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双丘村遗址
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2447
条
九江
双
蒸酒
2023-11-10
九江
双
蒸酒:有着悠久历史的九江
双
蒸酒,在南海内外都是知名品牌。这样一个有着特殊历史价值和地方特色的知名产品,如何保护和促进发展,既推动南海区域品牌产品规范化和文化传承,又推动地方的经济发展,是十分值得思考的话题。九江酒厂采取措施,积极申报国家地理标志保护的做法
泰山
双
味鱼
2023-10-02
泰山
双
味鱼:泰山
双
味鱼主料:桂鱼900g,金盏10个配料:油菜100g青红椒各50g调料:盐10g,味精5g,家乐鸡粉5g,蕃茄酱50g,白糖20g,白醋10g制作工艺:1、取净桂鱼肉一半切成丝,另一半片成片;青红椒均切成细丝,油菜心洗净。2、将鱼丝入味上浆滑
毛家
双
色鱼头
2023-10-31
毛家
双
色鱼头:毛家
双
色鱼头选用无污染的麻雄鱼鱼头,重量在800克为宜,配料选用湖南特制的剁椒、株洲的明庆酱椒及自制的酱料,用特制分隔器皿,猛火蒸煮7分钟即可。特点:
双
色
双
味,肉质细腻,味道香鲜,余香绕口。
汤爆
双
脆
2023-08-26
汤爆
双
脆:汤爆
双
脆,质地脆嫩,汤清质淡,味道香醇。原料:猪肚头150克、鸡肮100克。葱椒15克、绍酒15克、香菜末适量、酱油10克、精盐3克、味精1克。制作过程:1、肚头、鸡肮头用刀切开,剥去外皮,在清水中洗净,去掉里面的筋杂、外面刻十字花刀(深为肚厚的2/
双
莲荸荠
2023-10-24
双
莲荸荠:相传从湖北省当阳市玉泉寺美丽的玉泉山上流下两股清泉,一段向东,一股向西,向东的在山脚下汇聚成地,地中涌出粒粒珍珠,引来宾客驻足观赏,这便是闻名胜迹的珍珠泉。向西的一股也有珍珠涌出,但来观者甚少。于是当地人便用此水培育出一种风味独特的地下黑珍珠供人品尝
横县
双
孢蘑菇
2023-07-22
横县
双
孢蘑菇:
双
孢蘑菇俗称蘑菇、白蘑菇,是世界上人工栽培最广泛、产量最多、消费量最大的食用菌,占食用菌产量的70%左右。我国是蘑菇主要生产国,产量仅次于美国,居第二位。同时蘑菇产品是我国食用菌类最大的出口项目之一。横县又是广西食用菌类最大的出口项目之一。横县又
双
味素翅
2023-11-03
双
味素翅:1.小菜苞洗净。葱切段。姜切片。2.将水发金针每10根捆成一把,共40把,用木梳逐把梳成细丝。玉兰片先片成片,再在离片左端1.5厘米处下刀切成细丝,共40片。小菜苞下锅煸炒入味。3.炒锅放入花生油,烧至三成热时,放入金针过油,取出,再放入垫有竹箅的蒸
双
髻龙茶
2023-11-20
双
髻龙茶:
双
髻龙茶生产加工十分严格专业。有史以来种茶从不施化肥,统一用桐麸培根。采摘时间限在清明前和满秋后。摘时仅取顶端的一叶芽,晾干露水在三小时内限时粗制。通过机器控温杀青、精工揉捻、限量烘炒,得出无公害绿茶。顶级茶分两种:未明茶的特点是清香味甘,白露茶香浓
文峰
双
竹
2023-08-22
文峰
双
竹:文峰
双
竹主要原料是竹蛏,配以竹笋爆炒而成。竹蛏主要产于本市如东滩涂,形似竹管,壳色淡黄,肉质如玉,为海鲜中的上品。近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场,秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。推荐店:文峰饭店。
双
庙凉粉
2023-10-12
双
庙凉粉:用绿豆或红薯淀粉掺水在锅内熬成稠糊状,盛于盆内冷凉成透明体块状,俗称凉粉块吃时划成小块,可加蒜汁、醋、香油等调着吃,俗称调凉粉,也可加油、葱花炒熟吃,俗称炒凉粉。另外,做好盛在盆内冷凉的凉粉,可用圆孔笼屉等工具加工成蝌蚪状装在盛有清水的盆里,食用的时
金华
双
龙银针茶
2023-08-31
金华
双
龙银针茶:产品名称:金华
双
龙银针茶产品产地:浙江金华产品特征:条索紧直,形似银针,色绿,白毫显露;汤色黄绿清流,叶论著嫩匀、硕壮,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘鲜产品简介:名茶。产于金华市双龙洞附近的鹿田
村
和冰湖洞上的北山林场。该茶创制于新中国建立后的80年代
漳平
双
洋风鸭
2023-06-29
漳平
双
洋风鸭:闽西漳平
双
洋镇地处偏远山区,这里霜冻低温,阳光充沛,空气新鲜。当地百姓加工风鸭有百年历史。鸭肥肉香,便于蕴藏的风鸭,过去加工只是为了自家过年食用。如今,经过精心加工改进的宁洋风鸭,是利用海拔千米以上高寒地带的霜风、阳光、纯净的空气等得天独厚的自然
双
桥鱼蓉粥
2023-11-07
双
桥鱼蓉粥:
双
桥鱼蓉粥
双
桥鱼蓉粥制作历史悠久,成名亦超百年,尤以古劳
双
桥市食肆烹调者为最,故声誉闻于远近。制法:将削净的整条鱼(青鱼)或鱼尾部分,置水中煲熟,捞起、拆骨、剔除小刺,将肉捣烂,加配料调匀,放入米粥中再滚,盛在放有姜丝、葱花的碗盆中,撒上胡椒粉、麻
双
味猷蛑
2023-12-15
双
味猷蛑:
双
味猷蛑是浙江温州地区传统名菜,温州人习称青蟹为蝤蛑,此菜用清蒸和锅贴肉烹制,先将肥膘煮熟后切成原形的片,然后放入虾料,再在外层放入鱼茸,放入2成热的油锅中养熟之后捞起,摆在盘子里,然后把蝤蠓蒸熟后用到进行暗刀处理,也同样的摆放再盘子里。蟹饼排列在盘
双
味猷蛑
2023-09-02
双
味猷蛑:
双
味猷蛑温州习称青蟹为蝤蜡蛑。此菜用清蒸和锅贴肉烹制。先将熟猪肥膘切成圆形片,逐片戮几个洞,放人蛋清粉糊内,挂匀后摊在盘内,放上炒好的蝤蛑肉,盖以鱼茸,缀上蟹黄和香菜叶,成饼,排列在锅内,小火煎至肥膘结壳,加入冷油,再煎至底部呈黄色取出,另将活蝤蛑两
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