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姜店遗址
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金牌双味鱼头王
2023-11-27
金牌双味鱼头王:主料:花鲢鱼头1500调料:湖南酱椒、自制剁椒、云南红小米椒、蜂蜜、野山椒、
姜
、葱汁、猪板油、盐、味精、花雕酒。味型:复合味(家常味)特点:成型大跑龙套,自成双味、营养丰富、口味浓香。
卤狮头鹅
2023-11-10
卤狮头鹅:卤狮头鹅主料:狮头鹅1只6000克,猪肥肉250克,川椒10克,桂皮10克,丁香5克,南
姜
150克,芫荽头50克,香芒50克,八角10克,甘草10克,色油10克,大蒜50克。配料:上酱油750克,精盐100克,冰糖50克,白酒50克,味精15克。做法
肉片焖豆角
2023-10-02
原料:猪肉(肥瘦)100克,四季豆400克,大葱5克,
姜
5克,大蒜(白皮)5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,酱油20克,花椒3克,味精2克,植物油30克,猪油(炼制)30克。制作方法:
竹叶蒸鸡
2023-08-28
竹叶蒸鸡:竹叶蒸鸡将鸡宰杀,洗净,去头脚,剁成块状,用葱、
姜
、盐腌渍。竹叶用热水烫过将鸡块包裹起来,上面用香菇封口,入蒸笼旺火蒸30分钟左右取出装盘,用樱桃点在口上。其特点是竹叶清香、鲜嫩爽口。
拌牡蛎
2023-08-18
姜
切细末,牡蛎肉洗净,用开水烫断生捞出,放在凉水内淘凉取出,沥出水分装盘。用以上调料兑好的汁浇上,拌匀。味道鲜美,牡蛎软嫩。
上海白肚
2023-06-22
上海白肚:原料配方:猪肚100公斤,葱0.6公斤,
姜
0.4公斤,桂皮0.1公斤,茴香0.1公斤,黄酒1.5公斤,精盐3公斤,砂糖0.5公斤,味精少量制作方法:1.原料:收拾干净的猪肚,擦上食盐,边擦边揉,洗清后,再用80~90℃温开水烫,烫至猪肚转硬,内部一层
筱筱火勺
2023-06-20
筱筱火勺:筱筱火勺,又称叉子火勺,选细嫩牛肉、大葱、鲜
姜
、香油和馅,用稍有颗粒的沙子面做皮,出锅的火勺外焦里嫩,香酥可口,闻则香味扑鼻,食之肥而不腻,是吉林传统的地方风味
上溪牛杂
2023-08-31
上溪牛杂:上溪牛杂义乌上溪、吴
店
一带历来就有屠宰牛的场所,当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出牛系列,味鲜美微辣,久尝不厌。
府谷卤煮驴板肠
2023-12-29
府谷卤煮驴板肠:府谷卤煮驴板肠将整副驴大肠反复漂洗干净,入清水煮半熟,捞出加酱、辣椒、花椒、葱、
姜
、盐等卤煮而成,其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美,为陕北食中一奇。
畲江“姜糖”
2023-11-12
畲江姜糖:畲江姜糖梅县畲江元记姜糖已有百余年历史,中外驰名,远销国内外,选用优质嫩肉
姜
,经科学精制,具有蜜味可口,味道纯清,暖胃散寒,化痰止咳,顺气止喘,诚为居家旅游、老少均有益效。
鸡茸海参
2023-11-11
鸡茸海参:鸡茸海参用料:水发海参750克,鸡胸肉150克,猪脊肉150克,蛋白1只,猪皮1大张250克,鸡骨200克,生油75克,精盐10克,味精5克,料酒25克,葱、
姜
10克,胡椒粉0.5克,上汤600克,湿淀粉20克,猪肚肉200克,火腿末10克。制法:(
红烧鱼
2023-08-19
调料:醋10克,大蒜(白皮)50克,盐6克,小葱5克,糖色20克,植物油50克,姜汁10克,白砂糖30克,八角3克,味精3克,
姜
2克,淀粉(玉米)5克,料酒25克,酱油30克。红烧鱼的特
干酱肉
2023-06-18
原料配方:精选猪肉100千克、火硝100克、精盐2.5千克、白酒2千克、大料20克、丁香200克、白糖2千克、花椒面50克、味精300克、鲜
姜
500克、猪油适量。制作方法:1.精选猪肉,加入火硝、精
凉拌鸡骨架
2023-12-13
凉拌鸡骨架:在鞍山的战前地区,就有一家这样的
店
,做的鸡架骨非常的好吃。尤其是到了高峰时期很多人需要排队很长的时间才能买到。这道美食可以说也是鞍山当地的特色了。
湖州四宝
2024-01-12
湖州四宝:南宋
姜
夔赞称湖州为水晶宫,元书画家赵孟頫自称水晶宫道人。水晶宫中宝贝多,突出的是鱼类。以城北濒太湖水域来说,就有银鱼、鲚鱼、白虾、角鱼四宝。,湖州四宝,湖州四宝简介,吴兴区特产
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