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厦门鳌园值得一去吗
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条
半月沉江
2023-12-13
1962年郭沫若到
厦门
视察工作,到南普陀寺游玩用餐,看到一碗圆形的菜肴,一半香菇为黑色,一半面筋为白色,宛如半轮月影沉在江底,色泽分明,加入当归味如鸡汤
药膳
2023-09-20
药膳:药膳在中国有着悠久的历史,
厦门
鹭江宾馆的仿古药膳则刻意创新,别具特色。一是虽以中药为调味主料,却无令人难以下咽的药味:二是药膳食谱随节令变化,充分发挥食补的效用,如夏令食谱讲究益阴,冬季食谱讲究大补元气;三是选料考究,突出海鲜药膳的特色;四是刀工精细,器
楚门文旦
2023-09-03
清同治年间由
厦门
香客传入,迄今已有一百二十多年种植历史。楚门文旦地理标志商标由玉环县文旦特产局注册,地域范围为玉环境内的平原
邳州银杏
2023-08-26
2007年银杏成片
园
26万亩,定植银杏总株数达1000万株,银杏果年产量达1100吨,年产优质银杏干青叶12000吨,银杏盆景180万盆。10万亩连片银杏
园
被评为
加力鱼煲白菜
2023-09-20
加力鱼煲白菜:加力鱼煲白菜加力鱼煲白菜系
厦门
传统名菜。做法是:将加力鱼肉切成6厘米长、3厘米宽、2厘米厚的小块;包心白菜每棵竖切成5瓣,旺火油炸鱼块至五成熟,捞出沥油;白菜铺沙钵底,再放上鱼块、姜片、精盐、绍兴酒,和以清汤煮沸后,改用微火煲半小时即成。此时鱼菜
同安马蹄酥
2023-09-20
同安马蹄酥:马蹄酥,雅名香饼,是
厦门
、泉州闻名的佳点,同安的马蹄酥最为著名。马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点,并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料,加果仁为辅料,用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松
旧镇大蚝
2023-09-14
旧镇镇介于
厦门
和汕头两个经济特区辐射带之间,拥有丰富的海域和水域资源。拥有长达11.5公里的海岸线,海域面积约30平方公里,有七个岛屿,总面积约2500亩。旧镇大蚝漳浦县旧镇镇
丝雨菰云
2023-12-14
丝雨菰云:丝雨菰云是南普陀寺素菜馆的一道名菜,
厦门
特色菜之一,荣获过第四届中国美食节中国名菜的称号。中国佛教协会会长赵朴初先生将他特别赞赏的这道菜肴的名子略加修改,以谐音菰字代替了菇字,命名为丝雨菰云,使菜名更有文气诗意。在寺院的素斋中,雪白的大白菜配上冬笋、
香酥芋泥鸭
2023-12-14
香酥芋泥鸭:香酥芋泥鸭是
厦门
的一道经典名菜,去骨去肉的鸭皮内侧铺上满满的芋泥后,下油锅炸到酥香,吃上一口就再也忘不掉这酥糯绵密的感觉。芋泥里面裹着鸭肉,外面皮很酥,里面很软,还可以蘸着果酱吃中和一下,果酱有点芒果和百香果的味道。
漳州四果汤
2023-12-01
漳州四果汤和
厦门
、泉州的四果汤不同,漳州四果汤早已不止只加四种料了,有的十几种料都有了,薏米、绿豆、
生猛海鲜
2023-09-20
运用
厦门
所产的石斑鱼、黄鱼、红蟹和本港鱿鱼烹制的海鲜菜肴,早在清代就被视为正宗名菜。海鲜菜所用的材料讲究新鲜,最好是即买即煮。顾客可以在餐馆的海鲜池中选定活蹦乱跳的海鲜,当场称足分量后,交厨师烹制。有名的本地海鲜酒店有佳丽海
州城小磨香油
2023-07-03
较为有名的是西门街王氏小磨香油,已祖传数代,解放前曾在西
厦门
北路东开店经营,因其货真价实,名声波及梁山、汶上、平阴等周围数县。建国后,经营小磨香油的家庭作坊曾一度沉寂,改革
油葱粿
2023-06-29
油葱粿:【
厦门
风味:油葱粿】〖烹制过程及原料〗中秋节俗称七月半;有以咸仔果祭祖的旧民俗。其做法是:将肉丝、荸荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状,放进碗里的米浆蒸煮而成。吃时要切开,放些沙茶酱、桔汁、蒜泥、萝卜酸、芫荽,吃
泡油糕
2023-12-26
明、清时期,城内的宝和
园
、聚仙
园
已有制作。民国时期,明德亭制作最好。此品以外形丰满,美观大方,皮酥馅软。芳香油甜为特色。现已推广到咸阳、西安等地。
叶氏麻糍
2023-12-05
其中,叶氏麻糍是
厦门
地区比较著名的小吃,鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃
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