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嗦螺
2023-11-02
嗦螺：长沙传统美食嗦螺江南一带流行吃炒螺丝，长沙人也爱吃嗦螺。之所以叫嗦螺，大约与吃食时的动作以及声音有关。吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一嗦，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下。
翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹、山药凉糕
2024-01-09
翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹、山药凉糕：凭着对材料个性的掌握以及丰富的创意，阿铭让食客永远充满惊喜，翡翠海胆、奶油焗龙虾、莲花蟹肉羹这几手海鲜料理，都远近驰名。而貌不起眼的野菜，经由阿铭巧手处理，一样也能成为上得了抬面的大菜，如凉爽可口的山药凉糕即是。花莲
北海鱿鱼干
2023-11-25
穿竹鱿是一种鱿鱼干，是最能代表北海海鲜风味的一种海产品，其主要特点是新鲜捕获的鱿鱼处理干净后，用竹子穿吊起来自然晾晒，加上北海鱿鱼本身的盐分较低，这样经过自然加工的鱿鱼闻起来有股独特的香味，味道也好。北海鱿鱼
青岛锅贴
2023-10-12
以青岛近海所产海鲜为主要原料，具有外焦里嫩、鲜香可口、价格适中的特点，既有名贵高雅的鱼翅、刺参、鲍鱼为主料的三珍锅贴，又有适合工薪阶层的三鲜锅贴，其品种达50余个。(青岛)青岛锅贴有限公司（原沧口锅贴铺），始创
酱爆梭子蟹
2023-10-08
梭子蟹，海蟹之一种，虽山东沿海均产此蟹，但由于羊角沟附近小清河入海口一带，滩涂辽阔、饵料丰富，所产蟹体大肉肥、蟹黄丰满、味道鲜美，尤以清明时节产卵前质量最佳，被视为海鲜上品。其制法：选体大雌蟹数只，洗净去壳，斩除爪尖
黄河口虾皮
2023-10-04
黄河口虾皮既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。黄河口虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品，含碘丰富，是含钙量最高的食品之一。东营市地处黄河
蝴蝶海参
2023-08-28
蝴蝶海参：中文名称:蝴蝶海参招牌名店:扬州饭店简介海参，作为一种海鲜珍味，与燕窝、鱼翅等相列为八珍，在明清时代已十分盛行，至今仍是宴席之上品。在全国各地方菜系中，蝴蝶海参是扬州名贵的一道海参大菜，也是宴席中的佼佼者。身价高贵的海参，食用的历史并不太久。据目前所
