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团山沟遗址
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条
海安米粉饼
2023-12-03
海安米粉饼:海安米粉饼是用单一的秈米生粉
团
做成薄饼,摊在饼铛上加热而成,是南通海安县的传统小吃。海安米粉饼是将锅面刷上薄薄一层油后,用勺子舀一勺米粉倒在铁锅上,一锅米饼新鲜出炉了新出炉的米饼一面金黄焦脆,一面雪白松软,看上去很有食欲,虽然做法简单,但香松糯软,
南宁生榨米粉
2023-11-22
制法:(1)将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨,得了米浆,再放入干净的白布袋中沥去水分,得到较干的米粉
团
,然后将另外1/5的新米煮成烂
善莲蓬
2023-11-04
善莲蓬:善莲蓬是用上等粘米粉置簸箕内,将适量开水倒入粉中,然后搓成粉
团
,再分条分块,搓圆捏扁,最后将预先炮制好的瘦肉丁、竹笋粒、芝麻、椰丝等放入胚内做馅心,捏成莲蓬模样,放进蒸笼蒸熟。食用时还可加上少许芝麻、花生粉、辣椒、等。其特点香、脆、酸、辣俱全,高州等地
延年益寿黑糊酒
2023-10-30
别看它其貌不扬,其名不雅,但酒液特别浓,掉在桌上不流走,凝成一小
团
。某味醇厚甘美.芳香沁鼻,饮后余味无穷。在蓝山乡村,只有家里来了最尊贵酌客人,才拿出这种酒来款待。黑糊酒的制作讲究:首先要求选用优
武穴豆泡
2023-10-20
武穴豆泡是用豆腐干切成长条形状或
团
方形状,进行加工处理后,用食用油油炸而成。长
马家包子
2023-10-12
馅多肉鲜,生馅稀懈,热馅
团
而不散,油多喷香而不滴,肉多味醇而不腻,咸香适口,
富姜西瓜
2023-10-10
经市农业品牌办公室组织的专家
团
综
建阳绿茶
2023-09-16
建阳绿茶:建阳绿茶——特制贡品龙
团
春建阳绿茶,为闽北建阳市传统名茶。唐代称建茶、建州茶、蒸青散茶,后改称烘青绿茶。此茶外形片大极硬,须汤浸之,方可展。南唐后主李煜派官吏到建州监制贡茶,创建北苑龙焙。宋朝时,建阳绿茶有片茶、散茶、贡茶等。宋徽宗年间,建阳人熊蕃著
鲜奶螺旋酥
2023-08-15
将半酥面团调好对碱揉
团
,搓条摘成小剂,擀制成皮。制馅。将桃脯、杏脯、蜜枣、京糕均切成小丁,加鲜牛奶拌匀成馅。烹制。
柳林碗脱
2023-08-11
碗
团
制作前先要净化麦粒,将干荞麦碾脱落杂质,将两次脱皮后的麦粒共入磨机,筛面即可。面粉内和入适量的食盐、姜粉,用
沁县干馍
2023-08-09
沁县干馍:沁县的土特风味小吃干馍,是用温水和面,在案板上反复揉
团
,用轱辘锤将面擀成碗状,中间着香油调料捏成面饼,放在围有大铁圈的焦炭火上烘烤而成。冷热都可以吃,存放三至五个月脆香味不变。爱吃熟肉、热糕的人,把些许猪头肉或热糕装在干馍内,吃时别有一番滋味。
南翔小笼包
2023-06-23
南翔小笼创始人黄明贤出生于嘉定区南翔镇,早年开设日华轩糕
团
店
天水酿皮
2024-01-04
天水酿皮:酿皮用面粉制成,其做法是将面粉用凉水和成硬
团
,然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水,加放食碱,调成面浆,舀入平底盘上笼蒸熟成片,凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟,切成薄片,随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、
刀切糍
2023-12-12
当地刀切糍的制作工艺非常简单,主要以黏米粉为原料,制作时先用黏米粉和成粉
团
,然后在案板上擀成块状,之后用刀切成面条形状,最后配上高汤煮熟即可。食用时搭配上一些香菜碎和芫荽等配料,入口爽滑鲜嫩,香味浓郁,一直是当
修水哨子
2023-12-02
搅拌的料捏成小圆
团
,包入馅料,外形包成上尖下圆,然后上笼蒸熟。甜馅料可用
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