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华夏水博馆
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3038
条
神木绿豆粉皮
2023-12-29
绿豆
水
芡加入白矾
水
用子涮匀。锅中
水
烧开后,将芡面倒入锅内,用木铲快速搅动,直至芡糊透亮有光泽为止。起锅倒在抹油大案板上,用木刮子刮成薄皮,晾冷后,切成小块卷成卷。吃时切成细条,加调料,食之清凉爽口,色泽透亮,为夏季清凉饮食佳品。
兰州浆水面
2023-12-08
兰州浆水面:兰州浆水面是兰州特色小吃之一,相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起,其味酸、辣、清香,别具一格,浆
水
菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。以浆
水
做汤汁的一种面条。广泛流传于陕西、甘肃一带。兰州人吃浆水面是极为讲究的,浆
水
一定要配手擀面才好吃,面条擀得要
卤兔子
2023-09-14
在0剁一刀,连刀不断,放在挂钩上淋
水
晾干,进盆,用硝
水
浸2小时。捞出进锅,加老卤和
水
,下猪皮、酱油、盐、白糖、葱、姜和用布袋装好扎口的香料,卤至八成熟,
地锅鸡
2023-09-14
地锅鸡:作法很简单,茄子切块并用盐稍腌并挤
水
。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀,直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤
水
。锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒,然后把鸡块到锅里煸炒,直到炒成金黄色。这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和
水
。然后面粉加水
羊肉枸杞芽
2023-07-30
羊肉枸杞芽:将羊肉洗净切成薄片,装入碗内,加精盐、花椒
水
腌渍入味,再加入蛋清。水淀粉抓匀上酱。枸杞嫩芽用冷水撤去苦味。把上浆的肉在六成热的油里滑散,断生后控尽油。炒勺留适量底油,置火上,放上枸杞芽爆炒几下,放入精盐、花淑
水
、马耳形葱片、姜
水
、清汤、味精,倒入肉
子长碗饦
2023-07-26
子长碗饦:碗饦是用荞麦粉用水和成面团,再加入少量
水
搓,搓匀后再加水继续搓,直到成糊状为止,然后加水稀释(也可用脱皮后的荞麦仁,加适量的
水
渗约10分左右,放在面板上用擀面杖压碎,放入盆中加水和成面团,然后再加少量
水
揉搓,后加水稀释,用箩过滤)备用。盛碗内入笼蒸熟
金岭清真蜜食
2023-10-05
制作清真蜜食的原料有面粉、香油、
水
、饴糖、花生油等。制作方法是:首先将面粉用香油擦成干酥,剩余的面粉用香油、
水
充分乳化,和成
水
油面团。把油酥包进水油面团内,按扁,擀成长方形
滤浆咸粥
2023-08-25
滤浆咸粥:用糯玉米二斤,淘洗干净,带
水
放进盆中,即上小水磨磨。用勺子每次舀15粒左右玉米,并带少量
水
倒进磨眼中,倒的动作稍快,磨盘每转一圈就要倒一次,将玉米磨成脱皮的糊状,漏进磨桶中,然后用筛萝滤去皮,玉米糊和浆一起收集到盆中待用。铁锅中放半锅
水
,用柴火烧沸时
莱芜炒鸡
2023-10-02
吃莱芜炒鸡又成了当今莱芜餐饮市场上又一道亮丽的风景线,它不仅在当地异常火爆,而且现已开设到周边的泰安、临沂、新泰、
博
山等地。说起莱芜炒鸡的由来,最早兴起于位于莱城东北方的夹岭山。此山是莱芜
生啫菜
2023-11-14
所谓生啫,排骨之类的一定要新鲜,洗净后一定要把
水
沥干、吸干,啫的意思就是干烘,砂锅里不加一滴的
水
,就靠肉类与蒜头等的自身的
水
分在灶头上干烘。生啫菜除了肉类、
蕃薯粥
2023-11-24
蕃薯粥:蕃薯粥属素粥一类,它的做法非常简单,把新鲜蕃薯切成片状或块状,待锅中的
水
热起来后放进去煮至
水
开,然后放米煮熟即可。它的特点是清甜顺口,在炎炎酷暑中特受欢迎。
金谷厥鱼球
2023-09-07
推荐餐馆:杭州富阳宾馆地址:富阳市富春街道
馆
驿里18号订餐电话:057163349777(富
茶香腊腱子
2023-09-07
推荐餐馆:杭州富阳宾馆地址:富阳市富春街道
馆
驿里18号订餐电话:057163349777(富阳)
陈兴民面塑
2023-06-24
其中,《水浒108将》被日本民俗
馆
收藏。一尊尊
马油馇酥
2023-12-27
圆饼炸成后红中透黄,入口香酥脆甜,
博
得了男女老幼的喜欢。相传馇酥为唐代祭祀乾陵和神祀的供品,后传至乾州民间,延续千年,成为民间走亲访友、招待宾客的传统食品。
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