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头梅革命旧址
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1540
条
花糕
2023-10-23
此肴在荆城一域为宴之必选,民称之
头
菜,宴中第一菜品,无其不成席焉。相传,明武宗朱厚照驾崩,无子而由其弟朱厚璁继位。时璁远在钟祥,亟待京城承嗣大统,恐一路迎送,耽误行程而滋生变故,故潜形而奔。奈金枝玉
陈炉酸汤饸饹
2023-07-25
夫用力,坐在床子
头
,缓缓压,饸饹浸水舞轻
彭家糊辣汤
2023-07-03
彭家的糊辣汤,面筋大,有嚼
头
,粘而不腻,酸辣适宜。民间有顺口溜:筋筋硬硬面筋子,滑滑爽爽粉皮子,滴滴溜溜粉条子,说的就是彭家的糊辣汤。彭家糊辣汤的制作方法是:准备面粉300克、香菜
铁铺大红柿
2023-11-12
早结的果称
头
花果,果硕大,扁圆至正圆形,果顶略尖,每果有核3至5粒;迟结的果称二花果或尾花果,果较小,果顶略凹,无核。一般果重
咸笋包
2023-09-19
咸笋包:咸笋包是湖
头
特有的名品。咸笋包内馅咸香,外皮细韧。皮的制法为先将糯米磨成浆,放进细布袋中压去水份。另选野生肥嫩的野菜——紫菊,煮熟捞出压干,放在石臼里春得勺化无渣,再和糯米泥、红糖搓捏均匀,用手捏成团后压扁,包上笋和肉泥等,底部垫上一小块粽叶,放在蒸笼
扒烧整猪头
2023-08-28
猪头各部份味不雷同,猪耳柔中带脆,猪舌软韧,猪眼富有弹性,
头
肉质烂如豆腐。最使人留连味美的是肉皮胶糯香滑,可与烤鸭媲美,曾有美食家评说,食之越年,尚齿颊留香,言时津津有
长江四鲜
2023-08-22
刀鱼狭薄而长
头
,与凤鲚有相似之处,但比凤鲚个
路井扯面
2023-12-28
路井扯面:路井扯面路井扯面,不是那种只扯一根
头
的牛头扯面,也不是那种用擀杖把面饼压成炉齿状,拉长后再分开的扯面,而是一扯数条、一锅下几斤的扯面,一次可盛十多碗。路井扯面和面与众不同,即用即和,不需在盆里回性。关键是按季节不同掌握好水温,把水面一气揉成团,然后用
砂锅鱼头煲
2023-09-21
再另开锅落油爆香各种片、段等料
头
及酱料,继而沾酒,落少少水或上汤做汁,下调味料调好味后再放鱼头落锅稍为略滚一下,待鱼头吸收咗汁的味道后就勾个薄芡。之后将鱼头倒落预先烧热的瓦
邛陶
2024-01-10
古邛窑
旧址
包括邛崃境内的南河坎十方堂,固驿镇公义村瓦窑山,原
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