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塘子遗址
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1870
条
塘
栖米塑
2023-06-25
塘
栖米塑:米塑,又称粉塑,是用米磨成粉,蒸熟后用手工捏成。
塘
栖米塑,从工艺和特色讲,有点类似于北方的面塑,都是一种独特的民间工艺。米塑是
塘
栖乡间特有的民俗工艺,流传较广,各乡各村中年岁较点的妇女几乎都会制作,这些米塑品五颜六色,种类繁多,其中以上梁元宝、定亲饭
油塔
子
2023-12-05
油塔
子
:新疆人喜欢面食,吃一些带汤的饭时喜欢配上一种叫做油塔
子
的面点。油塔
子
是维吾尔、回族人民喜食的面油食品,形状似塔,色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾。油塔不仅是维吾尔族待客的一种上乘主食,也是街头的风味小吃,一般做早点配合粉汤吃。其主要
康乐馓
子
2023-07-27
康乐馓
子
:在欢度的古尔邦节、尔德节、圣纪节,以及婚丧大事中,都把馓
子
作为待客的主要面食品。油炸馓
子
要有娴熟的技巧,和面前先熬一锅放有一定比例量的花椒、红糖、蜂蜜的开水,冷却后再将面粉和成面团,在案板上反复揉压,使面团又软又劲富有弹性。然后切成小块,再磋成筷子粗
永昌云
子
2023-12-16
永昌云
子
:保山(古称永昌)出产的围棋子永昌云
子
自古闻名,其配料考究,工艺精妙,号称色明而不炫、体坚而意柔,是驰名中外的弈棋佳品,曾多次被作为国礼赠送给外国贵宾。
滑
子
菇
2023-09-26
滑
子
菇:滑
子
菇又名珍珠菇,含有丰富的蛋白质、人体必需的八种氨基酸、维生素和微量元素等。滑菇菌盖表面所分泌的粘液多糖具有防癌抗癌之功效。长期食用能降低血脂、润肤美容,提高人体免疫力。
子
推蒸饼
2023-06-14
子
推蒸饼:
子
推蒸饼,俗称蒸饼。相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食,距今己有二千五百多年的历史。在发酵后的面粉团里加入猪油、香油、葱花、调料面,上笼蒸熟而成。
蔗
子
狸
2023-11-09
蔗
子
狸:蔗
子
狸,又称蔗鼠,它有很高的药用价值,性甘寒,滋阴血清虚热,补肝肾,是一种老少咸宜的食疗佳品,故有一鼠顶三鸡之誉。这类鼠是珠海地区的特产,与三水市的禾花雀齐名。蔗
子
狸多产于小林和斗门乾务、五山、平沙一带的蔗田区,专食甘蔗,大至2斤余,分为黑毛鼠和黄毛鼠
箬
子
米果
2023-09-24
箬
子
米果:箬
子
米果:铜鼓箬
子
米果是选用优质糯米,煮熟后用手碓之类的棒棍捣成粉,渗入适量碱水,拌匀,揉成米果团。再将洗净的箬叶摆定,然后将米果团作成方块状,放在箬叶上,用手工将米果用箬叶紧包,放入甑内蒸熟后,味正香浓、不糊不粘、色鲜质韧、独具风味。
马牯
塘
莲藕
2023-11-15
马牯
塘
莲藕:产于龙仙镇南浦产于龙仙镇南浦马牯
塘
村,属于年藕,莲藕质地粉嫩,莲香浓郁,产于南浦马牯
塘
村,有面积200多亩。为当地特殊土质所出特产,年产吨许,莲藕小而长,皮白带星点,质脆绵,味殊香,煲炒咸宜,远近驰名。每年的腊月15左右开始挖藕,到年腊月28结束。
凉拌黄蚬
子
2023-08-17
凉拌黄蚬
子
:凉拌黄蚬
子
凉拌黄蚬
子
主料是净鲜黄蚬
子
,配料是韭青,调料是酱油、芥茉、香油。将鲜蚬
子
洗净,用开水烫至开口时捞出;把蚬
子
肉取出,再用清水洗净,沥干水分待用。韭青洗净,放入开水内烫透,用凉水淘凉取出,控净水分装盘。上面放蚬
子
肉,用以上调料兑好的汁,浇上即
五
塘
苦瓜
2023-07-22
五
塘
苦瓜:兴宁区五塘镇种植苦瓜历史悠久,闻名区内外。由于有充沛的雨水、充足的日照、肥沃的土地,苦瓜年种植面积在2万亩以上,亩产30004000公斤,总产量8万吨左右。种植品种以翠竹、翠绿、金卡春等为主,主要采用嫁接育苗、苦瓜套袋技术、绿色综合防治措施等无公害标
炮杖
子
2024-01-03
炮杖
子
:炮杖
子
将揉好的面拉开拉细,然后揪寸段于开水中煮熟捞出,用凉水激过,拌菜即食。因形似鞭炮,故名炮杖
子
。随着蔬菜种类增多和面食做法的交流,在民间和街头餐馆中,也有面煮八成熟后,捞入炒勺,拌肉丝、寸段蒜台、葱丝、葫芦(蕃瓜)片及各种调味品爆炒面食的,所以又称
大连蚬
子
面
2023-12-05
大连蚬
子
面:大连蚬
子
面是大连的特色海鲜面食,也是大连人气旺的特色小吃。用当地上好的蚬
子
、鲜嫩新鲜的肉芸豆、滑嫩的鸡蛋手擀面做成。大连的蚬
子
,被很多大连人认为是最鲜的一种海鲜,超过一切海鲜,名列榜首。在大连,蚬
子
面可是咱老百姓餐桌上最普通的一道主食面条。蚬
子
面有
瑞金芋
子
饺
2023-12-01
瑞金芋
子
饺:芋
子
饺是客家地区的著名传统风味小吃,在江西石城、瑞金、福建长汀、连城等客家地区比较常见,也是瑞金较为著名的风味小吃。瑞金芋
子
饺是将芋
子
煮熟后剥去毛皮,碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉,擀成饺子皮,包进自己喜爱的馅料,芋
子
饺子就做成了。芋
子
饺皮嫩润滑,馅香
微山百
子
鹅
2023-09-29
微山百
子
鹅:【百
子
鹅】微山县特产。因年产蛋百余枚,故称百
子
鹅。其个大,头大,颈长,喙扁阔,前额有个大肉瘤,体躯宽壮,龙骨长,胸部丰满,足大蹼宽。百
子
鹅羽毛多为纯白色,亦有灰褐色的,称雁鹅。微山县的百
子
鹅,饲养历史已有四五百年。百
子
鹅具有适应性强,抗病力强,生长
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