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原鹿故城
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清烩鲈鱼片
2023-12-16
因南通地处长江入海口,盛产的鲈鱼肉白如雪,质感细腻,绵而不烂,嫩而不腐,柔润甘腴,是水产
原
料中的首选佳品,也是烹法最多的鱼类之一。清烩鲈鱼片,成菜鱼肉色白,汤汁浓醇,清淡爽口,鲜滑柔嫩。2018年清
白灼虾
2023-12-15
白灼虾:广东菜中也有不少关于虾的美食,比如这道白灼虾就是粤菜中的一道传统名菜,主要烹饪工艺是白灼,白灼二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食,广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的
原
味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。Maigoo小编提示:白灼虾等
油焗红蟳
2023-12-13
观之红光油亮,食之鲜嫩喷香,保持着红焗
原
味,且因红艳艳的闪烁油亮,可为佳节良辰增添吉祥、喜庆的气氛,很受人
涠洲黄牛
2023-11-25
涠洲黄牛
原
产于广西北海市的涠洲和斜阳两岛。涠洲黄牛为农产品地理标志产品。形态特征被毛分黄、棕、黑
德胜红兰酒
2023-11-25
酿制时先将红兰草洗净,用锅炒煮,提取红兰汁将大糯米饭用甜酒曲发酵成甜酒,浸泡红兰汁;另用大米、小曲酿成60度底酒冲兑甜酒,入缸密封,放入地洞或石山岩洞内贮存1年以上,该原液既有糯米甜酒
原
味,其色素又为底酒所溶解。再经过滤、去渣,成为成
高陂头烧鸡
2023-11-18
而烧鸡秘制法原始地道,用荔枝柴烧红堂炉,清除炭灰,放入
原
只本地生鸡,离火高温闷烧15分钟,由于是烧红的炉壁烘烤因而鸡身不容易烧焦,而且没有烧炭味,鸡香自然浓郁。派潭烧鸡以高陂头烧鸡味最佳。
饶平香米
2023-11-11
饶平香米:香米为饶平名贵特产,
原
产于北部的新塘区和三饶区一带,现今饶中地区有不少农户种植。饶平香米,米体圆饱而光亮,捧在手心观赏,粒粒如掌上珍珠,为饶北山区农家的家珍。煮几升米饭,只消加上一蚶壳香米,顿感满锅桂香扑鼻,沁人心脾,故有珠米桂香之美称。饶平香米能开
上汤焗鲍
2023-11-10
上汤焗鲍:上汤焗鲍主料:大连鲍、红炖翅汤、老鸡脚、芥兰心配料:姜、葱、芜荽、蒜、老抽、蚝油、糖、麻油做法:将大连鲍杀好加入配料,调料,腌15分钟后加入翅汤、老鸡脚、焗至连鲍软身上碟用蚝油,
原
汤,浓缩成汁淋在鲍鱼上,拌上芥兰心即成。特点:色泽美观、味浓香、肉质爽
塔脚生菜
2023-11-07
塔脚生菜:享有盛名的塔脚生菜
原
出名于台城城西富国庄和长盛两村村前三分多的土地上。居住在这里的农民,祖祖辈辈长期经营实践,积累了丰富的种植生菜经验。塔脚生菜发展到三十多亩,统称为塔脚生菜。塔脚生菜与众有何不同呢?它具有清甜、爽脆的特点,稍一不慎掉在地上,就象摔碎
高垌马水橘
2023-11-06
高垌马水橘:马水橘又称阳春甜橘,是广东阳春市传统名产水果,它
原
产于阳春市马水镇塘岩村,此地都是漠阳江畔的积层,半沙泥土层深至几米,土质粒细、松软、肥沃,十分适宜橘树生长。至今有300多年种植史。马水桔以其形美、色艳、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香,清热润肺,
闸坡炭烧生蚝
2023-11-06
小吃制法1、将活生蚝撬开,将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净,蚝肉沥干水分备用;2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、
原
味三种口味。蒜香汁:将蒜头切碎,如果吃辣的话可以放些切碎
安陆翰林鸡
2023-10-21
其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟,然后去骨切块,上盘整理成
原
鸡形。另以蛋黄糕雕刻翰林鸡三字,置鸡首前,并以鸡汤、磨菇入味和以若干小虾球点缀,经复蒸烹制成。可谓
大隗荷叶饼
2023-10-18
大隗荷叶饼的制作是在挖掘传统技艺的基础上不断创新,从熬制
原
料到包馅成饼、进炉烘烤,道工序都严格掌握标准,使大隗荷叶饼形成了自己独特的风格。产品质量达到软硬适中,馅稀不流,吃着拉丝可口,皮薄
“德”字粉
2023-10-14
首创德字粉的是吴河乡汤泉池村的黄广顺家粉坊,他家于1908年以豌豆、绿豆为
原
粉,使用本地的泉水洗粉,生产的粉丝不仅产品质量好,
孝河藕
2023-10-07
它与沙沟芋头,塘崖大米并称为
原
县级临沂市的三大土特产,素有沙沟芋头孝河藕,塘崖大米
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