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唐加勒克纪念馆
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米肠子、面肺子
2024-01-06
将羊肝、心和少量肠油切成小粒,
加
适量胡椒粉、孜然粉、精盐与洗净的大米拌和均匀作馅,填入羊肠内。再将白面洗出面筋,待面水澄清后,滗去大量清
奶茶
2024-01-05
先用水和面,并揉成软面,发上一个小时后
加
碱水揉好即可擀薄拉开
酿白兰瓜
2024-01-04
其做法是:先用文火蒸熟二两糯米;在开水锅中烫透二两猪板油丁;在盆内
加
二两果脯、二两瓜脯、一两葡萄干、2.5两白糖和四两玫瑰搅拌成馅。
定西酿皮子
2024-01-01
先把优质面粉
加
少许食碱调水和成面团,在清水中揉搓,分离出蛋白质和淀粉。在淀粉中倒入清水,放一点食碱,调成面浆,舀入平底镔铁盘中蒸熟。晾凉后,切成细条,即成酿皮。蛋白质
罐罐儿茶
2024-01-01
按茶,
加
少许食盐。
绥德油旋
2023-12-29
陕西绥德油旋的制法:1、是用精粉,温水和面(
加
少许盐、碱水),先和硬后蘸
核桃干粮
2023-12-26
作法是先将核桃仁焙黄碾烂至出油,
加
调料、葱花。用薄面片摺叠
鹤庆米糕
2023-12-22
制作干糕先将上等白米泡软后,压磨成粉,然后用薄荷、橙皮汁
加
红糖将粉碾细,用细筛筛入甑子内,再用薄刀小心划成2寸、高1.5寸,
全鸡
2023-12-22
这全鸡的炖法,也是和炖肉差不多,也是用一个瓦罐,外面
加
一碗,然后封一面团,用粗糠熬就的。不同的是,在全鸡上下功夫,
鹤庆全鸡
2023-12-22
鹤庆全鸡的炖法,是用一个瓦罐,外面
加
一碗,然后封一面团,用粗糠熬就的。对鸡的选用也
豆面丸子
2023-12-21
泡软的宽粉条放入热水中煮至烂软,拿出后放在案板上剁碎,与豆面以3:1的比例混合,
加
入水胡椒粉和盐。混合均匀后,攒成一个个小丸子下锅炸成金黄色捞出。高汤中下入丸子,加入酱油鸡精盐调味,淀粉勾芡,出锅前放入
云南回饼
2023-12-20
50多年前,合香楼糕点铺的一位砚师傅把面团搓好后,发现忘了
加
鸡蛋,这时面团已酸,继续发酵,面要变质,不发酵又做不成面包。正在发难之时,一位名叫
辣蛋片
2023-12-20
锅置火上,放油烧热,下入辣椒丁炒至半熟,
加
蒜片、盐炒熟,放入姜丝、味精,淋上酱油。把蛋片码入盘中,把炒好的辣椒浇在上
拔丝奶豆腐
2023-12-19
锅内
加
适量白糖熬成
个旧水泡梨
2023-12-19
个旧水泡梨:水泡梨是将采摘于深山里的涩梨,清洗后
加
中草药入缸泡制而成。水泡梨不仅风味奇特、口感极佳,还具有健胃脾、生津解渴的功效,因此深受游客的喜爱。水泡梨果实均匀,皮薄肉厚,味道甜美。最主要的是水泡梨具有清肺抑火的功效,所以深受个旧人喜爱。水泡梨的制作是在每
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