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头坝堰崖墓群
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太康咸牛肉
2024-01-11
也就是前腿两块,脖
头
两块,肋条两块,腰窝两块,后腿两块,全
户县摆汤面
2023-12-30
户县摆汤面:摆汤面乃户县传统名吃,获中华名小吃誉称,与一般面吃法不同,一碗上好的臊子汤,汤中配有黄花、木耳、油豆腐丁、西红柿、蒜苗、韭菜、葱花、肉丁(用酱油、醋、盐、大料、葱姜、肥瘦肉盘好的臊子肉),一碗温汤西面条,吃时挑一筷
头
面条放入臊子汤中,来回摆动,让其
饽饽馍
2023-12-28
选用拇指
头
大小的鹅卵石,放在生铁锅里用旺火烧焙,待锅底烧红、石子冒烟后,取出部分石子,把擀好的面饼平放在锅里的石子上,再用取出的石子覆盖在面饼上。约四、五分钟左右,透体金黄、葱香四溢的砂子馍即成。砂子馍、饽饽馍具有浓郁
刺老包
2023-12-22
刺老包:刺老包学名为惚木,又叫树
头
菜和老虎刺。春雨后,这种浑身是刺的小乔木顶端开始含苞吐露,逐渐长大,形如茄子。随后又长出嫩芽、嫩芽散叶状如香椿,轻风摇曳,逗人喜爱。不知是哪朝哪代,故乡人把它作为野菜充饥的美味食品。记得童年时每年三至四月,故乡的农民都要抽出时
鸡菌
2023-12-21
其中,可供食用的菌类多达四十种,如以形命名的牛肝、虎掌、刷把,以色取名的铜绿、青
头
、紫沙包,还有形容其变化之快的见手青,等等。鸡纵菌是云南诸菌之冠。它那表面
莼菜氽塘片
2023-12-20
塘片,即塘鳍鱼肉批成的片,此鱼又名土鲃鱼,虎头鲨,体型短壮,长不过十余厘米,
头
擦尔瓦
2023-12-19
1963年在昭通出土的东晋霍承嗣招魂墓壁画中,就已描绘了
头
挽英雄结,身披擦尔瓦,腰悬佩刀的彝族武士的形象,证明在距今1700年前的东晋时期,居住在今昭通地区的彝族人民,就以他们的聪明才智创
砚山米线
2023-12-19
加上红油、芝麻、味精、胡椒粉、韭菜
头
、绿豆芽等佐料,制成余肉米线色、香、味
乌鱼片
2023-12-18
锅上火,放入适量猪油,烧至六成熟下入韭菜
头
段一两,水发木耳1
雅亮老鼠猪
2023-12-16
此菜选用雅亮当地特产——五脚猪制作而成,这种小种猪体质细致紧凑,
头
小而长,耳小而直立,嘴尖,故又称为老鼠猪,其肉质细嫩清甜,骨头软脆,其做法多为白
淮安软兜长鱼
2023-12-15
软兜长鱼是国宴菜代表菜,新中国第一次国宴
头
道热菜,有着开国第一菜美誉,有万事现成,长鱼虾仁之民谚。而长鱼和虾仁两味之最,为软兜长鱼和白袍虾仁,被誉为淮炒两峰。淮安
油罩糍
2023-12-11
油罩糍:油罩糍是韶关当地一道特色小吃,油罩糍是韶关翁源县的特色小吃,用生米粉熬浆煎制而成,有的只是加了葱花去煎的,也有加一些萝卜丝、南瓜丝、竽
头
丝或加鱼片的,油罩糍看上去是外焦内松,闻上去香气扑鼻,光闻味道就已经完全被沦陷了,吃起来别有一番滋味,味道确实超级赞
高明濑粉
2023-12-07
高明濑粉:高明濑粉是一道以晒干的粘米粉为原料,辅以葱、姜、蒜、花生、
头
菜丝、鸡蛋丝,再配以肉丝或煎香的鱼饼丝为配料制成的民间小吃。一碗上好的濑粉,面条长,入口软、韧、爽、滑。配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤,洒上一把花生米,少许蒜蓉、葱姜花,色香味俱全,
大头麻叶
2023-12-06
大头麻叶是一种油炸面食,四个头均匀,
头
内膨空,膨松柔软,色泽金黄,外脆里嫩,芳香可口。大同有许多面铺、饭庄都制作大头麻叶,在街头售卖。大头麻叶,以鼓楼熟食点炸制的大头麻叶最受群众欢迎。中文名:大
徐州烙馍
2023-12-06
烙馍用未发酵的面烙成,厚约0.1厘米,直径约30厘米,吃到口里,柔韧、筋软、有嚼
头
,既压饿,也有健齿作用。烙馍既不同于北方的单饼,也不同于很多地方都有的煎饼,为徐
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