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合川卢作孚旧居
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白莲藕
2023-10-06
全湖有藕田近4000亩,白莲藕是春暖后植秧,六七月
作
藕,这时的藕当地人俗称新藕,它洁白如玉,鲜嫩甜脆。采片荷叶把藕包好,轻捶击碎,拌些白糖,吃起来爽心甜脆。冬季藕完全成熟,这时藕内含淀粉、蛋白高,还有糖、脂肪以及维生素等多种成
瓤子饼
2023-10-02
用大盆和面时以老酵母头
作
面引
三口塘老鹅汤
2023-09-10
改革开放后,当地农民为拓宽致富之路,以农家饲养的廉价老鹅再经棚养育肥,宰杀后入高压锅,并配以十余种香料,加盐、糖、香葱等
作
原汁原味处理,使其汤色清亮,肉烂而不碎,油而不腻,味道鲜美。现产品已注册登记,由指定饭店烹制。由于老鹅汤货
檇李
2023-09-05
古代常
作
进贡帝王之贡果,闻名遐迩,檇李原产于古檇李城附近。《春秋》杜预注曰:吴郡嘉兴县西南有檇李城,其地产佳李故名。据说,古檇李城就在桐乡百桃乡境内。如今古城已无踪影,但檇李仍有出产。百桃乡桃园村就有一个规模不小的檇
西施团圆饼
2023-09-04
西施团圆饼:西施团圆饼西施团圆饼它以纯正精细的面粉或荞麦粉
作
皮子,用山地土产香脆萝卜,青葱,香椒与鲜猪肉拌和为馅,手工包制而成的一种扁圆饼子。以文火煎烤而食,其味爽而不腻,辣而不重,又香又鲜,深受当地百姓的喜爱。每至逢年过节,婚嫁寿庆,酒席间少不了这道点心。许
大名小磨香油
2023-08-02
大名小磨香油:大名县小磨香油早在清代光绪四年(1878年)开始出现,第一家是南关回民杨殿魁家,他由
作
秦行生意改为磨香油。当时他从山东东昌府请来一位磨油师傅。合伙在大8城内西街(与羊市街口相对)开设了一个小磨香油坊。此人善经营生意,除每天走街串户零售香油外,他还
桂皮桂油
2023-07-22
玉桂树主要产品是桂皮,还有桂枝(药用)、桂柄(
作
饮料用)、桂叶等蒸馏可得珍
藏族奶品
2023-07-11
酸0又有两种,一种是奶酪,藏语叫达雪,是用提炼过酥油的奶制作的;另一种是没提过酥油的牛奶
作
的,藏语称俄雪。酸0是牛奶经过糖化作用以后的食品,营养更为丰富,也较易消化,适合老人和小孩吃。奶渣是奶提炼酥油后剩下的物质,经烧煮
乐平甘蔗
2023-07-02
乐平甘蔗:乐平甘蔗(
作
水果食用)明清两代为贡品。具有皮薄渣少,味甜汁多,松脆可口的优点。本地甘蔗有果蔗和糖蔗两种。果蔗有青皮蔗、红皮蔗,这两种蔗茎粗、味甜、皮薄、水质多,以礼林镇牌楼村及镇桥塘里畈、吊钟村产的最为有名,明清时曾为贡品。糖蔗也叫茅蔗,茎细长,皮粗
鸡肉生煎馒头
2023-06-22
这种小吃是以发酵后的精白面粉
作
皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的
锅巴菜
2023-06-11
锅巴以小米和绿豆
作
主料,加茴香籽、大料调味,浸泡后用石磨碾成面糊。摊在加热的铁锅上堡干成粘粥嘎巴,晾去水分。锅巴讲究薄厚均匀,不粘不糊,松软可口,嚼有韧劲,切成柳叶状。用十余种小料制卤浇拌
虾酱大饼
2023-06-10
以河北沧州黄骅、海兴加工的虾酱质量较高,一般
作
调味用。虾
狄梁公碑
2023-10-09
宋范仲淹知环庆,祭宁州狄梁公庙,感其政绩卓著,
作
记以表其事:天地闭,孰将起焉?日月蚀,孰将廓焉?大厦仆,孰将起焉?神器坠
锦溪柿园(陆曙轮故居)
2023-10-22
柿园两字为现代著名书法家、中国书法家协会主席沈鹏先生所题,柿园主体建筑片石山房始建于清同治年间,缘于主人藏有石涛,《片石山房》古印一枚,又觅得古湖石一片,遂
作
书斋名
灵山祥符禅寺
2023-05-20
始建于唐,昔人施荒邱,
作
寺灵山址,历宋、明、清,几经增修,遂成规模,达优钵花开西域种,浮屠法演上乘禅之境。唐贞观年间(627年),马迹山里人杭恽官至右将军,归田后舍山建刹。在长安时,杭将军与唐僧玄奘交好
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