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条
稷山板枣
2023-08-08
板枣果实皮薄、肉厚、核小,肉甘甜,为扁圆形,略带上宽下窄状,故名板枣,成熟后为黑红色,果肉白绿色,制
干
后的好枣,皮无皱折,丰满有弹性,肉淡红色,即使压扁仍可复原,可拉出30-60厘
平陆百合
2023-08-08
收获后的鲜百合,放置起来
干
而不烂,埋入湿土可
宁夏大枣
2023-07-31
宁夏大枣:大枣,又名红枣,为鼠李科落叶小乔木或灌木植物枣的成熟果实,属于药食两用之品,有鲜枣与
干
枣(大枣)之分,两者的成分有所不同。鲜枣内含有丰富的维生素类物质,特别是维生素C的含量为百果之冠,故称其为天然的维生素丸,所以吃鲜枣补充人体的维生素更为有利。然而,
青海奶皮
2023-07-29
青海奶皮:奶皮也叫
干
奶酪,和西餐中称作忌司的相似,是青海农牧交错地区农民用牛奶制成的著名士特产品之一,为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史己近百年。奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后,控制火力,微火烘煮,并不断搅动,使水分慢慢蒸发,奶汁浓缩,在锅底凝结成一个圆
康乐甜醅
2023-07-27
煮熟沥
干
、凉温,撒入甜酒曲拌匀后放置器皿发酵,产生浓烈的醇香味时即可食用,食时加少量水和白糖,味道更佳。吃起来醇香浓郁,酸酸甜甜。甜麦子原料除小
临潭杂碎汤
2023-07-27
汤中加一些
干
山药炒苜蓿
2023-07-26
将嫩苜蓿掐回来拣净杂物洗净尘土,煮熟浸凉攥
干
切碎。切记要把煮熟的苜蓿捞在凉水里浸凉,不能自然晾凉,否则颜色会变黄就不好吃了。把土豆连皮洗净,蒸或煮熟,剥去
炒糕泡泡
2023-07-26
炒糕泡泡:炒糕泡泡又叫炒豆豆、炒馍豆,是延安地区延川县著名的传统风味小吃,是一种经过蒸炒面成的
干
食品,由于其口感脆甜,携带方便,而颇受当地人民喜爱。炒糕泡泡的历史也非常悠久,有史可载的资料表明它是由糗食候两种干粮演变而来。关于炒糕泡泡的来历,在民间广泛流传。相
锦山牛肉干
2023-07-24
锦山牛内
干
讲究配制技术,精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定时间内,放料锅里熬煎,煮好后晒干。晒后重放锅里用火烘烤。经此法制作的锦山牛肉干味道特别香美,吃时蘸醋和辣椒配成的
酸甜马巴
2023-07-21
其香味浓郁,咸甜适宜,配以糖醋
干
炒,鲜美爽口,韧而不坚,颇有嚼头,而且越嚼越有味道,是下酒的名菜,佐餐的佳肴。马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素,蛋白
客家烧鹅
2023-07-21
腊月廿八宰好拔毛后,放到大锅用水煮至刚熟,稍微沥
干
。接下来将生抽煮滚摊凉,适量放些红糖、白酒。然后,将每只鹅切成4大块,全部放到盛满生抽的瓦缸中腌泡。过年时,就取
平江炸肉
2023-07-18
将肥膘丁、鸡蛋、麦穗、麦籽全
干
无砂籽,调匀的面糊,盛入板瓢,入油锅去炸。待面团泡成金黄,掏出即成。因其表皮爆裂而约定俗成,被冠名为炸肉。炸肉外脆内酥,金黄盖色,是平江情席头碗菜,刚炸出的炸肉
醋溜藕片
2023-07-18
制作步骤:1、将藕去节、削皮洗净,顺长一剖两半,再顶刀切成薄片,放入开水锅中略烫,捞出沥
干
水分待用。2、炒锅置旺火上,倒入油3汤匙,烧至温热,下葱
芝士龙虾
2023-07-12
做法:1、龙虾切块,用少量淀粉涂匀,下油锅炸至变红捞起,沥
干
油。2、锅里放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香后加上高汤,芝士煮溶,放盐调味,将龙虾放入轻炒拌均即可
香寨
2023-07-11
香寨:香寨土豆煮成八成熟,滤
干
,去皮,切成小块,待用。洗净去皮之葱断,放入油锅内稍煎后,取出放入石槽中捣烂,盛入小碟内,待用。用凉水把咖喱粉拌和成糊状,倒入油锅内,做成油咖喱,待用。把羊肉剁成块,用适量酥油烹炒后,放入锅内加水闷煮,后加入土豆、油咖喱、盐巴、生
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