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大理将军洞
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活道粉葛
2023-11-08
活道粉葛是高要市独具特色的传统农产品,始于明末清初,由当地的野生葛培育而来,其中以仙
洞
粉葛最为闻名。注册了活仙葛牌商标。活道粉葛是高要市独具特色的传统农产品,始于明末清初,由当地的野生葛培育而来,其中以仙
洞
粉
烤饵块
2023-12-22
烤饵块:烤饵块是云南
大理
当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜陷即可。大米的清香搭配酱料的风味,是云南人民普遍喜爱的食品。做法与糍粑相同。但糍粑的原料是糯米,饵块的原料是大米。糍粑是糯米做的,软而粘,饵
炒螺黄
2023-08-22
螺黄营养丰富,是
大理
洱海地区白族人民待客的上等菜。其食法多样,可煮汤食、冻食、炒食。而最具特色的是炒食,即将新鲜螺黄漂洗干净后,与火腿一起爆炒片刻即可,此时出锅的火腿螺黄色。
乳鸽瓤猪肚
2023-11-14
乳鸽瓤猪肚:【风味特点】1、乳鸽瓤猪肚是客家地区龙川县的传统名菜,当地称之为
将军
啄石。鸽子瓤在猪肚内,但它的头却从一个小孔里探出外边,烹熟后与猪肚浑然一体,恰如石器时代的一个石啄。造型自然古朴,乳鸽细嫩,猪肚脆香,别有情趣。2、鸽肉咸平元毒,补精调气,《嘉佑本
天香菜
2023-10-13
大别山区民间称其为观音菜,文人称仙人菜,战争年代称
将军
菜。天香菜生长在深山老林,其叶翠绿肥厚,鲜嫩味美。尤以生长在深山大涧灌木丛中无阳光直射的
萨琪玛
2023-06-21
萨琪玛:萨琪玛萨琪玛,是满族小吃,传说源于清朝在广州任职的一位姓萨,爱骑马的满族
将军
。每次打猎前爱吃点心。有一天,萨出猎,对厨师说:今天点心一定要搞个新鲜玩艺,别天天照着模子印沙糕。要不然,就准备回家吧!负责点心的厨子一听,一个失神的将沾上蛋液的点心炸碎了!偏
活水煮活鱼
2023-12-23
大理
白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴这种煮鱼方法的地方,以往一般是在渔船上或洱海边的村寨里。活水煮活鱼的方法是:待锅里的油沸后,往锅里汆入活水(即洱海水、河水或井水均可),待油水沸腾后,将已去鳃、鳞并
烤茶
2023-12-23
烤茶:是
大理
地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用,还可消除生茶的寒性。制饮烤茶的方法是:先将特制的小土陶罐放在火塘边或火炉上,先把陶罐烤热后,再放入茶叶,然后不断抖动小陶罐,使茶叶在罐内慢慢膨胀变黄,待茶香四溢时,将沸水少许冲入陶罐
雕梅扣肉
2023-12-22
雕梅扣肉:雕梅是云南
大理
白族的传统名特食品,采自春天的青梅,当地的女孩子在上面雕刻花纹,轻轻压启成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月,待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。扣肉选用的是多层五
黑井盐
2023-12-17
黑井盐:云南自古以来就是全国两大井盐产区之一,禄丰的黑井盐、琅井盐分别开采于汉代和
大理
时期,进入云南九大古盐井之列。黑井所产之盐,味美洁白,质纯味正,腌制的肉类、咸菜色鲜味香,久负盛名,全滇习称黑盐。黑井所产之盐历史上是腌制著名的宣威火腿的专用盐。黑井盐还可治
荞酒
2023-12-19
荞酒:泸西阿庐古
洞
闻名遐迩,泸西风味独特的荞麦系列食品,也深受人们的喜爱。泸西荞酒就是其中之一。泸西荞酒以产于境内高寒山区的优质苦荞为原料,用得天独厚的阿庐古
洞
地下矿泉水系观音寺井水,把荞籽蒸煮、糖化后。用新型发酵等方法精心酿制而成。苦荞具有很高的营养价值,在
温江酥糖
2024-01-10
他精通中式糕点的蒸、烘、炸、烤等工艺技术,首创独具风味的新品种——酥糖;并用后汉名将马援的爵号伏波
将军
为商
乳扇萨其马
2023-12-20
萨其马,传说源于清朝在广州任职的一位姓萨,爱骑马的满族
将军
。萨嗜猎,爱吃点心。有一天,萨出猎,对厨师说:今天点心一定要搞个新鲜玩艺,别天天照着模子印沙糕。要不然,就准备辞职
脆皮吊炸龙岗鸡
2023-11-17
一只整鸡上得桌来,竟是一副昂首挺胸的
将军
模样,披一身金黄色的盔甲,看上去晶莹剔透,诱人口水。当整鸡被分割成麻将大小的块状之后,迫不及待吃一块,那原先看上去一绺儿一绺儿的鸡丝的纹路,轻嚼下却丝毫没有想象中的木屑之感
石马槽大米
2023-10-24
据《荆门州志》记载:汉前
将军
关羽屯兵于此,凿石为槽以饮马。石
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