搜 索
米肠子、面肺子
2024-01-06
米肠子、面肺子：制作米肠子和面肺子，一般都在宰羊之后，细心地将羊内脏完整地取出，用清水灌洗羊肺至白净无色，羊肠翻洗干净备用。将羊肝、心和少量肠油切成小粒，加适量胡椒粉、孜然粉、精盐与洗净的大米拌和均匀作馅，填入羊肠内。再将白面洗出面筋，待面水澄清后，滗去大量清
素臊子面
2023-12-30
素臊子面：原料配方：富强粉25千克花生油1千克香油500克黄花菜750克木耳250克粉丝1.5千克炸豆腐2.5千克白豆腐25块酱油2.5千克花椒、大料、味精、葱，姜、盐等少许制作方法：1.将黄花菜、木耳、粉丝用开水泡开，洗净改刀。黄花菜、木耳切成3厘米长段。粉
达里湖华子鱼
2023-08-14
达里湖华子鱼：华子鱼，学名瓦氏雅罗鱼Leuciscuswaleckii(Dybowski)其抗温，耐盐碱、食性广、生长快、味道鲜等优良性状，在内蒙古、东北及京津地区享满盛誉，具有较大的开发和推广价值。上世纪七十年代以前华子鱼在内蒙古自治区各大中水面分布很广，进
朱家沟邦子熏鸡
2024-01-04
朱家沟邦子熏鸡：朱家沟邦子熏鸡源于辽宁省北镇县沟邦子镇。它以当年活鸡为原料，加入多种中药和调料制做，风味独特，是我国传统的四大名鸡之一。其正宗传人朱明学1987年来兰后，在继承传统技艺的基础上，广泛研究全国名鸡的调配和炮制方法，并向当地老中医请教药理知识，精心
流尖和子饭
2023-08-11
流尖和子饭：流尖和子饭制作方法如下：原料：绿豆面800克、白面200克、小米300克、倭瓜、红薯、紫皮山药、嫩豆角各200克，嫩玉米、精盐、花椒、植物油、香菜少许。工艺：1、水烧开后，将倭瓜、红薯、紫皮山药、小米、嫩豆角、嫩玉米粒先后入锅煮熟。2、将豆角、白面
红崖子花生
2023-08-17
红崖子花生：兴城市批发市场，位于辽宁兴城市西部，距京沈高速公路兴城出口仅4公里，始建于八十年代初期，占地面积280亩，有各种加工机械2000余台，每年从事花生加工、购销、运输、的人总达15000余人，一年吞吐量2亿公斤，交易额近10亿元人民币。花生品种属白沙系
子龙郡坛子肉
2024-01-07
子龙郡坛子肉：坛子肉又名辣酱肉，有瘦肉和五花肉型坛子肉，传说三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时，当地老百姓用本地特产方元五爪辣椒掩制猪肉皮和五花肉，赠送给赵子龙将军下酒，深得其喜爱。子龙坛子肉由此得名，并流传至今。三国名将赵子龙将军计取桂阳郡，驻守桂阳郡期
南小区土豆片
2023-12-01
南小区土豆片：船山区幸福路，位于老遂宁人口中的南小区。每天早上7点多，人们就会看到有辆小吃车停在固定的地方。车上卖的，是全遂宁最火的小吃——南小区土豆片。与土豆泥、锅巴土豆、烤土豆、狼牙土豆等的做法不同，南小区土豆片是一种风味独特的凉拌土豆片，从酸辣到甜辣，再
蓬溪熨斗糕
2023-12-18
蓬溪熨斗糕：蓬溪熨斗糕是遂宁蓬溪县地方传统名小吃，自明代传承至今，远近闻名，被遂宁市旅游局评为遂宁十大特色名小吃。蓬溪熨斗糕以大米为主要原料，米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花、豆芽、豆瓣、肉粒、秘制调料等，再装入专制的烙碗内翻烙至金黄色，具有脆、香、脆、嫩的特点，
南洋岸白荔子萝卜
2023-08-24
南洋岸白荔子萝卜：盐城市城区南洋岸一带多沙土，适宜种植白荔子萝卜。相传在商家圩、张家墩等地种植已有上千年的历史，素有萝卜之乡之称。所产的萝卜光滑圆润，皮薄肉嫩，质脆味甜，洁白可口，驰名省内外。萝卜中含有维生素、矿物质糖分等营养成份，生吃可解渴助消化、舒气、化痰
三原干拦臊子面
2023-07-25
三原干拦臊子面：三原传统风味食品。在煮好的面条上浇上事先精制的清香鲜嫩的臊子，经过调味而成的一种面食品。制法：将上等面粉置盆内，先加入少量的凉水搅拌为絮，再分次加入凉水反复揉搓，面和匀后饧20分钟左右，饧好后，擀成圆片，越薄越好，切成细丝，越细越好。选取鲜猪肉
韩城羊肉臊子饸饹
2023-12-02
韩城羊肉臊子饸饹：韩城羊肉臊子饸饹是陕西韩城地区的传统名吃之一，在韩城人心目中可以说是标志性小吃，几乎到韩城的客人，都会品尝这道美食。据考证，元末，龙门镇林皋村一家李姓兄弟逃荒至陕北，将陕北饸饹带入韩城，后根据韩城人吃饭特点进行了改良，逐步形成了具有韩城特色红
老卢家泡子糕
2023-10-04
老卢家泡子糕：老卢家泡子糕系祖传工艺，以其酥脆香甜、老幼皆宜而誉满大江南北。其创始人乃山东省禹城市安仁镇大卢村卢学贤（18851935），1906年他和皇商张某做糯米生意，在卢家将米作成各种各样的小食品。其中，一种像泡状的食品香脆可口，深得人们喜爱。此后卢家专
炖简子骨米粥
2023-11-03
炖简子骨米粥：此粥一般适宜于夏天厌食或病人一致三岁西欧啊孩老年人由于营养丰富，易吸收家常易做因此一般家中都会制作。先将简骨煨好汤、放入洗净的米（汤的1/5或1/6），与筒骨，继续煨炖，到米化成粥放入少许？调味即可。