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B仔凉粉
2023-07-12
B仔凉粉：B仔凉粉是由一间坐落于香港元朗山贝河（一般称为大坑渠）旁、名为佳记甜品的糖水店所创出的凉粉，特点是份量特大。到了现在，B仔凉粉已经是该店的另一名称。该店开业自1985年，十多年来只有面对香港元朗山贝河的一间本店，直至B仔凉粉名气使慕名而来客人增多。B
窑墩
2023-07-21
浙江省嘉兴市境内的窑墩，为馒头窑，双窑并立，当地称之为和合窑。窑体用砖砌，内膛和窑门呈拱形，窑顶设孔，砖坯入窑后封闭，烧至成熟，即加水于顶，窑顶设置二只烟囱及囱眼，供泄气与观察火候之用。窑门前设窑屋，以贮存燃料，生坯和工作场所
碗仔翅
2023-12-04
碗仔翅：碗仔翅是香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。碗仔翅，是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅形如鱼翅汤，同样是汤羹，不
香港仔避风塘
2023-04-23
介绍香港仔避风塘是一渔村，内里有多达数千艘渔船，村名大多为水上人，他们主要是鹤佬人。避风塘内有世界闻名的珍宝王国（曾名珍宝海鲜舫），是世界上最大的海上餐厅之一。香港仔避风塘是指香港仔与鸭脷洲之间海面的避风塘
牛油粕仔粉
2023-09-15
牛油粕仔粉：牛油粕仔粉龙岩牛油粕仔粉与客家的芋子板、牛肉丸齐名。20世纪四十年代龙岩西门头的番仔烂店的牛油粕仔粉，在台北龙岩会馆编印的《龙岩会讯》中曾有记载。牛油粕仔粉的制作，将湿米粉及少量的青菜，如豆芽、韭菜或菠菜等（龙岩人俗称盖头）在开水中烫熟捞起，再舀一
鱼仔粥
2023-11-07
鱼仔粥：鱼仔粥远离大都市的恩平，有着原汁原味的家乡美食，鱼仔生于恩平深山的山涧小溪，与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长，山溪水长大的鱼仔十分鲜甜，油炸后配以白粥白饭，味道一流。恩平人吃粥，似乎并不愿意往粥里加入肉、鱼之类的东西，更喜欢吃那种纯粹用大米煮出
草墩
2023-12-22
草墩：草墩就是用稻草编成的墩子，巍山草墩独特之处在于其造型、色彩。巍山草墩形状多样、大小不一，色彩则是由缠在稻草上的布的颜色决定，因而也就色彩斑斓，且还能呈现各种图形，如：八卦、心形等。
钵仔禾虫
2023-12-13
钵仔禾虫：钵仔禾虫是中山地区一道传统名菜，中山是鱼米之乡，水稻种植面积大，历来盛产禾虫。禾虫含丰富蛋白质、脂肪、铁、磷和维生素B等，营养价值高，味道非常鲜美、香甜，中山人以及广东人吃禾虫的风气由来已久，钵仔禾虫成为中山一道特色风味菜。禾虫的民间烹调方法甚多，或
蘸仔鸭
2023-11-13
蘸仔鸭：蘸仔鸭是客家人闲不住夏季的美食。五七月间是鸭仔上市的的季节，在客家城乡随时可以品尝到这道鲜美的时菜。蘸仔鸭用嫩鸭作原料，以生僵、大蒜、醋、白糖、糯米洒作配料。将鸭宰杀，去除内脏、洗净、烫熟，用新鲜猪油涂抹一遍，切成长方小块。然后蘸以僵油，金不换或蒜仁醋
冰凌角仔
2023-11-09
冰凌角仔：沙溪冰凌角仔在其他地方已经甚为少见了，在沙溪只有两间食店还会有这种食品的烹制方法，冰菱角仔大概在民国初年就在沙溪出现了。冰菱角仔是因为当它煮熟，过冷河之后就像是剥掉壳的菱角，两头尖中间鼓；又加上颜色剔透妨如冰花，故名之，吃在嘴里富有弹性，且多食不腻。
安平古堡蚵仔煎
2023-07-13
安平古堡蚵仔煎：蚵仔煎在台湾算是一道蛮普遍的一项小吃，但是如果要煎得好吃，除了师傅本身的功夫要好之外，主食材蚵仔一定要新鲜。位在台南安平古堡旁的古堡蚵仔煎，王老板娘从1971年开始就一直卖到现在，深获不少在地人和观光客的喜爱。老板娘说，安平古堡是一个古城，那时
长征罗屋
2023-04-10
长征罗屋位于梅州市兴宁市刁坊镇长征村，年代为清，属于古建筑。2016年6月29日，梅州市人民政府公布长征罗屋为第四批梅州市文物保护单位,长征罗屋,长征罗屋简介,长征罗屋梅州市兴宁市长征罗屋旅游指南
青墩小学旧址
2023-05-26
青墩小学旧址位于沛县张寨镇刘庄村。青墩寺原名万福寺，始建于清光绪三十一年（1905年）。1928年中国共产党沛县第一个党支部在此建立。现存大佛殿、三圣宫、鲁班寺、三清殿、中山堂等。2019年3月，青墩小学旧址入选第八批江苏省文物保护单位。
大岳江东围
2023-04-05
大岳江东围（俗称沙丘塅水围）位于江西省赣州市全南县大吉山镇大岳村沙丘塅自然村。大岳江东围坐东南朝西北，据大岳袁氏五修族谱记载：江东围于道光丁酉年(1837年)九月十九日起脚，座巳山亥向兼丙壬，三七分金。围内房屋二百余间