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天津宁园
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811
条
皮丝
2023-11-22
咸丰年间,固始皮丝即名扬京城,
天津
、济南等地。食用时先用油炸松,后用清水浸泡,上笼蒸熟,可做成松花皮丝、松皮丝、皮丝圆子等上等名菜,风
舟曲纹党
2023-07-27
舟曲纹党:纹党产于曲告纳、博峪等乡,生长在海拔20002600米之间的高山林缘、灌丛稀疏的深沟地带,有晶党、散党、防党之称,有野生和家种之别,其根体硕大,肉质饱满,味甘性平,具有补脾、益气、生津之功能,是舟曲经营的大宗药材之一,远销四川、广州、
天津
、上海等地,
小笼烧麦
2023-07-02
一笼烧麦30几个,如莲花瓣式排列,在外型上成石榴嘴形,既有别于北京一条龙的大麦穗烧麦,也和
天津
荷叶皮烧麦不同,馅有羊肉、牛肉、肉三鲜、蟹肉之分。现在大多以羊肉为馅,但不腥不膻,再蘸以双醋、香油,令人百
义聚永玫瑰露酒
2023-06-11
义聚永玫瑰露酒:义聚永玫瑰露酒是
天津
三大传统出口名酒之一,它以义聚永高粮酒为基酒,采用传统工艺,配以海拔800米以上的天然玫瑰花按古法酿制而成。它无色透明,玫香幽雅,花香芬芳,酒香浓郁,醇甜适口,酒体细腻,后味绵长。它拥有200多年的出口史,远销183个国家和
州河鲤鱼
2023-06-10
州河鲤鱼:州河鲤产于
天津
蓟县于桥水库。于桥水库的水生生物资源十分丰富,有多种浮游植物和底栖生物。.州河鲤在生长过程中无需人工投放饵料,完全依靠水库中这些天然饵料自然生长。水库特殊的地理地貌,优越的水源环境,持续的生态和人文保护,形成了州河鲤独特的外形和肉质紧实
子龙脱袍
2023-11-03
解放前,李宗仁任中华民国代总统时,曾在曲
园
南京分店大宴宾客,席间对子龙脱袍赞不绝口,因此,曲
园
曾名震
酥和丸
2023-07-29
酥和丸:酥和丸是青海西宁的美食,俗称团
园
丸子。将熟糯米搅粘凉透,拌清粉,压成片状,切成长条,揉
园
压扁,包入蒸熟的水晶馅丸子(即面粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、红绿丝、冰糖渣、生猪板油碎丁拌匀),文火炸,再蒸半小时,扣如盘内,撒上白糖,或倒入少许糖水。具有软、甜、香
顾绣
2023-06-23
顾绣:上海顾绣,又称露香
园
顾绣。历史:顾绣原始于明代。相传,明朝嘉靖年间,松江府有个进士叫顾名世,晚年在上海九亩地建筑了一座林园居住,取名露香
园
。顾氏后裔精于刺绣,有独到之处,绣品供观赏、赠友,顾绣即由此得名。顾氏绣法从内廷传来,擘丝比头发还细,针刺纤细如毫毛
虾爬子
2023-08-17
土名有很多,比如东北叫爬虾,北京叫皮皮虾,
天津
、大连和丹东都叫虾爬子。据说这种生物生活在海底,但是并不安分,常在晚上魂不守舍地往岸上乱爬,来开月光舞会、吃自助餐、搞情人幽会,还用扇尾在海滩上留下密密匝匝的舞步痕迹,故此被戏称为虾爬子。
棘胸蛙
2023-09-23
棘胸蛙全身披灰黑色,皮肤粗糙,雄蛙背部有成行的长疣和小型
园
疣,雌蛙背部散布小型
园
疣,腹部光滑有黑点。成体一般体长12cm左右,体重0.20.3公斤,是一种大型的蛙类。该蛙营养丰富,肉质细嫩,味
雪湖贡藕
2024-01-08
雪湖贡藕产于县城(梅城镇)天
宁
寨旁的雪湖中。据民国九年《潜山县志》记载:……果生于水者有芡,有菱、有藕。而城南雪湖之藕,爽若哀梨,真佳品也
宁强千层饼
2023-12-24
宁强千层饼:千层饼是
宁
强人出山干活或上街赶场,用作干粮的一种风味独特的食品。这种饼,有小脸盆那么大,厚的有八九寸,薄的也不下四五寸。初次见的人以为不熟,不敢轻易尝食。其实不然,好的千层饼全是头道细面制作,青钢木火反复烙熟的。精华毕萃、质酥味香,和蒸馍、锅盔、面
宁强热凉粉
2023-07-25
宁强热凉粉:
宁
强将红苕粉加食用碱少许,调成糊状,往开水锅中边倒边搅,倏忽变稠,颜色变暗,成半透明状,再搅,至坨状止,热凉粉即大功告成。取碗一只,放酱油、醋、盐、味精、胡椒粉、蒜汁、油泼辣子,吃时舀一坨热凉粉,用筷子夹着吃,或将凉粉用勺子挖成小疙瘩,用汤匙连同汤
虾爆鳝面
2023-09-08
虾爆鳝面为奎元馆的
宁
式名面。(杭州)
宁夏大米
2023-07-31
用其蒸制的米饭,洁白如脂,粒粒晶莹,黏而不腻,油润香口,与著名的
天津
小站米可以相媲美。特别是青
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