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姚江运河渡口群
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条
桃川香芋
2023-10-30
分布:主要产于江永县桃川、上洞、粗石
江
等乡镇。因桃川镇是江永香芋的主要集散地,每年收芋季节,芋满集市,加之中国销往国际市场的香芋是以中国桃川香芋命名的,故江永所产之香芋,统称为桃川香芋。特点:香芋属于缠绕草木植物。它的茎、叶与普通
范关酒
2023-10-18
范关位于洛
江
河畔,靠近排湖,元代来年就成为沔阳十九个出名的集镇之一。街道长达三华里,商贾云集,十
寿光兰家庄甜瓜
2023-10-08
兰家庄甜瓜种植方法独特,腊月浸种崔芽,经谷糠炒至碳化育苗,正月底移栽下地,扎起风障,夜间以苇扇覆盖保温,至清明时节瓜熟上市,为早春
江
北瓜中绝品。成瓜长约40公分,皮呈绿色,
巢湖螃蟹
2023-09-12
巢湖螃蟹:巢湖螃蟹与河蟹、
江
蟹同属中华绒螯蟹的家族,食之无腥味、无土气、肉鲜味正。巢湖螃蟹在淡水中生活成长,却具有生殖回游的习性。过去每年霜降后,成蟹便成群结队,出湖游至浅海咸、淡水分界处产卵,卵粘于雌蟹腹肢上。次年春末夏初,雌蟹溯游到江河孵化。幼体经过蜕壳变
前亭沙虾
2023-07-01
漳
江
自西而东,在沙西镇的下埔、下寨入海,为天然的潮汐河口。近岸浅海地势平缓,潮间带宽阔,滩涂土质为黑褐色泥质土,海水无污染且微生物藻类浮游生物丰富,适合海岸带各种鱼类、贝类、蟹类繁殖生长。营养价值沙虾营养丰富,其
四鳃鲈鱼汤
2023-12-20
宋代孔平仲的《孔氏谈苑》记载:淞
江
鲈鱼,长桥南出者四鳃,天生脍(细切鱼)材也。每逢贵客上门,就用鲜活的鲈鱼切成细小的鱼片或鱼丝,装盘上桌,作为珍馐款待客人。到清代后期,以清
清蒸刀鱼
2023-12-17
镇江自古以来就有三鱼、三怪之称三鱼即长江三鲜鲥鱼、刀鱼和鮰鱼,镇江
江
鲜宴中以清蒸为主,清蒸的刀鱼保留着完整的银色表皮,不仅
清烩鲈鱼片
2023-12-16
清烩鲈鱼片:清烩鲈鱼片是南通特色菜,属于苏菜之通帮菜、
江
海菜。因南通地处长江入海口,盛产的鲈鱼肉白如雪,质感细腻,绵而不烂,嫩而不腐,柔润甘腴,是水产原料中的首选佳品,也是烹法最多的鱼类之一。清烩鲈鱼片,成菜鱼肉色白,汤汁浓醇,清淡爽口,鲜滑柔嫩。2018年清
太史五蛇羹
2023-12-14
太史五蛇羹是由佛山人
江
孔殷发明,其曾被粤港饮食界誉为百粤美食第一人。粤菜中的龙虎凤会,久负盛名,其中就有一种食材是蛇,据
西安镜糕
2023-12-05
做法是把江米细细研磨成粉,在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片,填实
江
米粉,撒上红糖、绿色和黄色的糖,加上细细切碎的青红丝,一屉一屉的摞起来,如宝塔般,宝塔尖有一机关,待到熟透
遂宁矮晚柚
2023-12-01
遂宁矮晚柚:地域范围行政范围:遂宁市矮晚柚在该市所辖的任隆镇、三凤镇、金龙乡、黄泥镇、金桥乡、西眉镇、拦
江
镇、安居镇、保石镇、五丰镇、白马镇、横山镇、新桥镇、南强镇、永兴镇、老池乡、仁里镇、保升乡、桂花镇、回马镇、玉丰镇、河边镇特定品质遂宁矮晚柚果形美观,一般
毛难族花竹帽
2023-11-21
毛难族花竹帽:广西环
江
县毛难族花竹帽,是供毛难族妇女当雨具用的一种精美的手工艺品。毛难族称花竹帽为顶卡花,即在帽底编织花纹的意思。该花竹帽是用当地盛产的金竹和墨竹篾子编织而成的。工艺精致,花纹美观,帽形大方,结实耐用。很久以前有个汉族青年,是个编织能手,他走到
太仓糟油
2023-08-29
糟油创制人为清乾隆年间的李梧
江
。他在太仓城内开设多家经营酱铺业的作坊与铺子。平素喜钻研食品调料。他用酒浆配以各种香料入缸封藏,数月后,开缸启封,发现这种液体调味品具有酱
红烧鱼籽鱼泡
2023-08-25
红烧鱼籽鱼泡:红烧鱼籽鱼泡红烧鱼籽鱼泡:其实,以前传统的
江
南人烧鱼,都是整条红烧鱼旁边还摆着鱼籽鱼泡的。烧之前清理的时候,去掉鱼腮和所有肠肠肚肚,唯独留下清洗乾净的鱼籽鱼泡。和煎鱼一样,红烧之前,鱼籽鱼泡也是要煎一下的。须注意的是,鱼泡要轻轻戳破(使它扁平),
八宝玫瑰镜糕
2023-07-26
主料是江米细细研磨成粉,在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片,填实
江
米粉,撒上红糖、绿色和黄色的糖,加上细细切碎的青红丝,一屉一屉的摞起来,如宝塔般,宝塔尖有一机关,待到熟透时蒸汽一冲,发出长长的响声,儿童闻
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