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八批
果子
2023-12-02
八批
果子
:八批
果子
是聊城传统地方名吃,是一种油炸的小食品,因炸制成的
果子
分成八条,两端相连,为椭圆型,口感酥脆,故名八批
果子
。八批
果子
在制作时,面为配以矾、碱、盐的混合面团,炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀,颜色金黄,其酥脆程度,落地碎不可
天津
果子
2023-12-05
天津
果子
:天津
果子
,即天津油条,天津话称为炸
果子
,是天津百姓比较喜爱的一种早点小吃,用油炸制,又脆又香,一般夹在大饼里吃,或沾豆浆吃,是天津著名的传统风味小吃。天津早点炸
果子
有十三种之多,分为长劈、果篦、花梨瓣(比长劈条多)、糖皮儿(糖
果子
)、果头、四折(包括
煎饼
果子
2023-12-01
煎饼
果子
:2017年CNN评选出了全世界最好吃的23个国家路边摊排行榜,煎饼
果子
榜上有名。由此看来,煎饼
果子
不仅是我们的国民小吃,也是国外最受欢迎小吃之一。煎饼
果子
是由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的馃篦儿组成,配以面酱,葱末,香菜,辣椒酱(
山丹油
果子
2024-01-03
山丹油
果子
:将和成的两张面皮中夹一层红糖,做成佛手状,入油炸熟,酥香甜脆山丹特产油
果子
是将和成的两张面皮中夹一层红糖,做成佛手状,入油炸熟,酥香甜脆。油
果子
有点像烧饼也有点像河南那边的锅盔,在当地是人人爱吃的特色食品。
苕
果子
2023-10-24
苕
果子
:宜昌本地称之为苕
果子
,具体做法是将红薯煮(蒸)熟后,切成条状,然后晒干,即可食用;也可与干净的粗沙,一同放置于铁锅中烘炒,待其变脆后,即可在筛网中过滤沙子。颜色呈橙黄,香脆可口。
油
果子
2023-12-12
油
果子
:朔州油
果子
又叫包尔沙克,早在清代已是走俏的外销特产之一。另外,甘肃也有油
果子
,做法与朔州不同。中文名:油
果子
外文名:Sugaroilfruit概述:特色传统面点小吃分类:甘肃、朔州、客家油
果子
果子
干
2023-06-08
果子
干:数九,旧日的北京一到这个季节市面上就见不到鲜果了,能调味解馋的不过是些冰糖葫芦、冻柿子,不像现在荔枝、西瓜、水蜜桃,南北鲜品琳琅满目,人们随时都可以大饱口福。
果子
干儿是早年北京人在冬季做的一种风味小吃,是由杏干儿、柿饼、鲜藕和葡萄干儿等果品制成的。由于
八批
果子
2023-09-30
八批
果子
:八批
果子
,聊城传统名吃。八批
果子
是一种油炸的小食品,因炸制成的
果子
分成八条,两端相连,为椭圆型,故名八批
果子
。八批
果子
在制作时,面为配以矾、碱、盐的混合面团,炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀,颜色金黄,其酥脆程度,落地碎不可拾。八
天津煎饼
果子
2023-12-14
天津煎饼
果子
:煎饼
果子
是天津市的著名小吃,2017年CNN评选出了全世界最好吃的23个国家路边摊排行榜,煎饼
果子
榜上有名。煎饼
果子
是由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的馃篦儿组成,配以面酱,葱末,香菜,辣椒酱(可选)作为佐料。作为天津市的著名小
鸡蛋
果子
2023-06-11
鸡蛋
果子
:鸡蛋
果子
是天津小吃,又称鸡蛋布袋。制作
果子
的面放入碱和矾进行发酵,摸油切成近一尺的条放入油锅炸制,待变成黄色捞出,在一端撕开小口,打入鸡蛋并用手压匀,再放入油待炸带到金黄色捞出即可。鸡蛋
果子
皮焦里嫩,吃起来不但有面的甜味也有鸡蛋的香味。配上咸菜,是很
糖油
果子
2023-12-14
糖油
果子
:糖油
果子
,又称天鹅蛋,因形似而得名,是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一。其特点是色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。糖油
果子
以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来,每一颗糖油
果子
浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷
薯
果子
2023-09-23
薯
果子
:客家人,在数百年颠沛流离的迁徙生活、筚路褴褛的艰辛创业过程中,为了生存,他们把中原的饮食习惯与当地的烹饪技艺融合在一起,形成了独特的客家饮食文化。在井冈人家,至今仍保留着不少特色鲜明的客家小吃,薯
果子
就是其中的珍品。薯
果子
以井冈本地红心薯为原料,经多道
棒槌
果子
2023-06-11
棒槌
果子
:津门传统早点食品,因成品呈棒槌形,所以得名。棒槌
果子
制作讲究,按照不同的季节,用不同比例的碱、矾、盐加清水和匀,反复揉匀搋透,用刀逐一开成长条,剁出小方块,抻长成型。放入热油中炸透后即可食,咸、香、脆俱佳。一般早晨的街边都有出售棒槌
果子
的小摊。早年,
炸
果子
2023-12-31
炸
果子
:过年酒碟子里的唯一油炸物,不知怎么就叫
果子
或果果,我不愿用书上的学名生硬的全国统一地更名,直呼其原名更觉泾川的小吃,如陆食一样,陆字我不知用哪个同音汉字好。过年的吃物。各种都重要,陆食看家境和来年吉利,
果子
是更高一筹的,陆食不用油不用麦面,院里有土蜂有
油炸
果子
2023-12-24
油炸
果子
:油炸
果子
把细面、蛋清大油等揉和一起,擀成面张,分切成小块,捏成制成佛手、三角、耳骰、小面花等多种形状,涂以姜黄,点染上色,炸熟后酥脆可口,民间用于待客时配喝酒菜碟。
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