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南京江苏展览馆
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淮阴黄鸡蛋
2023-06-25
淮阴黄鸡蛋:淮阴黄鸡蛋是
江苏
淮安淮阴的特产。淮阴黄鸡蛋淮安市淮阴区畜禽产业协会13283854鸡蛋
淮阴黄鸡
2023-06-25
淮阴黄鸡:淮阴黄鸡是
江苏
淮安淮阴的特产。淮阴黄鸡淮安市淮阴区畜禽产业协会13283851活鸡
什锦豆腐涝
2023-12-05
什锦豆腐涝:什锦豆腐涝是
南京
著名小吃,属金陵菜、金陵小吃,豆腐涝在
南京
又称都不老,在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。
南京
的豆腐涝讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光是颜色漂亮,口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜,辛辣适中,有滋
兴化鱼圆
2023-06-25
兴化鱼圆:兴化鱼圆是
江苏
泰州兴化的特产。兴化鱼圆兴化市鱼圆行业协会8488922鱼圆
扬中江虾
2023-06-25
扬中江虾:扬中江虾是
江苏
镇江扬中市的特产。扬中江虾扬中市渔业协会11946911虾(活的)
盱眙十三香龙虾
2023-12-15
盱眙十三香龙虾:盱眙县最出名的美食就是龙虾,有龙虾之都之称,而盱眙十三香龙虾是淮安市盱眙县经典名菜,也是
江苏
代表菜之一。盱眙龙虾是采用
江苏
洪泽湖的龙虾制作而成的菜肴,味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,是一种大众化、平民化的食品。由十多味中药及特殊方法制作而成
蟹黄汤包
2023-12-01
蟹黄汤包:蟹黄汤包是
江苏
一道著名传统小吃,是中华六大名点之一,已有二百年历史,馅心是由大闸蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成,以其汤包皮薄,汤清不腻,稠而不油,深受大江南北美食家的青睐。蟹黄汤包有两绝:一是制作绝,二是吃法绝。
江苏
各地都有蟹黄汤包,且各有特色
马头狗肉
2023-10-12
赵构称帝时,商丘叫做
南京
。他在
南京
(商丘)坐不稳,因离东京开封很近,常受着金兵侵袭的威胁,所以南迁临安。他带着人马,出
南京
(商丘)城奔东南方向而行,因怕被金兵发现,路上不敢放慢,直到马头镇才松了一口气。马头是个大集镇,赵
泰州烫干丝
2023-12-01
泰州烫干丝:烫干丝是
江苏
泰州一带传统的特色美食小吃,早茶名点之一,
江苏
特色美食小吃,色泽素雅,软嫩异常,鲜美隽永。泰州烫干丝又叫泰州五味干丝,主要有两层意思,一是早期泰州五味干丝的配料主要有五种,肴肉、香菜、榨菜、香菇和姜丝;二是说明干丝口味独特,后来五味干丝
新袁羊肉
2023-12-20
新袁羊肉:新袁羊肉
江苏
的一道特色名菜,新袁,地名,
江苏
泗阳下辖的一个镇。质优味美,四季皆宜,烹艺独特。新袁羊肉从羊头吃起,羊口条、羊脑、羊眼、羊血、羊排骨、羊肉、羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊肠、羊腿、羊球,可以说是从头吃到尾,再经过烧、炒、爆、炖、冷炝等做法。中
香藕
2024-01-07
香藕:作为
南京
特有的圩区水产蔬菜花香藕,鲜嫩、甜、香、脆是它的招牌特色,在明朝时候甚至被制作贡品捶藕而进奉北京,因此它在
南京
的地产农产品历史占有着举足轻重的地位。大士茶亭因其获名。花香藕只有
南京
才有,这在全国都非常有名。市农林局蔬菜处调研员朱宏建对花香藕等水生
溧阳乌米饭
2023-12-03
溧阳乌米饭:溧阳乌米饭是
江苏
常州溧阳特色美食小吃,在
江苏
常州,溧阳民间每年农历四月初八有吃乌饭的传统习俗。每当仲春时节,溧阳农家都会采摘乌饭草,用山泉水洗干净,然后用石臼捣烂,加温水细细搓揉,将叶渣滤去,放入雪白的糯米,从夜晚浸渍到天亮,雪白的糯米变成乌黑油亮
林梓潮糕
2023-08-23
为
江苏
特产、苏北名点,名倾大江南北,《
江苏
名菜名点》一书曾作介绍。林梓潮糕选料讲究,以当年产优质糯米、粳米舂成米粉,拌各绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝,用荷叶垫底,制成圆形糕坯,精工
面麻片
2023-08-13
据说,清朝末年,一位在
江苏
做官的代州人特别喜欢吃
江苏
的麻片。告老还乡时,便带了一名专做麻片的厨师回乡,在家做麻片,供自己食用。后来这位厨师将其技艺传给了代州人,经代州人的改进,制成了
花香藕
2023-06-24
花香藕:作为
南京
特有的圩区水产蔬菜——花香藕,鲜嫩、甜、香、脆是它的招牌特色,在明朝时候甚至被制作贡品捶藕而进奉北京,因此它在
南京
的地产农产品历史占有着举足轻重的地位。大士茶亭因其获名花香藕只有
南京
才有,这在全国都非常有名。市农林局蔬菜处调研员朱宏建对花香藕等
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