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芸豆卷豌豆黄
2023-08-05
芸豆卷豌豆黄：芸豆卷豌豆黄芸豆卷本是民间小吃。据传清光绪年间一个夏日，慈禧在静心斋歇凉，偶尔听到红墙之外有铜锣声和吆喝声，便问：是干什么的？当差的回答说：是卖豌豆黄、芸豆卷的。品尝了他的芸豆卷，豌豆黄觉得好吃。于是将此人留在宫内为她专做小吃，芸豆卷，豌豆黄也就
叉子烧饼
2023-08-04
叉子烧饼：叉子烧饼叉子烧饼是怡园酒家的特色食品，也是颇受欢迎的传统小吃，1998年被中国烹饪协会命名为中华名小吃。制作方法是，先用精粉和面揉熟，另取一份面与油和成油酥，将花椒上锅焙熟、碾碎，与沿一起放入油酥中；用和好的面包油酥，然后反复擀叠几次，揪成一两一个的
来安十二里半大肉面
2023-06-27
来安十二里半大肉面：来安十二里半大肉面，从创立之日起，已在位于十二里半中心街道的小吃界风行了十三年。大肉，来安人称为扣肉。当地人称为虎皮大肉。不知是本土语言，还是南京郊区方言，但虎皮大肉在当地，已是该小吃的经营者藏先生合法拥有的商标。近年来，随着南洛的贯通和汊
韩包子
2023-12-08
韩包子：成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设玉隆园面食店，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出南虾包子、火腿包子、鲜肉包子等品种在成
香菇烧麦
2023-12-27
50年代，彬县十字街口每到傍晚，有作为夜宵的提篮小卖烧麦。60年代至70年代无人制作。80年代以来，彬县第二饮食服务公司已将其作为重要宴席食品供应。彬县烧麦吸收了天津狗不理包子制馅特点，制成香菇烧麦，
相如古镇麻花
2023-11-30
相如古镇麻花：金黄酥脆，蓬松芳香，购者云集，供不应求，那现炸现卖的相如古镇麻花在蓬安下河街堪称一绝。相如古镇的下河街有一户姓姚的人家，世代以炸麻花为业，当街门前的街沿上，摆上两根条凳，搭上一张又宽又长的案板，案旁摆一竹篾泥糊半人高的篾灶，灶上架一口两耳的铁锅，
饺子粑
2023-12-10
饺子粑：饺子粑，是景德镇非常有名的一种特色美食。当地的饺子粑主要分为辣馅和不辣馅两种，辣的是用萝卜丝配上辣椒做成，不辣的利用韭菜豆腐或韭菜鸡蛋做的，无论哪一种都非常受欢迎。景德镇人都是把饺子粑当成早餐和夜宵享用，薄薄的皮包上不同口味的馅料，蒸完以后再用油小炸一
烧灯碗
2023-12-05
烧灯碗：烧灯碗，又称宫廷烧灯碗，是以新鲜猪血和猪肠为原料制作的，是吉林市一道特色美食。烧灯碗是将血肠切成约1.2厘米厚的均匀切片，将其在热油中滚动，加入调味料例如葱，姜和味精，然后将汁倒入盘中。此名吃光滑晶亮，肠衣香脆适口，血体松软鲜嫩，口感咸香。烧灯碗以吉林
油条包麻糍
2023-12-02
油条包麻糍：油条包麻糍是江西景德镇著名的特色小吃，发源于景德镇乐平市，是景德镇乐平市的一种民间特色美食。油条包麻糍的制作工艺十分考究，制作时将新鲜滚热的麻糍平铺在两根刚炸好的油条上，根据口味撒上少许白糖和熟芝麻，然后将油条对折，形成油条包麻糍，之后放在白糖和熟
岑巩血豆腐
2023-07-09
岑巩血豆腐：岑巩血豆腐是贵州省黔东南州岑巩县的特色美食。血豆腐是用猪血和豆腐混合后伴以食盐等各种佐料制成的一种菜肴，具有味美色鲜、香醇可口的特点。岑巩血豆腐是岑巩人民过春节常制的一种美食，其制作过程是将新鲜的猪肉和豆腐混合后，抖以食盐，然后将被鲜猪血染透的豆腐
咸酥烧饼
2023-06-09
咸酥烧饼：咸酥烧饼是北京的炸、烙、烤小吃，常以酥活为贵。酥烧饼味有咸、甜之分，形有圆、方之别。咸酥烧饼起酥恰到好处，所以层次分明，酥香利口，春、秋、冬三季凉食较为适宜。
高州盐焗鸡
2023-11-04
高州盐焗鸡：盐焗鸡,成为特色美食，起源是高州市一条郊外公路边的司机饭店。这条名叫石仔岭的公路每天有南来北往的很多跑长途的司机，他们大多数都会在那里下车吃饭。饭店为了招徕顾客，在饭菜上狠下功夫。其中有个叫太子的年轻人头脑灵活，他发现过往的司机吃饭多数要求是上菜快
客家黄老酒
2023-11-14
客家黄老酒：紫金县黄龙实业有限公司位于紫金县敬梓镇柑坑村，该公司生产的三谷围客家黄老酒，经国家工商局注册，产品主要包装有陶罐装、玻璃瓶装等，销往河源、惠州、深圳及上海、天津和香港等地，年生产黄酒1100多吨。
古洼绿珠牌AA级绿色有机食品红小豆
2024-01-10
古洼绿珠牌AA级绿色有机食品红小豆：文安县农业局绿色食品开发有限公司生产的古洼绿珠牌AA级绿色食品红小豆，产于天津红红小豆的主产地——文安大洼。文安地处京、津、保三市交汇处，海河流域下游，冀中平原，素有盛产天津红红小豆金三角的美誉。隶属河北省廊坊市，丰沃的土壤