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嘉峪关会极门楼
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条
陈麻婆豆腐
2023-12-08
陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,
极
富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求
糖粥
2023-12-08
糖粥是甜而不粘,稀而不薄,
极
是爽口,而焐酥豆并不是粒粒的赤豆,而是乌黑油亮而起沙的豆沙
福安海蛎包
2023-11-30
福安海蛎包:海蛎包是宁德福安市的一种传统特色小吃,其形
极
似三明治,也称三文治、蛎饼、地包夹饼,福安人直接称之为地包、爹包。海蛎包的制作工艺非常考究,主要以海蛎和葱为原料,制作时取少量米浆置于浅圆状瓢中,薄盖其底,后置适量海蛎、葱为作馅,再盖上米浆密封,最后放入
桂林马蹄糕
2023-11-25
其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味
极
香甜。制作方法:1.在马蹄粉中加入
四甲河鲜
2023-11-06
特别是一种四腮鲈鱼,味道
极
鲜。据1948年《新
御带虾仁
2023-09-28
此菜配料讲究,色泽绚丽,鲜嫩可口,
极
得
丽阳红芽芋
2023-09-27
该品种含丰富的淀粉和蛋白质,肉质细软、食味香浓、口感独特、品质
极
优。芋子大小均匀、耐贮藏、易煮熟,可长年供应市场。随着市场经济发展,丽阳红芽芋目前已热销上海、南京、浙江、安徽等
清蒸鲥鱼
2023-08-26
烹调方法清蒸、红烧两种,以清蒸为佳,色泽美观,肉
极
肥嫩,口味鲜美,爽而不腻,若以姜醋蘸食,其味更美。鲥鱼,肉质细嫩,脂厚味美,营养丰富,是长江三鲜之一,也是我国名贵的水中珍品。鲥鱼入菜可清蒸,也可红烧,
刨花鱼片
2023-08-19
刨花鱼片:带着冰霜凉意爽爽的刨花鱼片选择冬季或人工制冷冻成的哲罗、细鳞、草鱼或狗鱼等做主料,并要趁冻剥去鱼皮,用尖锐刀将鱼肉切成6x2厘米和0.2厘米的薄片,
极
象木工用工具刨平木料叶产生的片片木屑刨花,当地人也称冰霜鱼片。加配辣椒油、韭菜花和米醋等佐料,那凉嗖
徐闻“羊三味”
2023-07-20
徐闻除有著名全羊宴、白切羊肉、羊杂、红烧羊肉外,还有一款
极
负盛名的小吃——羊三味。顾名思义,羊三味就是羊粥、羊羹和羊骨汤
巫陵牛
2023-07-17
巫陵牛:产区的娄山山系、武陵山系和大娄山系以北地带,由于牛只来往频繁,产于湖北的恩施牛、湖南的湘西牛和贵州的思南牛来源相同,生态条件基本一致,体型外貌亦
极
相似,应属同牛异名,故予归并,并取名为巫陵牛。分布于湘、鄂、黔三省交界地区,在湘西者主产于凤凰大庸、花垣、
滑县八里营甜瓜
2023-07-15
该品种
极
耐贮运,常温存放一周而品质无改,因其瓜形好,含
信宏鹅肉店
2023-07-14
白切鹅肉为招牌菜,但鹅头、鹅肫、鹅肠等亦
极
鲜美,沾酱是以鹅高汤拌和客家豆酱与九层塔调味,可增添鹅肉鲜味。(桃园县)
平和山格生仁糖
2023-07-01
其肉香甜可口,富有弹性,
极
耐咀嚼,触之手感滑
狮子头
2023-06-21
狮子头一菜的烹制
极
重火功。用微火焖约四十分钟,这样,制出后便肥而不腻、
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