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姜店遗址
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2061
条
厦门黄则和花生汤
2023-09-20
厦门黄则和花生汤:黄则和花生汤
店
系以厦门饮食服务公司小点名师黄则和命名。此
店
始创于1951年,至今已有48年历史,不仅在厦门家喻户晓,而且享誉海内外。黄则和花生汤取料精细,泡发考究,烧煮时间及火候恰到好处。其中成品具有花生片完整无缺、清香酥烂、入口即化、汤甜而
汝阳八股麻花
2023-07-15
初由上
店
西街张老三家先辈创制,后逐步在全县普及,并由家庭经营发展到专业化产销
店
。八股麻花以白面为原料,加食盐等调料油炸而成,形长条细,八股辫结,干食清香酥脆,开水冲食松软可口,长期存放不变质。当地人们常
阿婆饼
2023-07-14
阿婆饼:
店
龄近50年的阿婆饼
店
,其循古法制作的公婆饼、大饼、草仔粿,口碑甚佳,是造访奋起湖必到之处。公婆饼实是小一号的汉式肉饼,炭烤焙成,香酥可口;此外,店里皮Q料实的草仔粿也十分出名,以菜脯、绞肉、香菇、虾仁等配料作馅制成,口味地道。(嘉义)
余粮山大红柿
2023-06-26
余粮山大红柿:余粮山大红柿是浙江省金华市兰溪市黄
店
镇余粮山村的特产。余粮山大红柿果形大小适中,早熟、色泽鲜红艳丽,果肉柔软爽口,是涩柿中淀粉含量最低、鲜食最为宜人的品种。黄
店
镇地处兰溪西北部甘溪河谷小盆地,气候温和,阳光充足,无霜期长,十分适宜大红柿等农产品的
天兴居炒肝
2023-06-10
天兴居炒肝:天兴居炒肝
店
是由清朝同治元年(1862年)创业的会仙居与1930年创业的天兴居于1956年合并而成,距今已有一百三十六年的历史。两
店
合并后,为了保持北京炒肝的风味特色,特由原会仙居的老师傅掌灶,博采两家优良的传统制作方法和管理方式,才使北京炒肝继承
草包包子
2023-10-03
1937年,草包全家从泺口逃难进济南,在西门里太平寺街南段路西租了两间
店
房,专营包子,取
店
名为草包包子铺。由于为人诚实
长隆月饼
2023-08-28
长隆月饼:长隆月饼始作于清光绪二十四年(1898年),以前
店
后作坊的孙长隆南货店的
店
取名。长隆月饼具有苏式月饼的风格,但制作工艺有很大的不同,它不添加疏松剂,而是采用一种油酥和面的方式,皮层松酥,色泽光亮,馅料肥而不腻,口感清脆,馅料不加水分,成品保质期长。长
开洋馄饨
2023-08-27
开洋馄饨:熙盛源馄饨
店
是无锡著名的传统特色点心
店
。供应的种类有无锡小笼与馄饨。无锡小笼每客四元,一客四只;一笼十元,共有十只;也可以将生的无锡小笼买回去,每笼三十元,共有三十只;小笼的个头很大,皮比较薄,卤很多,味道鲜甜,但不给人很油腻的感觉,馅料实足,新鲜好
江米凉糕
2023-08-03
当时,宫内御厨退休出宫,多在冀州市收徒设
店
,江米凉糕也因此传入民间。民国年间,衡水制作江米凉糕的
店
馆不下
观音湖绿茶
2023-07-18
观音湖绿茶湖北省孝昌县观音湖生态文化旅游度假区、小悟乡、小河镇、卫
店
镇、王
店
镇共5个乡镇度假区现辖行政区域《孝昌县人民政府关于拟确定观音湖绿茶地理标志产品产地保护范围的函》,孝昌政函〔2014〕68号湖北省地方标
彩麦庄红中青发白板面食馆
2023-07-14
彩麦庄红中青发白板面食馆:看似怪异的店面,其实巧妙点出了本店的特色,
店
主将菠菜及胡萝卜打成汁,直接加入面粉中搅拌,做出绿色的青发面和浅红色的红中面,不仅色彩美丽,更多了几分健康。由于无法长期存放,因此都要现做,晚来便吃不到。
店
中还有三色水饺,同样也是招牌。(桃
成家肉粽
2023-07-13
店
龄80多年的成家粽
店
,因馅多、口味独特,知名度颇高,常有名人指定购买,形成另一种特色
干煎凤尾鱼
2023-11-06
干煎凤尾鱼:干煎凤尾鱼原料:凤尾鱼、
姜
葱蒜米。制法:凤尾鱼洗净晾干水分,烧热镬慢火将鱼煎至两边金黄色,落料头略焗一下。
鸡饭煲
2023-06-22
鸡饭煲:小吃原料:鸡半只,
姜
数片葱三条切短段,蒜茸一茶匙,磨豉一汤匙半,生菜八两糖,老抽,盐八角,桂皮,果皮生粉,水适量。小吃制作:1、鸡洗净抹干水斩块,加老抽半茶匙生粉一茶匙,捞匀泡油;下油二汤匙,爆香
姜
、蒜茸、磨豉下鸡兜匀。下酒一汤匙,加调味煮滚,慢火焖约
素烧面筋
2024-01-03
素烧面筋:主料:金塔特产面筋泡配料:青椒、红椒、蒜苗、干朝天椒、葱、
姜
、蒜调料:盐、味精、老陈醋、老抽特色:色泽暗红,酸辣适口,极具地方特色。
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