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找到 厦门传统老街里的美食推荐 相关特产共 7500
略阳灰搅团
略阳灰搅团
2023-12-24
略阳灰搅团:灰搅团是略阳人待客常用食品,独有地方风味小吃。做法:把灶膛冷硬柴灰,用细萝筛过,一碗细灰一碗去皮包谷颗,搅匀泡在冷水里,约10个小时左右,包谷颗微现绿,用清水洗去柴灰。把包谷粒放在手磨上磨成浆,再倒人锅中急火加温并用擀杖按一定方向均匀搅拌,边
林黄粑
林黄粑
2023-12-03
林黄粑:无论在泸州哪个地方你都会听到热情好客泸州人谈起有名林黄粑吧!是的,林黄粑确实有名,它在泸州可算是享受了风头,它那味道让人吃在嘴里香到肚子。林黄粑这个名字可谓是叱咤风云,它让多少泸州人换了口味;它让多少泸州人把它当作饭余闲谈;它也让多少泸州孩子尝尽
会理黄酒
会理黄酒
2023-11-28
会理黄酒:别名苏玛,藏语丕。制作方法是将大麦炒熟加水煮胀,滤水,晾干,拌以高山所产草药,如龙胆草等制成土酒粬,捂盖严密,待自行发酵后装入坛内。有贵客到新开一坛黄酒,加冷开水入坛,然后用小管吸咂入瓶或酒壶,用以待客是最高级热情接待规格。黄酒口味醇正,夏天是
宝斗饼
宝斗饼
2023-11-11
宝斗饼:饶平县城黄冈镇生产一种饼食叫宝斗饼,是全国独一无二一个饼种,八角四方,如赌具宝斗,故名。它用料,非常精美、讲究,以猪油或豆油混和精面粉作饼皮,饼馅用绿豆豆泥(砂)加油、白糖、白内丁、冬瓜丁、葱珠油和冰片,捣匀后装进瓮密封冷藏,存放一段时间后才取用
血粑鸭子
血粑鸭子
2023-10-28
血粑鸭子:血粑鸭子血粑鸭子是洪江特色菜,制作时先将预先浸泡好上等糍糯米装入瓷盆待用,在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血疑固后,上锅蒸熟。血粑冷后,将血粑切成小块小块方块,然后用茶油煎熟。鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起爆炒,炒干水分,再加入盐、酱油
瓤子饼
瓤子饼
2023-10-02
瓤子饼:千层饼,又叫瓤子饼,是接山乡一带名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引
长坡米烂
长坡米烂
2023-07-24
米烂又叫米烂仔,其制作方法复杂而细致,将大米浸入水中一至二日,取出磨成稀泥状,用干净纱布包裹,搓成米烂团,入铁锅煮熟,取出放在石臼椿烂,加入适量熟浆,并搓烂均匀,在金属制成
大岷贡杏
大岷贡杏
2023-07-15
古时候,从南大岷村南边扁担坑至大东桥,东西绵延二三,每至春夏时节,杏花飘飞,杏果溢香,人称杏树沟。当时仅这一个村子就有近千棵古杏树,是一个名副其实杏树窝。大岷
炸芦花鸡
炸芦花鸡
2023-07-15
炸芦花鸡:炸芦花鸡炸芦花鸡因选用芦苇花盛开时仔鸡为主料炸制而成,故名。制作:首先加工鸡子,剔掉鸡腿、鸡膀大骨,将肋骨和脊骨截断,再剁去鸡嘴与膀尖和三分之二鸡爪。然后,将鸡入锅煮制。半熟时捞出,用元油、盐水、料酒将其里外抹匀,腌住使其入味,继入油锅炸制,至
猫鼠面
猫鼠面
2023-07-13
猫鼠面:猫鼠面既无猫肉也无鼠肉,只因创始人陈木荣绰号老鼠,他卖面被称为老鼠面,以国语名之,便成了猫鼠面。猫鼠面其实就是切仔面,只是份量较少,作料更讲究。其肉燥高汤乃猪大骨、蛤仔、扁鱼、肉燥久熬炼成,浇在面上香味扑鼻,令人食指大动;再配上口味鲜醇虾丸、鸡卷
乐平甘蔗
乐平甘蔗
2023-07-02
具有皮薄渣少,味甜汁多,松脆可口优点。本地甘蔗有果蔗和糖蔗两种。果蔗有青皮蔗、红皮蔗,这两种蔗茎粗、味甜、皮薄、水质多,以礼林镇牌楼村及镇桥塘畈、吊钟村产最为有名,明清时曾为贡品。糖蔗也叫茅蔗,茎细长,皮粗
里外曹笋
里外曹笋
2023-06-30
盛产于建阳市童游镇庵山下曹、外曹村一带,故名。竹笋按季节分为冬笋和春笋,里外曹笋一般是指春笋。据道光《建阳县志·物产志》载:春笋所在多有,惟庵山下所产者最佳。里外曹笋特点是个大、肉白、质嫩,略带清甜味,犹其是笋头,可食成份
古田黑番鸭
古田黑番鸭
2023-06-30
古田黑番鸭:古田黑番鸭是福建宁德古田特产。《古田县志》亦记载:古田黑番鸭又称瘤头鸭。具有生长快、肉质好等优点,群众视为滋补珍品。古田黑番鸭羽毛黑色,带有墨绿色光泽,主翼羽或复翼羽中带有少数白羽;肉瘤颜色黑透红,且较单薄;嘴角色红,有黑斑;虹彩浅黄色,脚多
皇藏峪莪子
皇藏峪莪子
2023-06-27
皇藏峪莪子:皇藏峪莪子——3000多亩林木繁茂山峪谷凹都有出产,其中以瑞云寺周围以及寺南双顶山、钻天峪、皇藏洞为多,狼窝、过山路等地次之。主要原因是林木、落叶、干草较多,年积月累腐朽之后,给莪子生长创造了良好条件,每年6—9月汛期一到,为产莪旺季,连阴雨
六安臭干子
六安臭干子
2023-06-28
六安臭干子:臭干子最有名是长沙火宫殿,咱六安人说到臭干子十有八九都说是云路街周家臭干子。周家臭干子当年是仓房拐周姓老爷子摆街摊创下来名号,然而子孙不肖,生意越做越好,东西也是越做越烂。如今臭干子当属云路街老仓房拐街口母女二人所办无名街摊第一。此