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吴堡大同碛
相关特产共
116
条
风味凉粉
2023-08-13
风味凉粉:
大同
地区盛产山药,当地人除直接食用外,还有加工制成粉面的习惯。由此,粉面又制,各种食品,最常见的便是粉条和凉粉了。到了夏季,凉粉便成为家家户户的消暑佳肴。
大同
凉粉一年四季都有,风味独特,主要用盐汤、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、葱花进行调味,配
煤雕
2023-08-12
大同
煤雕以
大同
煤层深处树化石为原料,精心磨制而成。作品纹理清晰,石质细腻,真正
天镇里外黄山药蛋
2024-01-12
三黄二白是
大同
的名产,即是:浑源的黄芪,
大同
的黄花,天镇的里外黄山药蛋,以及广灵的白麻、阳高的圆白菜。,天镇里外黄
大同县黄花
2023-08-13
大同县黄花:
大同
黄花:黄花,学名萱草,俗称金针菜,是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上,有萱草忘忧,乐为食之的记载,李时珍在《本草纲目》上也有专门论述,说它有利尿、健胃的功能。大同县是山西省黄花的主要产区之一,从明朝开始,就享有黄花之乡的盛名。
大同
天镇“里外黄”山药蛋
2023-06-15
三黄二白是
大同
的名产,即是:浑源的黄芪,
大同
的黄花,天镇的里外黄山药蛋,以及广灵的白麻、阳高的圆白菜。
莜面块垒
2023-06-14
莜面块垒:
大同
历史悠久,古文化民俗民风颇多,俗话说民以食为天,
大同
的特色小吃也自然是少不了的!莜面块垒就是其中一道,莜面和山药(土豆)明明是两种不相干的食物怎么会和在一起吃呢?其实只有你想不到的,没有做不到得。好东西大家分享!我把莜面山药块垒的做法介绍一下,供
阳高圆白菜
2023-08-13
阳高圆白菜:在
大同
地区的特产有三黄二白之说,即是:浑源的黄芪,
大同
的黄花,天镇的里外黄山药蛋,以及广灵的白麻、阳高的圆白菜。阳高罗文皂的圆白菜,生长在这一带盐碱滩上。这里的水性和土质,使圆白菜别具一格而驰名中外。它的特点是:裹得紧,份量重,筋少,质白,含水份少
老大同过油肉
2023-12-17
老大同过油肉:山西过油肉是山西省最著名的传统菜肴,号称三晋一味,而老大同过油肉是山西过油肉的精华版,以用料考究、烹饪得法而独占鳌头,是
大同
著名的传统名菜,属于晋北菜之
大同
菜。老大同过油肉除了传统的用精选猪里脊肉经过上浆、拉油,配优质黑木耳、大葱炒制外,还要以台
陕北大红枣
2023-12-29
陕北大红枣:陕北大红枣主要产于黄河沿岸的宜川、延长、延川、清涧、
吴堡
、佳县、神木、府谷等县,它以个大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大闻名于世。枣果馅、油枣、滩枣、木枣、狗头枣等佳品,均可在西安的农贸市场、主要百货副食商场选购。日食三颗枣,定能长寿考。陕北人爱吃
凤趴窝
2023-12-18
凤趴窝:凤趴窝是
大同
传统经典名菜,此菜粉丝筑巢、鸡蛋垫底,全鸡通身金黄,振翅欲飞,形似凤点头,后因慈禧西逃路经
大同
品尝此菜而名噪一时。凤趴窝选用云中跑地雏鸡,借鉴鲁菜和客家菜盐焗技法,经劈脊、入料、烹制等数十道工序制作而成,具有皮酥肉嫩、醇香宜人的独特风味。此
三黄二白
2023-08-12
三黄二白:三黄二白是山西省
大同
的名产,即是:浑源的黄芪,
大同
的黄花,天镇的里外黄山药蛋,以及广灵的白麻、阳高的圆白菜。黄芪黄芪是一种名贵的中草药,具有补身益气的作用。浑源的黄芪以条长而顺,皮光色亮,粉性大,空心小著称,药用价值比一般的黄芪高,被称为浑芪。广阔延
糕角儿
2023-07-25
糕角儿:糕角儿是
吴堡
人逢年过节必不可少的一道美食。2016年1月,曾作为陕北唯一美食亮相电影《舌尖上的新年》。糕角儿主要原料为软糜子面粉、白(红)糖、芝麻、食用油。用水将面伴湿,分层先后撒于蒸笼之中,至面熟。接着将熟糕置于面案上,蘸上油揉匀、切段,包入白(红)
空心饼
2023-07-25
空心饼:空心饼是
吴堡
传统烤烙面食之一,采用面粉、小茴香、盐、醋、芝麻等主要原料制成,其历史悠久、工艺独特、色泽焦黄、皮薄中空、后味郁香,深受欢迎。其制作流程为:首先发面兑碱,揉成小面团,包入小茴香、盐、干面粉等秘制香料,擀成饼状,烤制前表面刷醋撒芝麻。接着置于
熟驴肉
2023-08-27
熟驴肉:熟驴肉:一到晚间,石
碛
桥头,摆着一张长桌,桌上放着一个大砧板,旁边一盆烧熟的驴肉,散发着阵阵诱人的香味,这是北街后洪师傅(俗名洪宝子)亲手制作的五香驴肉,色味俱佳。俗话说:天上龙肉,地下驴肉。桥林人爱吃驴肉,确是一种享受。
绥江酒香虫
2023-12-21
金秋十月,枫红露白,艳阳高照,帆樯络绎的金沙江边、乱石凌错的钟
碛
坝上,每天人来人往川流不息。远观则异彩纷呈,如烂漫的山花;近视则飞沙走石,似拼杀的战场。男女老少倾城出动,人人奋勇,个个争
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