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安康“八大件”
2023-07-24
安康八大件：安康八大件是安康饮食风俗最正宗的代表。据传说，明末清初，全国大移民，南方居民向四川方向大迁徙，南方移民流落安康，形成南北人群杂居格局。至乾隆四十八年（1783年），清政府为加强地方统治，升兴金州为兴安府，在府城设安康县，取安宁康泰之意。随后安康人口
马四果品
2023-07-15
马四果品：马四果品又称马四果子，是通过运用传统宫廷工艺，以小麦粉、植物油、鸡蛋、白砂粮、蜂蜜、白芝麻、果脯、果仁等材料为原料制作而成的具有周口地方特色的特色糕点。是河南周口人民喜爱的食品之一，更是逢年过节首选赠送的佳品。
四足鱼
2023-09-26
四足鱼：学名叫蝾螈，三清山有四足鱼之乡的称誉。山东麓的冰玉洞、山南麓的坪溪和梯云岭等山涧小溪中，都有四足鱼繁殖生长。四足鱼形状象似鳝，背部褐色，腹部扁而无鳞，尾部又如鳅尾。它体形小，最大才约重半斤、长6—7寸。无毒，但煮烹时会发出一股难闻的怪味。因此，当地很少
黎坪八大碗
2023-12-24
黎坪八大碗：黎坪八大碗是陕西省汉中市南郑县黎坪镇的特色美食。黎坪八大碗，注重营养与口味，更注重荤素的合理搭配。形成了咸鲜、酸辣、鲜香的口味特点，以脆嫩、清爽、酥烂、软糯适口、质感鲜明为特点。最早的八大碗以猪肉为主，而且碗碗全是肉。通常一桌八大碗要用掉六斤多肉，
套四宝
2023-10-16
套四宝：套四宝是开封的传统菜肴，堪称豫菜一绝。套四宝绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽
套四宝
2023-12-16
套四宝：套四宝是许多喜爱肉类食品食材人的美味可口，4种家禽类的肉夹杂一块儿，难能可贵的妙品。中文名：套四宝外文名：fourwrappedtreasures分类：豫菜开封菜口味：味道鲜美，醇香浓郁、肥嫩不腻主要食材：鸽子、鹌鹑，鸭鸡流行地区：河南开封及周边城市
郭八火烧
2023-08-02
郭八火烧：郭八火烧有着悠久的历史。创业人郭致忠，祖籍大名城西大韩道村，曾到北京（原叫顺天府）学艺。清光绪二十一年，即一八八七年回到大名，在县城开业，经营火烧。因他从顺天府学艺而来，堂号首取天字，并希望买卖兴隆，又取兴字，故立店铺字号为天兴火烧铺。郭致忠小名叫郭
八义集羊肉汤
2023-06-25
八义集羊肉汤：八义集羊肉汤是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色美食。邳州八义集羊肉汤的特点是：色泽乳白、汤质鲜美、营养丰富、不膻不腥、味道醇香异常。八义集羊肉汤制作精细，在用肉（均是本地放养的小山羊）、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。原汁原味的八义集羊肉
阳江大八益智
2023-11-06
阳江大八益智：大八益智是广东省阳东县最负盛名的地方特色农产品，中国国家地理.标志产品，因主产于该县大八镇而得名。史料文字记载有近200年历史，在阳江人民当中更是家喻户晓，妇幼皆知。大八益智与其他地方益智作为中药材使用不同，由于特殊的地理气候环境，大八益智渣少、
八义集豆腐乳
2023-12-01
八义集豆腐乳：八义集豆腐乳，又叫八义集臭豆腐，因其历史悠久，迄今已有二百五十多年的历史，具有颜色青灰、肉质松软、香味别致、增进食欲的特点，以其色、香、味俱全的美誉而千里驰名，是邳州著名的传统风味小吃。八义集豆腐乳的制作方法简便易行，大体上先将打好的鲜豆腐乳块竖
安康八大件
2024-01-10
安康八大件：安康八大件是安康饮食风俗最正宗的代表。据传说，明末清初，全国大移民，南方居民向四川方向大迁徙，南方移民流落安康，形成南北人群杂居格局。至乾隆四十八年（1783年），清政府为加强地方统治，升兴金州为兴安府，在府城设安康县，取安宁康泰之意。随后安康人口
仙居八大碗
2023-09-03
仙居八大碗：八大碗选料讲究，做工精细，搭配科学，口味纯正，是仙居百姓喜事、请客必用的传统大餐。传说古时八仙过海大战龙王之后，在回神仙居的路上，只见邻村皤滩鼓乐喧天、张灯结彩，遂降祥云去凑热闹，原来是村中首富吴员外嫁女，八仙当时兴起，一人做了一道好菜（即采荷莲子
八义集臭豆腐
2023-12-06
八义集臭豆腐：八义集臭豆腐，原名刘祥胜豆腐乳，是徐州市邳州市八义集镇的特色小吃。和现在许多城市小巷内油炸现卖的臭豆腐不太一样，八义集臭豆腐其貌不扬，每块切成火柴盒形状，色泽青灰、肉质松软、气味别致（即使是常年做臭豆腐的老师傅在启缸时也都要捏着鼻子），至口却润若