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姜女祠遗址
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泰安生姜
2023-10-01
泰安生姜:泰安生姜又名黄姜、大
姜
,为山东名产。主产地在岱岳区境内的汶、汇河沿岸及祝阳、角峪、范镇、下港、山口一带。素以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特点闻名于全国。生姜用途广泛,不仅用以调味、腌制、糖渍,也可加工成
姜
芽、姜片、
姜
生焖鸭
2023-09-22
每年入夏以后,便是仔
姜
、仔鸭上市的季节,而生焖鸭的主要原料就是仔
姜
、仔鸭。其做法是将鸭和
姜
切成小块,配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄,皮香肉烂,鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。
姜汁扁豆
2023-08-23
姜汁扁豆:原料仔
姜
10克扁豆150克制法仔
姜
切细末,加盐、料酒稍腌,滗出原汁。扁豆治净,下油锅煸至断生,淋上姜汁,加调料、盐、翻勺装盘即成。
干姜
2023-12-05
干姜:干姜乐山犍为种
姜
历史悠久,距今已有1700多年的历史,乐山犍为白
姜
品质独特,个大饱满、淀粉足、纤维少、辣味浓,所制干姜品质优良。作药性稳。自古即是药用干姜地道产区
郑州烧牛肉
2023-10-18
郑州烧牛肉:工艺:清炸口味:炸烧味主料:牛肉(瘦)(3000克)调料:红曲(50克)八角(30克)
姜
(50克)草果(25克)大葱(50克)高良姜(15克)桂皮(20克)丁香(15克)沙
姜
(10克)花椒(30克)陈皮(20克)料酒(30克)花生油(260克)盐(
清蒸海鲈
2023-12-11
清蒸海鲈:中文名:清蒸海鲈主要食材:海鲈,
姜
分类:蒸
红安臭皮子
2023-10-21
蕲春油
姜
蕲春油
姜
在历史上颇负盛名。系有嫩
姜
酱渍加工而成,脆嫩香甜,含纤维质少,为蕲春著名特产之一。既是一种有名的酱菜,也是很好的调味品,同时还具有促食欲、健脾
全州生姜
2023-07-23
全州生姜:全州生姜块大肥实,老姜辛辣带香,子
姜
微辣生脆。具有健胃驱寒,发汗驱邪,温胃等功效,多用于感冒头痛,产后病等,干姜辛热,温中散寒,可治脾胃虚寒之胃痛、腹痛、呕吐等。泡
姜
温经止血,
姜
皮利尿消肿,均为临床常用之药物。用全州生姜制作的姜糖,姜片、姜汁等,漂洋
姜汁排叉儿
2023-12-03
姜汁排叉儿:姜汁排叉儿,又叫姜汁排叉、
姜
酥排叉、蜜排叉,是北京著名的传统小吃,也是老北京小吃十三绝之一,因而食用时有明显的鲜姜味而得名。姜汁排叉儿制作原料有鲜
姜
,将炸好的排叉过蜜,过蜜的方法是用鲜
姜
去皮切成细丝,用水把姜丝熬开后捞出姜丝,放入白糖,开锅后放饴糖
上蔡县生姜
2023-10-14
上蔡县生姜:生姜指
姜
属植物的块根茎。本品为
姜
属植物的新鲜根茎。秋、冬二季采挖,除去须根及泥沙。有嫩生姜与老生姜,做酱菜都用嫩
姜
,药用以老姜为佳。性味:辛、微温,归肺脾胃经。功效:发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒。成分:含有辛辣和芳香成分。辛辣成分
藏式凉粉
2023-12-19
藏式凉粉:藏族人喜食辣椒,藏式凉粉是拉萨独有的小吃,口味偏辣,藏族凉粉多是
女
人和小孩再吃,很少简单男人在摊子前吃,游客则不必在意这些。
牛腩炖柿子
2023-07-31
牛腩炖柿子:原料:牛腩、西红柿、葫萝卜、黄酒、精盐、鸡精、葱、
姜
。做法:牛腩用滚水烫过后,加水、黄酒、
姜
,入高压锅煮15至21分钟。②西红柿、胡萝卜用油炒热炒。③把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内,一起煮15分钟
生焖鸭
2023-12-15
每年入夏以后,便是仔
姜
、仔鸭上市的季节,而生焖鸭的主要原料就是仔
姜
、仔鸭。其做法是将鸭和
姜
切成小块,配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄,皮香肉烂,鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道
清炖排骨
2023-09-25
清炖排骨:材料:排骨,葱一段,蒜两三个,
姜
一整块,花椒几颗。1、排骨切成适中的块儿,用凉水泡一泡,把排骨中的血泡出来,以免在熬汤时出现漠漠;2、把葱斜切成葱段儿;蒜用刀面拍一下;将整块
姜
分成两三块儿,然后用拍蒜的方法拍
姜
;3、用你要熬汤的锅接一锅凉水,把泡好的
清蒸螃蟹
2023-06-23
采来一些当年生的
姜
芽和嫩
姜
叶,洗干净后剁碎,拌在玉米粒中。同时拌入适量的猪油和盐,撒一点草果粉。把螃蟹壳掰开,在壳里塞入已混匀的
姜
芽
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