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南薰门
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1367
条
薰
泥鳅
2024-01-12
薰
泥鳅:
薰
泥鳅
薰
泥鳅是用锯末发出的香味和棕色薰染泥鳅,至泥鳅体色变成浅棕色为止。特点是:味道清香,营养丰富,无小剌,好贮存,易携带。,
薰
泥鳅,
薰
泥鳅简介,雄县特产
薰
鸭
2023-09-17
薰
鸭:它是三明一带民间名菜。其做法是:将之宰后洗净的鸭,前胸剖开,用两根竹签将全鸭张平,鸭身上抹少许细盐。在干铁锅底,放进一把米糠,上架铁丝网盘或铁架,将鸭背朝下平放其上,密闭锅盖,生起水火,使糠烧焦冒烟而
薰
透全鸭。待边锅冒出的气由白色转为黄色,再视灶灶内锅底
薰
豆茶
2023-08-30
薰
豆茶:产品名称:
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豆茶产品产地:浙江湖州产品功效:提神,开胃,有养生保健之功效。产品工艺:首先要选上好的嫩毛豆,必须是秋季的晚黄豆,以香粳豆为佳。将新鲜晚豆在淡盐水中煮到半熟,捞出,沥干,然后盛在铁筛中,架在炭火上烘
薰
。烘
薰
的必须是炭火,不可用柴火或煤火,否
烟
薰
鲳鱼
2023-09-04
烟
薰
鲳鱼:烟
薰
鲳鱼把鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁,把鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌,然后风干。把入味风干的鲳鱼片放入微波炉或电烤箱内熏制成金黄色熟透即成。把烤好的鲳鱼整齐的放入盆内,用
辣子炒
薰
肉
2023-09-24
辣子炒
薰
肉:江西人辣不怕,辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系,萍乡人在吃辣上煞是生猛,据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒
薰
肉则是典型的辣菜,但辣味补给到了
薰
肉身上,使
薰
肉香的抒发更加酣畅浓烈。
烟
薰
鸭子
2023-12-08
烟
薰
鸭子:烟
薰
鸭子是四川的著名小吃,在川西地区影响极大基本制法为:选当年生的仔鸭,宰杀后褪尽羽毛,开膛取出内脏,洗净后,去翅尖、鸭脚,加盐码味腌渍一夜后,入沸水中略烫至皮紧,捞出抹干水份,置熏沪中,用稻草烟熏至呈茶色,出炉放入卤锅中卤熟,食时改刀装盘即成。制作
薰
鸡丝烩腐皮
2023-07-15
薰
鸡丝烩腐皮:
薰
鸡丝烩腐皮
薰
鸡丝烩腐皮为开封风味菜肴,其特点是腐皮光滑,
薰
香味鲜。制作时先将
薰
鸡剔骨,切成一分见方的长丝,腐皮切成一寸半长、一分宽的长条,放入开水盆里下碱面搅匀,换水除碱味后用开水养住备用。锅放火上,添入清汤,加进佐料。汤沸后勾入流水芡,放入腐
燕厦
薰
鱼烤
2023-10-21
燕厦
薰
鱼烤:燕厦是有名的水产之乡,燕厦
薰
鱼烤色、香、味俱全,在通山久盛名。正宗的燕厦
薰
鱼烤主要原料是用麻钩鱼、船钉、红尾稍、翘嘴白等鱼制成,这些鱼是富水河特色鱼种。制成的
薰
鱼烤肉厚、细腻、鱼刺少。当然也可以选用其它鱼种,但是制成的干鱼烤就逊色得多,价格也就便宜
正场
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糕
2023-08-22
正场
薰
糕:清乾隆年间的金榜辑录的《海曲拾遗.卷六.物产》篇中写道:明嘉靖年间……芝麻糕出秦灶,熏糕出正场……说明这些茶食糕点的制作,距今已近5个世纪了。可惜后来由于种种原因,这些食品湮没不闻久矣!然而正场熏糕于改革开放以后,在通州食品工业园地中又恢复了青春、重
张
门
大葱
2023-10-16
张
门
大葱:张
门
大葱原产于新乡北站区耿黄乡
南
张
门
一带,其品质优良,历史悠久,具有脖长、圪塔大、味鲜辣、解毒开胃、油炸时能自动开裂等特点。据史料记载,张
门
大葱约有近千年的栽培历史,明万历年间曾作为贡品,倍受皇室赞誉。
陡
门
金银花
2023-09-03
陡
门
金银花:产品名称:陡
门
金银花产品产地:温州产品特性:祛暑明目、防治疖痱产品简介:金银花又名银花、双花、二花、二宝花,为忍冬科冬属植物,生长于丘陵、山谷、林边以及沟沿地坎。全国大部分地区都生长,河南产的叫
南
银花,山东长的称东银花。金银花为半常绿缠绕灌木,长可
港
门
粉
2023-12-02
港
门
粉:港
门
粉是港
门
的一大特色美食之一,也是海南最地道的特色小吃。港
门
粉是当地的渔民发明的一种细粉,也就是粉汤,是海南米粉的一种,用的是米浆压成的薄层米皮。海南的汤粉大多是搭配牛肉干、猪肉丝等,而三亚港
门
粉是用海鲜做辅料,所以港
门
粉口感很清甜鲜美,细嫩的米粉再
黄老
门
生姜
2023-09-26
黄老
门
生姜:九江县黄老
门
乡种植生姜可谓历史修悠久,相传在明朝年间就有人种姜,距今有600多年的历史。如今当地群众还流传着陈友琼的薯,朱元璋的姜的口瑶。黄老
门
生姜的具体名称无从考证,一般都称黄老
门
姜。黄老
门
姜与外地姜相比除具有生姜本身属性外,还有它的独特之处:一
剑
门
豆腐干
2023-11-30
剑
门
豆腐干:剑
门
豆腐干是四川省广元市剑阁县的特产。剑
门
豆腐干是指用剑
门
豆腐为原料,经过压榨,卤制而成的口感好,营养价值高,采用真空包装的绿色休闲食品,有多种风味。相传从三国蜀汉以来,就已经有剑
门
豆腐的制作了。刘备曾封之为皇豆腐。剑
门
山区还有姜维守剑阁时就地取材
楚
门
文旦
2023-09-03
楚
门
文旦:文旦(柚)别名玉环柚、栾、抛。主要分布于浙江玉环县楚
门
半岛上的楚
门
镇、清港镇和龙岩、密溪、芳壮、桐丽等浙江省文旦良种繁育基地。清同治年间由厦门香客传入,迄今已有一百二十多年种植历史。楚
门
文旦地理标志商标由玉环县文旦特产局注册,地域范围为玉环境内的平原
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