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萝卜饼
2023-12-12
萝卜饼:主料:大米配料:菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精方法:(1)取新大米洗净泡透,磨成米浆(2)胭脂萝卜切成丝,加适量盐和味精拌匀萝卜入味
后
,撒上葱花,辣椒面少许花椒粉(在椒先炒香再研粉),拌匀(3)菜油用旺火灸熟,除去生味
后
控制火力,保
布依族黄瓜籽
2023-12-11
布依族黄瓜籽:布依族在轿子山下定居
后
,流传着一个神话故事。一间茅草房,左侧是一个猪圈,右边是一块菜园子,房
后
依山一片金竹林,屋前用倒钩刺编织一道栅栏,坡下有一条小沟,常年流水。两岸长着水菖蒲。这里住着一位善良的老妇人,年已逾花甲,大家亲切地叫她王妈。王妈身体硬
王猪脚
2023-12-10
做法:将鲜猪脚2000克置于火中烧黄
后
,洗净置于锅中,加入适量清水、生姜、精盐,用文火炖3小时左右
后
起锅,用刀将猪脚切成2厘米左右的方坨置于鸳鸯锅原汁汤中,加入炖熟的白箩卜、云豆、生黄豆芽等与另一边锅中飘
贵州小腊肉
2023-12-09
2.腌制时,将盐炒热,晾凉
后
同硝拌均匀,然后在肉坯上搓盐,搓完盐
后
放入缸中腌3天,气温较低时要适当延长腌制时间,腌制的第二天要
虾酱
2023-12-08
虾酱:虾酱是中国沿海地区、中国香港地区以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状
后
,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品
后
,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。中文名:虾酱外文名:shrimp
绍兴酱鸭
2023-12-04
绍兴酱鸭做法简单,先将鸭洗净晾干
后
放入酱油罐中,浸泡四昼夜,应日翻数次;时至取出,将鸭腹撑开,用开水冲淋
后
,即可挂到窗外晒太阳,正常情况下四、五日后就可以
芜湖腰子饼
2023-12-03
芜湖腰子饼:腰子饼最早起源于安徽宣城,形如腰子,
后
经芜湖发扬光大,故称之为芜湖腰子饼,是芜湖特色小吃。其主要原材料为藕或者白萝卜,常规做法是将藕或白萝卜切成丝,与面粉、水混合成糊状,用小勺盛满,放入油锅,炸成形
后
把勺倒过来轻磕几下,腰子饼就掉进了油锅,继续炸一
无量山鸡翅包饭
2023-12-02
改革开放
后
,大理无量山鸡翅包饭因口味特殊,被台湾商人挖掘
后
带入台湾而闻名世界,无量山鸡翅包饭被评选为大理古城特色名优小吃和大理
麻辣田螺
2023-11-30
制作过程:(1)首先,麻辣诱惑中心厨房收到田螺
后
要先挑出小田螺和死田螺,用清水洗两次再入池子中喂清水24小时,然后将田螺入滚水中汆去盖,去盖
后
的田螺还
庭鲴鱼肚
2023-11-02
庭鲴鱼肚:主料辅料干鲴鱼肚150克姜片10克火腿膀肉250克胡椒粉0.5克鸡清汤700克味精l克肉清汤200克精盐0.5克绍酒50克熟鸡油5克葱结10克熟猪油25克烹制方法1、将干鲴鱼肚先用冷水浸泡10分钟,下冷水锅烧开
后
一并倒入瓦钵内,加盖使其涨发,待凉
后
,
永州栝蒌子
2023-10-29
炒熟加工
后
,肉满、质脆、香气浓厚,是休闲食品中的新品,食
后
不上火,是瓜子中的上品。
百合田鸡粥
2023-10-07
将大米(或粳米)放入开水锅内,煮开
后
,放入太子参、百合、青豆等,以武火煮开
后
,再放入猪瘦肉、田鸡,以文火煮至粥成,放入葱粒调味。特点:清润肺燥,益肺生津,清心安
银耳烩菜心
2023-10-06
(3)淀粉二茶匙做法:1、干白木耳以温水泡发
后
剪去黄硬蒂,加调味料(1)以中火煮五分钟
后
捞起沥干。2、熟火
刘芦圈椅
2023-10-03
所用材质须经浸泡、蒸煮
后
,而压制成部件,阴干
后
组装。继之,以桐油涂刷,上漆,光亮
新泰优质瘦肉型猪
2023-10-01
新泰优质瘦肉型猪:新泰优质瘦肉型猪是以当地母猪为母本,以大约克夏、长白公猪为父本,进行三元杂交,以横交固定
后
选育而成的地方良种。该猪具有适应性强、生长快、繁殖性能好、瘦肉率高、肉质醇等优点。建国前,新泰市原有猪种为华北型黑猪。建国
后
,新泰市曾先后引进10多个优
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