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厦门美食攻略餐馆
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1539
条
青津果
2024-01-09
30年代,
厦门
药店怀德居以青果配上名贵中药制成橄榄碱作为成药出售,因药味浓厚,常人厌食,非病不买。几年后,颜家春蜜饯铺把这种橄榄碱改制成既是食品又是药品的甘草蜜饯,取名青津果,
厦门
人叫青果鼓。目前行
花生汤
2023-09-20
花生汤:花生汤是
厦门
风味独特的甜汤佳点,清甜爽口,滋补润肺。
厦门
方言有一句:顶开花,下结子,大人小孩爱吃甲要死。它谜一般地揭出花生为人人所喜爱。闽南籍作家许地山的《落花生》,自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法。花生汤润肺生津,比之药膳也有食疗之效,价格
沙茶面
2023-09-20
沙茶面:沙茶面在
厦门
的街头巷尾,到处可以看到沙茶面的招牌。这沙茶面可算是个怪东西。其怪之一,同属闽南的漳、泉等地都没有这玩意儿,甚至一桥之隔同属
厦门
的集美区都少看到。其怪之二,遍寻词典,找不到这个沙茶词,这沙茶又作何解呢?什么是沙茶呢?沙茶又称为沙茶酱,其色作
广州干蒸烧卖
2023-12-11
很多酒家和
餐馆
有销售。干蒸烧卖分为猪肉干蒸烧卖和牛肉烧卖两种,味道鲜香爽口,肥美不膻。去广州旅游的朋友可以品尝一下。
姜母鸭
2023-12-14
姜母鸭:姜母鸭,闽南传统名菜,也是
厦门
地区传统名吃之一,流行于闽南
厦门
、泉州地区,原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间,遂成为一款名菜。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效,滋而不腻,温而不燥,适合于秋季和冬季食用。其食色诱人、香气
鳄鱼屿蚝汁
2023-09-20
鳄鱼屿蚝汁:
厦门
洋江蚝油进出口公司生产的鳄鱼屿蚝汁、鳄鱼屿蚝油正式获得国家质检总局下发的原产地标记注册证书,一举成为厦门市首家获得原产地标记注册的企业。
厦门
鳄鱼屿蚝油洋江牌、鳄鱼屿蚝汁洋江牌产品的原料,来自同安海湾内的16个滩涂及五个海屿。其地理方位位于福建东
炸五香
2023-12-05
在
厦门
,泉州,漳州等地都有,但三地的做法又有着一定的差别,有的用荸荠,用瘦肉,用胡萝卜,
厦门
与漳州地区还会放少量的糖,吃起来甜甜咸咸的感觉,用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春卷状,再放下油锅炸成焦黄,切成
干辣椒
2023-12-07
牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩,历来为成都、新津的
餐馆
和面食店所需辣椒的主要来源。
木瓜猪脚黄豆汤
2023-09-28
菏泽大小
餐馆
都吃的到,通常35元左右一沙锅。
烤扁土豆
2023-09-28
菏泽大小
餐馆
均可品尝,15元左右一盘。
牧马山辣椒
2023-12-08
牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐迩,历来为成都、新津的
餐馆
和面食店所需辣椒的主要来源。
花生汤
2023-12-05
花生汤:花生汤是
厦门
风味独特的甜汤佳点,清甜爽口,滋补润肺。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋补润肺。
厦门
的花生汤比较著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店,距今已有五十多年历史。黄则和来自于泉州,他的花生汤
海蛎煎
2023-09-20
海蛎煎:鸡蛋搅散,加入大量新鲜海蛎,以油煎之,摊成一盘饼样上桌,再用
厦门
特产的甜辣酱沾食。海蛎的鲜味、鸡蛋的浓郁,最关键的再加上辣椒酱,就搭配成完美的组合。
厦门
的辣椒酱和别处有点不同,首先它的颜色就是艳红欲滴,不像多为暗红的本家,其次味道是甜辣兼备,而甜似乎还
铁板蟹
2024-01-10
一般
餐馆
以红烧、清炖为主。(秦皇岛),铁板蟹,铁板
瓜脯焗青蟹
2023-09-07
推荐
餐馆
:杭州富阳宾馆地址:富阳市富春街道馆驿里18号订餐电话:057163349777(富阳)
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