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坑内山
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条
藕夹子
2023-09-14
藕夹子:藕夹子将藕切成一连两片,包以配好佐料的肉泥,然后在面糊里浸蘸,使封口(糊
内
需加少许食碱、鸡蛋、味精等),再放入油锅
内
炸黄取出,临食时复在油锅煎一下即可。食用时蘸以用姜末、醋等制成的佐料,外脆
内
软,酥美可口,别具风味。此菜春秋季节食用较多,尤在中秋节前后
藏族血肠
2023-07-11
藏族血肠:藏族血肠藏族地区的农、牧民,每宰1只羊,羊血不单独煮食,而是灌入小肠
内
煮熟吃。制法1.把最好的羊肉剁碎待用。2.在羊血
内
加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌,灌入肠
内
,用线系成小段。3.制法与制香肠同。4.血肠的烹煮,将灌好的血肠,放开汤中煮
荞剁面
2023-12-29
将荞面糁子面用水和匀,擀成二公分厚饼,用剁刀剁成韭叶宽的长条,边剁边入锅,煮熟捞碗
内
。麻油烧至八成热投入宰木耳,辣面,爆出香味倒入碗
内
。再将酸菜汤入锅烧开后连同炸好的麻油调入面碗
内
即成。也可调羊肉臊子或素臊子
金蟾献宝
2023-06-19
勺
内
加开水将哈士蟆烫一下捞出,再把勺
内
加宽油,烧至四五成热时,将哈士蟆放入油中冲炸一下捞出。勺
内
留底油烧热,将蒜瓣炸香,加高汤、酱油、精盐、味精,放入哈士蟆用旺火烧沸,撇去浮沫,调
柑桔
2023-09-01
1972年县政府扶持,余村、
坑
西成片引种温州蜜桔并获得成功。1990年全县柑桔种植面积767亩,产量2243吨,品种有温州密桔、椪柑、甜柑等,产地分布于余村、后田、八都、
上品豆腐
2023-11-22
上品豆腐:上品豆腐采用本地黄豆,用手工石磨制作,原料由石磨豆腐、肉末、香菇、木耳等各种辅料做
内
馅,用豆腐包裹而成,并放入锅
内
煎至两面金黄,摆盘,淋上味汁即可。此菜外焦里嫩,豆香浓郁。
浮莱山石砚
2023-10-07
浮莱山石砚:浮莱山石产于浮莱山南麓砚一带,另有洛
山
温砚、寨里龙尾砚等,统称浮莱砚。其特点是:砚石理细而质润,手试如膏,似有油液渗透,与墨相亲,发墨如泛油,墨色相凝如漆。颜色有绀青、褐黄、沉绿等,石
内
布柑黄色大冰纹,构成天然而有规律的图案。浮来砚石载于史籍,雍正
麒麟蒸饺
2023-08-07
麒麟蒸饺:麒麟蒸饺为肥驴肉韭菜馅,外露一段韭菜,吃时香气四溢却无肥腻感;驼油丝饼用盐水和面擀片,涂驼油后卷条、蘸上花生油,盘成饼烙熟,吃时香酥可口,色味俱佳;
山
焖肉是将猪肉羊肉以中间为界隔开合装一坛,其间打入鸡蛋汁,在肉片上扎孔,
内
灌用黄酒、酱油、蒜末等作料调
搪皮
2023-07-01
搪皮:搪皮(也称汤皮)以大米加水磨成浆,置于簸箕
内
,搪成薄浆,入锅
内
蒸熟即可食,可随意加佐料或置浆
内
一起蒸熟。或伴熟搪皮吃,也可将熟搪皮切成小块或丝条,晒干备用。丝条多用水煮,俗称水搪皮或搪皮丝。城乡均有搪皮摊、店,水搪皮以新城、池江为最。多佐以香料调制,价廉
拔丝宣莲
2023-08-31
然后盛入盘
内
,再撒上糖桂花,趁热上席。色泽黄亮,外焦脆,
内
粉糯。
绿里香茶叶
2024-01-08
产品简介:绿里香茶叶选用龙井43、乌牛早、鸠
坑
等茶
叠石蚝油
2023-11-09
(珠海)叠石蚝油,最早产于珠海市银
坑
蚝场,改制后使用唐家湾蚝油品牌,珠海唐家湾商品有限公司生产。有海底牛奶的美誉之称,甘饴柔
梅村豆腐干
2023-06-27
梅村豆腐干:梅村豆腐干产自贵池区梅村镇,其用水洁净,取霄
坑
大峡谷的天然山泉水;其用料纯粹,不添加任何辅料;其工艺独特,保持石膏点卤的传统加工方法,因此味道纯、淳、香、鲜,与众不同。目前,梅村香干煲已成为池州城内大小宾馆饭店的特色菜和招牌菜。梅村豆腐干从黄豆清洗
侗家腌鱼
2023-12-13
加入揉烂的苦薅,使其鳃及肠
内
污垢去净,然后将鱼破开,除去杂肠.用适量的米酒将鱼在盆
内
拌匀,在以食盐撒于肚
内
,浸两夜之后,用蒸熟的
软汤皮
2023-07-02
软汤皮:以大米加水磨成浆,置于簸箕
内
,搪成薄浆,入锅
内
蒸熟即可食,可随意加佐料或置浆
内
一起蒸熟。或伴熟搪皮吃,也可将熟搪皮切成小块或丝条,晒干备用。丝条多用水煮,俗称水搪皮或搪皮丝。城乡均有搪皮摊、店,水搪皮以新城、池江为最。多佐以香料调制,价廉味鲜,闻名县内
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