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大雪山彝族傣族村寨
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209
条
胭脂果酱
2023-07-09
梁河的胭脂果主要是产于平山乡的各
村寨
,果树一般2030米左右,一般1015年结果,单株产果300600公斤不等,一般品质优良的果树两年结一次果。果肉富含丰富的花青素,具有养生
漠沙炒田螺
2023-12-18
在这个以热带景观和
傣族
风情闻名的小镇上,如果还有什么是它地标的一种,那一定就是夜市摊上的麻辣炒田螺了。漠沙镇位于红河中上游,连绵雄壮的哀牢
大方皱椒
2023-12-10
据传,明朝贵州宣慰使、大方
彝族
女政治家奢香夫人拜见明太祖朱元璋,带去大方干辣椒,朱元璋吃后感觉又辣又香,见大方辣椒浑身发皱,故称其为皱椒,从此年年索贡。因此大方
圆根酸菜
2023-12-09
彝族
民间传说中称:远古时代,人类遇大洪灾,只剩下现代人类祖先祖莫惹牛,他在人间无处找到伴侣后,就到称之为时姆恩哈的天界上,娶了仙王资
火烧洋芋
2023-12-05
火烧洋芋:火烧洋芋火烧洋芋是大、小凉山
彝族
农家百吃不厌的一种最常见的吃法,一般取洋芋数斤,煨酸辣汤一罐,将洋芋在火塘子母火中烧熟,即烧即食,人称三吹三打(因洋芋从火中取出后,人们一般都要吹打几下灶灰,故有此戏称)又因洋芋物美价廉,既可当饭,又可当菜,可尝鲜,奕
苦荞粑粑蘸蜂蜜
2023-07-09
苦荞粑粑蘸蜂蜜:
彝族
人民多数居住在山区。山区田少地多,地里多数撒种苦荞子。荞有五谷之王之称。用荞面制作粑粑等食品时,不用发面发酵,做成的粑粑可存放数十日甚至更长时间不会变质,仍然可以食用。旧时,这些地区塑造佛像,佛像肚中不放别的粮食,而要专放一把苦荞,说明彝家
宾川核桃
2023-12-22
宾川核桃:拉乌
彝族
乡位于宾川县东部,乌乡山清水秀,资源富集,经济活跃,优势明显,开发前景广阔。乡政府所在地碧鸡庄距县城78公里,辖区东与楚雄州大姚县接壤,南与祥云县交界,西与本县州城、平川两镇相连,北与古底乡毗邻,是山区四乡镇通往大姚、祥云的门户,是拉乌乡加大
栗子坪杨梅
2023-12-06
简介栗子坪杨梅栗子坪杨梅,是四川石棉县南部栗子坪土特产品,栗子坪
彝族
乡位于四川石棉县南部,东与甘洛县毗连,东南与越西县接壤,南与冕宁县交
彝家回锅蛋
2023-11-27
彝家回锅蛋:在凉山,回锅蛋几乎是大大小小
彝族
风味餐馆里必备的彝家菜肴。我第一次吃到回锅蛋,也就是在这样的彝家饭馆里。没错,乍一听名字,第一反应联想到的是我们平常经常吃到的回锅肉。这回锅蛋和回锅肉有什么关系?好奇之心,驱使我在回锅蛋刚端上桌,刚刚落定之时,就忍不
干椒辣子鸡
2023-12-19
干椒辣子鸡:干椒辣子鸡是选用屏边大围山周边
村寨
的放养土鸡为原料,精心挑选1.5公斤左右的健康嫩鸡,用屏边的传统加工工艺及精密配方精心烹制而成,选料精细,做工考究。它具有麻辣鲜香,回味持久。开胃爽口的特点,不含任何色素和防腐剂。经过高温灭菌,食用安全,携带方便,
三都水族马尾绣
2023-07-08
这种水族独有的民间传统工艺,分布在三都境内三洞、中和、廷牌、塘州、水龙等乡镇的水族
村寨
。水族马尾绣工艺
晋宁公鸡帽
2023-12-21
晋宁公鸡帽:晋宁公鸡帽的传说:
彝族
的祖先们从很远的地方迁徙到云南,想找一个富饶的地方。他们不知走了多少大,也不知走了多少里路,终于来到了一个山青草绿、土地肥沃的好地方,就住了下来,盖房垦田,日子越来越好。可谁知这里是蜈蚣王的地盘,蜈蚣王怎能允许人来这里居住,于
火草褂子
2023-12-20
火草褂子:东川一带的
彝族
小伙子中,盛行着一种习俗,这就是在逢年过节或走亲访友的时候,每个人都希望穿上一件能够显示自己的勤劳和智慧的火草褂子。每年的夏秋之间,这里高高的山坡上和深深的箐沟里都会生长出一种植物,这就是火草,只要将它的叶片根部一层极为柔软的白色纤维毛
蘸水
2023-12-18
蘸水:峨山
彝族
的饮食习惯与当地汉族大致相同。端阳节包粽子、做包子;八月十五做蒸糕,勒苏做荞糕。每逢春节,家家户户都要舂糯米或香米粑粑。粮食以稻谷、包谷、麦子为主。传统饮食则讲究烧、烤、炒、煮、蒸。清煮牛、羊、狗肉,食用时喜欢蘸用很有特色的调料,俗称蘸水。蘸水的
砣砣肉与酸菜汤
2023-11-27
砣砣肉与酸菜汤:砣砣肉与酸菜汤
彝族
甚是好客,有朋光临,必予款待。客人迎进屋后,先请客人坐上方,有资格坐上方的客人,是德高望重,特别尊贵的客人。待客人坐定后,主人家必先散兰花烟(自制的土烟),后再依次敬酒一圈,以示对客人的尊重。接着就开始宰杀畜禽招待客人,畜禽又
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