搜 索
炮杖子
2024-01-03
炮杖子：炮杖子将揉好的面拉开拉细，然后揪寸段于开水中煮熟捞出，用凉水激过，拌菜即食。因形似鞭炮，故名炮杖子。随着蔬菜种类增多和面食做法的交流，在民间和街头餐馆中，也有面煮八成熟后，捞入炒勺，拌肉丝、寸段蒜台、葱丝、葫芦(蕃瓜)片及各种调味品爆炒面食的，所以又称
贵阳汤旺面
2023-12-07
贵阳汤旺面：贵阳汤旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃，在贵州众多的小吃中，肠旺面有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味三绝而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠旺是
麻渠大糖
2023-12-03
麻渠大糖是用麦芽和玉米发酵而成的糖汁制作成的，从麦芽的发酵到最后成糖，这前后需要作头、二把刀、捧头、拔糖、搓挺、上气、上芝麻、拉盘子、撑圆、凉糖等十几道工序。食之酥脆松
栖霞寺——中国四大名刹之一
2023-12-10
栖霞寺——中国四大名刹之一：栖霞寺是南京最大的寺，也是中国四大名刹之一，江南佛教三论宗的发源地。位于栖霞山中峰西麓。梁僧朗于此大弘三论教义，被称为江南三论宗初祖，隋文帝于八十三州造舍利塔，其立舍利塔诏以蒋州栖霞寺为首。唐代时称功德寺，规模浩大，与山东长清的灵岩
戳心窝的春城日常生活，625万昆明人边看边哭！
2023-09-08
：昆明一座神奇的城市温和的天气温和的人甚至连生活节奏都是温和的也以他独有的魅力越来越多的人来到这个城市昆明的苦与乐不只是昆明人人才懂很多年轻人怀揣着梦想和希望来南京这座城寻找他们的机遇和未来他们经历着生活的苦也享受
开洋干丝
2023-12-05
开洋干丝：开洋干丝是江苏南京地区传统小吃，是茶馆食品之一，早已闻名。烫干丝的干子都是豆腐店特制的大白干，制作之精细，用料要求之高，都是十分讲究的。开洋干丝是用原汁鸡汤煮制，选上乘湖米(开洋)煮透，洒上细如头发的嫩黄生姜丝，淋上小磨麻油，香气诱人，可口开胃，实为
牛肉锅贴
2023-12-05
牛肉锅贴：牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味
糖粥藕
2023-08-27
糖粥藕：糖粥藕是昔日南京小吃中又一常见食品，每逢入夜，在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后，便传来隈隈糖粥——藕！的吆喝声。食法：此粥系一般糯米煮成，既有稠米汤，又颗粒分明。粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色
梁临川靖惠王萧宏墓石刻
2023-11-03
梁临川靖惠王萧宏墓，在南京东北郊仙鹤门外张库村。萧宏，字宣达，梁文帝萧顺之第六子。天监元年(502)，封临川郡王。普通七年(526)死，时年54岁，谥曰靖惠。萧宏墓前现存石辟邪二、石柱二、石碑一、龟趺二。东辟邪原倒埋沟中，底座破缺，臀部残。1956年修复扶正
固城石龙宕
2023-10-27
传为明代初为采石构筑南京城墙,选有一批江北石匠在此开石成宕。龙宕面湖,口呈倒凹字形,顶部板块式,底部渐深斜坡形;从山顶至洞底高约20多米,面宽40多米,两侧石壁呈45度角,笔直而规整,石壁布满开采时的凿痕
