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马岭黄酒
2023-12-31
马岭黄酒：马岭黄酒是历史悠久的汉族传统名酒。《庆阳县志》载：十一月，冬至节，祀先。汲水冻冰，做春分酒。又载：十二月初八，是日取水酿酒，名曰腊酒。无论是春分酒还是腊酒，都是黄酒。黄酒一般在冬天装，尤以春节前最为普遍，几乎家家都装。但县内各地装出的黄酒优劣不一，相
酸辣岩水豆花
2023-12-07
酸辣岩水豆花：酸辣岩水豆花，是雅安著名小吃。酸辣岩水豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣岩水豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。中文名：酸辣岩水豆花主要
旬阳赤岩牛
2023-12-24
旬阳赤岩牛：旬阳赤岩牛是陕西省安康市旬阳县的特产。赤岩牛是陕西省优良地方牛种之一。体型粗壮，体质结实，名种发育匀称，肌肉附着良好，为役肉兼用型。赤岩牛产区地处陕、鄂交界处的赤岩、石门等五个乡镇，境内河川交错，气候温凉、湿润牧场宽阔，饲草丰茂，交通闭塞，长期本品
青神中岩烤全羊
2023-12-03
青神中岩烤全羊：青神中岩寺景区率先推出生态香木烤羊。外脆内爽、风味独特、声名远播，成为中岩一绝。青城中岩寺美食，让人垂涎三尺，以岷江河鱼红烧、清烧、醋溜、酸汤、烧烤为主，并率先推出生态香木烤羊。外脆内爽、风味独特、声名远播，成为中岩一绝。烤全羊有个专门的架子，
岭背柿饼
2023-09-22
岭背柿饼：江西于都岭背——素有柿子之乡之称，柿饼，色灰白，断面呈金黄半透明较质状、柔软、清香、凉爽、甜美，食之口舌生津，有沁人心脾之感。营养：柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐
灵岩御菊
2023-10-02
灵岩御菊：灵岩御菊因产自长清区万德镇灵岩山下而得名，是当地独有的特产和时令菜蔬，具有500多年的食用历史。相传乾隆皇帝曾品尝此菜，赞其物华天宝风味清绝，赐名灵岩御菊，位列灵岩四芽（御菊芽、香椿芽、薄荷香、花椒芽）之首。灵岩御菊色泽清脆、口感清新，可用于制作各式
沙溪扣肉
2023-11-09
沙溪扣肉：隆都人办筵席时，一定要有扣肉，被视为菜王。此菜于清道光传世至今。其风味特点是浓郁甘香，酥化不腻，是沙溪镇所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名菜。沙溪扣肉肥而不腻，含在嘴里只感觉到一点点的不断在融化，以其独到的做法，享誉海内外。据悉，很久以前，沙
蜂岩麻
2023-12-13
蜂岩麻：蜂岩麻首先是材料选配。一要选择本地纯糯米，本地芝麻、苏麻和本地花生、核桃、蜂糖等。二要选择上好的谷芽糖（麦芽糖亦可）、无杂质的炒米和质量好的白糖。其中谷芽糖和炒米均为自制。炒米是阴米炒成的，阴米又是糯米制作的。其制作程序是：先将糯米（每次1020斤）用
云谷深山草莓
2023-07-08
云谷深山草莓：云谷深山草莓2015年度全国名特优新农产品云谷深山草莓的营养成分1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的疗效4、草莓
和溪巴戟天
2023-09-14
和溪巴戟天：和溪巴戟天以其特殊的栽培方式、优异的品质、底蕴深厚的历史人文等特点顺利通过现场品质鉴定，成为漳州市第二个通过地理标志农产品品质鉴定的农产品。巴戟天，又称不凋草、三蔓草，为国家三级保护植物，是南靖主要药材种，也是地方特色农产品之一。备受东南亚各国及港
焖麦溪鲩
2023-12-16
焖麦溪鲩：焖麦溪鲩是肇庆的特色菜之一，属于粤菜，此菜选用肇庆高要大湾的特产麦溪鲤制作而成。麦溪鲩有鱼中之王的称号，由于独特的生长环境，麦溪鲩全身粉白，味道鲜美，常用的烹饪方法主要以清蒸为主，久煮也不会柴，入口甘香鲜甜，别有一番风味。焖麦溪鲩正是按照肇庆本地传统
干烧岩鲤
2023-11-29
干烧岩鲤：干烧岩鲤是用四川特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。为川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。岩鲤学名岩原鲤，又称黑鲤，分布于长江上游及嘉陵江、金沙江水系，生活在底质多岩石的深水层中，常出没于岩石之间，体厚丰腴，肉紧密而细嫩。干
清蒸麦溪鲤
2023-11-08
清蒸麦溪鲤：麦溪鲤（鲩），产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘，明朝洪武年间（13681398年）已负盛名。麦溪鲤头细嘴小，肩高膊隆，腹圆身肥，浑身柔软，鱼身两侧有3条光闪闪的金线由鳃部一直延伸到尾部。更奇者，麦溪鲤无特殊种苗，普通鲤鱼种放到麦溪、麦塘，养足岁月就可
锦溪水红菱
2023-06-25
锦溪水红菱：锦溪水红菱是江苏省苏州市昆山市锦溪镇的特产。锦溪水红菱属一年生浮叶水生草本植物，为菱角中优质口种之一，因其外壳色泽鲜红，故称水红菱。锦溪水红菱具有鲜嫩、壳薄肉厚的特点。锦溪东临淀山湖，西依澄湖，境内仅利用湖荡的边边角角种下了大片的水红菱角。水红菱的
