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徽县紫皮大蒜
2024-01-01
徽县紫皮大蒜是芳香族调味蔬菜上品，营养极其丰富，不仅兼具医疗和保健功能，而且是风靡全球的兰州拉面的重要佐料。徽县紫皮大蒜为国家农产品地理标志保护产品。由于独特的地理位置和优越的农业环境条件，徽县三蒜产品享誉省
酸汤水饺
2023-12-30
酸汤水饺：西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。外地人只要在大街小巷一转，就看得见，也闻得着。许多卖酸汤水饺的都有招牌，即使只用红白纸写几个歪歪扭扭的字，却个头很大，所以看得见。即使没有招牌，大多把下水饺的开水锅放在店门口，还往往另有一口热气腾腾
佳县洋芋擦擦
2023-12-29
佳县洋芋擦擦：洋芋擦擦，也叫洋芋坷拉，是陕北的一种农家饭。在粮食匮乏的年代，盛产洋芋的陕北人用洋芋擦擦做家常主食。洋芋是土豆的别名。因为做此道美食时需要用擦子（制作的专用工具）把洋芋擦成寸长的薄片，故名洋芋擦擦。在陕北本地，洋芋擦擦的吃法主要有两种：一种是将蒜
太和板面
2023-12-06
太和板面：太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名，通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好，制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮，放上青菜，浇上汤料。白的面
阜阳格拉条
2023-12-04
相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳搅拌的方言是搁拉（gélā)，而这种类似面条的食物需要将各种作
上高紫皮甘蔗
2023-09-24
上高紫皮甘蔗：上高紫皮甘蔗属果蔗，品种有拔地拉、果蔗一号。果皮为紫皮，果肉松脆、渣少、汁多，含糖量高达13%，果蔗生长势强，横茎为4－5厘米，长达1.5米以上。每年3月底至4月上旬播种，采收上市期在9月下旬至12月底，亩产量达6吨，上高县种植面积达1万亩，可供
南靖金山扯面
2023-09-14
拉面的面条粗如指，长如绳，故名扯面。金山扯面与兰州拉面风味迥异，它的制作方法独特，似乎更符合闽南人的饮食特点：清淡鲜美，温润香醇。制作拉面，先准备好面粉，加入适当清水，边加水边搅拌面粉，然后
红烧海螺
2023-07-02
红烧海螺：红烧海螺——把海螺（那种俗称挖拉的大海螺）肉切片，打上刀花，用沸水稍冲涮，再放入多孔勺子中，在沸点热油里过一下。然后用大酱、葱、姜、蒜等调料爆锅，再将海螺肉与冬菇、玉兰片、木耳一起下锅略微翻炒，最后勾上浓芡即成。特点是螺肉外观色红，口感鲜嫩。
金阳兰花
2023-11-28
金阳兰花：金阳兰花资源丰富，一般生长在海拔1000米至3500米地区，分布在甲依、尔觉西、红峰、谷德等地。近年来不断开发兰花资源，出现了大量新奇品种，如送春红素、莲瓣奇蝶、送春素、莲瓣素、莲瓣缟艺等。还有大量的惠兰、豆瓣兰、送春、莲瓣兰、虎头兰、春剑兰、兔儿兰
步步糕
2023-09-09
合肥市发发工贸有限公司生产的香奈尔的步步糕为怀宁县特产怀宁贡糕制作。怀宁贡糕是安徽省怀宁县传统名特产品，相传此糕在大明永乐年间曾做为贡品上贡给皇帝朱棣品尝，因此得名为贡糕。至今已有