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荷花粥
2023-10-03
荷花粥：荷花粥含有皮素和樨草素等成分，具有清香化痰，清暑宁神作用。《罗氏会药医镜》上说：荷花清心益肾，黑头发，驻颜色，是镇心益气、驻颜轻身的美容药食佳品。取荷花末二十五克(鲜荷花瓣阴干后研细威末)，粳米一百克。将粳米淘洗干净后加适量清水煮粥，粥熟后将荷花末加入
锅烧河鳗
2023-09-06
锅烧河鳗：宁帮菜中十大名菜之一。宁波多江河湖泊，所产河鳗甚多。在本地江河湖泊所产者，俗称本塘河鳗，更是鳗中之珍品。锅烧河鳗，又以剔骨锅烧鳗最为著名。此菜需用本塘河鳗，烧制要有高超技术。锅烧鳗的特点是，色泽黄亮，鳗肉鲜嫩，绵糯香醇，味鲜而略甜，汁浓有泡，含有丰富
大良野鸡卷
2023-11-10
二十世纪二十年代大良宜春园酒家董程师傅创制。名目与清代袁枚《随园食谱》所载的野鸡卷相同，而用料、制作相异。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。用料：片成长20
苜蓿面
2023-12-31
汉武帝时从西方传入中国的牧草苜蓿，最早在关中陇东种植，只要是山地，都可生根开花，而且一种就收割十几年，几十年，种了可食，那叶子园园的，肥肥的，嫩嫩的，叶子里似乎含面性。二月里，什么青菜都还未出
纹党
2024-01-01
纹党：纹党产于铁坝、博峪等乡，生长在海拔20002600米之间的高山林缘、灌丛稀疏的深沟地带，有晶党、散党、防党之称，有野生和家种之别，其根体硕大，肉质饱满，味甘性平，具有补脾、益气、生津之功能，是舟曲经营的大宗药材之一，远销四川、广州、天津、上海等地，同时也
糖礅
2023-12-05
糖礅：冰糖葫芦是发端于中国京津地区的一种传统小吃，冰糖葫芦或糖葫芦是北京的叫法，在天津则称之为糖礅，而在京津以外的青岛则被称为糖球，是在中国各地都非常流行的一种小吃。传统的冰糖葫芦是在冬天才会在市场上看到的，由于山楂和外面的那层糖被寒冷的气温冻住，所以咬起来的
帽山萝卜
2023-06-27
相传清末一老汉从天津带来该品种，后经培植立于此地。帽山里外青萝卜，以清脆多计、味甜可口的独特风味而久负盛名。1961年被列入国家土特产展品项目，尔后，被列入国家土特产品史册
大黄堡虾
2023-06-10
大黄堡虾：大黄堡虾是天津武清区大黄堡镇的特产。大黄堡镇虽素有鱼苇之乡的美称。二零零七年，大黄堡镇的集体商标大黄堡牌水产品成功注册后，大黄堡的水产知名度和在市场中的竞争力明显提高，并开拓了国外市场，产品远销到日本、韩国等地，使当地水产养殖业得以迅速发展，养殖户的
赣西两头乌猪
2023-09-24
分布于江西省萍乡市和宜春地区的上高，新余，分宜，万载以及吉安地区的宁岗，莲花、安福等县、市。头短宽，额部皱纹多呈菱形，皱纹粗深者称狮子头，头长直额纹细浅者称万子头或油嘴筒。耳中等大、下垂。背腰多稍
烤包子
2024-01-05
烤包子：烤包子类似天津的狗不理包子，皮色黄亮，肉质鲜嫩，香酥可口，很受顾客欢迎。薄皮包子是各族群众所喜欢的美味食品之一。它的特点是皮薄油亮，肉嫩油丰，香润可口。维吾尔人吃薄皮包子时很少单吃，常常和馕或者抓饭一起吃。(喀什)烤包子，维语叫沙木萨，是维吾尔族同胞喜