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条
自贡掌盘牛肉
2023-12-06
自贡掌盘牛肉:自贡掌盘牛肉,是四川省自贡市著名
的
地方特色小吃。掌盘牛肉用料考究,佐料也很讲品味,各种调味品都要选择最好
的
,另外还配有葱花、鱼香、姜蒜水、花椒粉、胡椒面等,精肉加上好调料,吃起来麻、辣、鲜、还有化渣
的
感觉,无疑是价廉物美
的
上等食品。中文名:自贡掌
川蜡
2023-12-06
川蜡:由于四川省是白蜡
的
主要产区,用户习惯将白蜡称为川蜡。乐山峨眉又是川蜡
的
主产地,产年量达10万吨。白蜡又因是我国传统
的
土特产品,国际上称之为中国蜡。此外,还有的称为木蜡(《新本草纲目》),树蜡(《中国药学大辞典》),蜡膏(《四川中药志》)白蜡
的
性质1、白蜡
滨州芝麻酥糖
2023-12-05
滨州芝麻酥糖:滨州芝麻酥糖是滨州具特色
的
传统小吃之一,享誉省内外,已有70多年
的
悠久历史。滨州芝麻酥糖有一整套
的
生产工艺方式,大体分为6步工作法。由当初生产一个花色品种,经过逐步改进,已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同
的
风味芝麻酥糖。吃起来蓬松甘爽、麻香浓
夹江麻辣烫
2023-12-05
夹江麻辣烫:夹江麻辣烫麻辣烫不是一道菜,属于小吃类,但不是很纯粹
的
小吃。牛杂、鸡杂、各种肉丸子,豆腐干,鸡蛋、新鲜莴笋、白菜、生菜、空心菜、海带、好几种食用菌等等,你要是个拿一份,还真不知道怎么叫手里捧
的
那盘东西了。它不在有名
的
食肆出现,街头
的
小摊却很常见,又
罗城牛肉
2023-12-05
罗城牛肉:罗城牛肉是四川省乐山市犍为县罗城镇
的
特产。罗城牛肉精选罗城食品养殖基地秸秆养殖西门塔尔牛
的
后腿肉精制而成,肉质优良,纤维细长,有韧性。罗城古镇——这座藏于深山
的
船形古镇在上世纪80年代被澳大利亚和加拿大旅游商看中,于是漂洋过海,它
的
形状和模样被搬到异
包头茶汤
2023-12-04
包头茶汤:包头茶汤作为内蒙古
的
特色小吃,已有百余年
的
传承历史,被列入包头市非物质文化遗产名录。包头茶汤原料中却没有茶叶,用当地包头人话说似茶非茶。只是制作工艺与沏茶有异曲同工之妙,使其散发出了类似沏茶
的
香气,从而命名为茶汤。传统
的
茶汤做工比较简单,易于走街串巷
长宁长裙竹荪
2023-12-04
长宁长裙竹荪:长宁长裙竹荪是四川省宜宾市长宁县
的
特产。长裙竹荪又名竹荪、竹笙、竹参,竹荪口味鲜美,是著名
的
珍贵食用菌之一。长宁县把长裙竹荪作为优势特色产业,长裙竹荪
的
种植面积常年保持在2万亩以上,产值达5亿元以上,长宁县是名副其实
的
中国长裙竹荪之乡。长宁蜀南竹
孝感米酒
2023-12-04
孝感米酒:孝感米酒是湖北省孝感市传统
的
风味小吃,具有千年历史
的
地方名吃,选料考究,制法独特,价格低廉,它以孝感出产
的
优质糯米为原料,以孝感历史承传
的
蜂窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。一九五八
博罗酥糖
2023-12-04
博罗酥糖:博罗酥糖是广东省惠州市博罗县
的
特色传统名点,是一种灰色
的
方块酥糖,选用黑白芝麻,以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料,用传统
的
加工工艺精制而成。博罗酥糖具有酥松可口、甜而不腻,价格适中,便于携带等特点。所谓
的
酥松,一是拿着它时要小心翼翼,手上稍一使劲,它就
外海花生饼
2023-12-03
外海花生饼:外海花生饼是江门外海镇另一道历史悠久
的
地方传统名小食,也是江门
的
传统特色小吃,口感酥松,香甜可口,咬一口,唇齿留香。外海花生饼驰名江门五邑地区,是使用传统制作方法,用精选
的
花生、优质
的
白砂糖精制而成。它入口松化、香甜适中、食后齿夹留香。可随意吃,也
盐亭黑木耳
2023-12-02
黑木耳是我国传统
的
出口商品之一。它营养十分丰富,蛋白质含量相当于肉类,这是米、面、蔬菜食品不能比拟
的
,同时维B2含量是一般米、面和大白菜
的
四倍,比猪、牛、羊肉高3—5倍,铁质比肉类高100倍,含钙是肉
的
3070倍。它
河边白柠檬
2023-12-01
河边白柠檬:河边白柠檬,是四川省遂宁市大英县河边镇
的
著名特产,该品原名塔西提柠檬,源于美国,于1995年引进大英县河边镇,是中国独一无二
的
柠檬新品种,享有果中之王、食用佳品称号。遂宁市大英县
的
柠檬生产始于1978年,目前,以河边镇为中心
的
柠檬基地达10000亩
烘糕
2023-12-01
烘糕:以米粉为主要原料,经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成
的
口感松脆
的
糕类制品。烘糕是四川省广安县名产之一。它
的
特点为:色洁白,酥脆可口,清香味美,是糯米制品中独具特色
的
品种。【原料配方】川白糖18.85公斤糯米28.7公斤化猪油1.65公斤饴糖0.8公斤D
海南清补凉
2023-12-01
海南清补凉:海南清补凉是海南省海口市
的
经典特色小吃之一,是风靡热带海南岛
的
特色冰爽甜品。传统
的
海南清补凉是以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉等做成。现如今,因为食材品种
的
多样性,开始加入椰肉、红枣、凉粉、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、椰奶、芋头、糖水、椰子汁等多种配料
洛阳酸浆面条
2023-11-30
洛阳酸浆面条:酸浆面条,因其发酵后
的
浆酸味十足而得名,是河南洛阳
的
传统名小吃,是以绿豆浆发酵制作面浆,经特殊工艺而成
的
面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于消化,酸味独特,咸香适口,因而自古以来流传不衰,成为颇具浓厚地方特色
的
地
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