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孙家宅院
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冬包肉
2023-12-10
冬包肉:冬包肉是彝
家
红、白喜丧筵席上必备的一道特色菜肴。但喜事筵席必须做红色的冬包肉,丧事筵席必须做白色的冬包肉。冬包肉的具体做法:杀猪时,要把猪裉干净,把猪皮刮白洗干净,然后从猪身上取下最好的三线肉,直接放进锅里用清水煮熟,再捞出切成坨放在盆里,倒2两酒稀湿
叶亚亮酸笋
2023-11-19
叶亚亮酸笋:因为结缘央视美食纪录片《舌尖上的中国》,柳城县沙埔镇古仁村叶
家
屯叶亚亮和他的酸笋在全国火了一把。叶亚亮每年销售的酸笋都在5万公斤以上。他以传统土法腌制的酸笋一般都要20天才能腌好。然而,叶亚亮能泡制出这么好的酸笋并无什么秘诀,只是用自家后山无污染的
煎焗甘鱼
2023-11-10
煎焗甘鱼:煎焗甘鱼甘鱼是精选的西江野生甘鱼,据说家养甘鱼与野生甘鱼味道差之千里,(煎焗甘鱼)的制作很特别,只煎不炸,且火候掌握要得法,这样煎焗的效果能让鱼肉外面酥脆呈金黄色,而里面鱼肉的嫩滑细腻,甘香可口,令人吮指难忘,食
家
们临走时往往不忘打包回家与家人一起分
子姜炒血鸭
2023-11-01
血鸭的普遍做法是,取不嫩也不肥的
家
养鸭,待鸭肉煮熟,锅内剩下许汤汁时,再把备好的鸭血慢慢淋下,几经翻炒,待鸭血均匀地附在鸭肉上起锅。
鱼刨花
2023-06-22
鱼刨花:鱼不入海不能称之为鱼,不尝炒鱼毛就不算到过赫哲
家
。赫哲人非常好客。它拉卡是鱼宴上的佳肴,它将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝,用上好的米醋刹上,待肉变成白色,去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料,味道鲜嫩爽口。还有一道风味独特的菜叫鱼刨花,赫哲人把冬季打上来的
黄约城遗址
2023-11-11
俗传黄约
家
也。《山川志》又载黄约山在其(东莲青山)北五里,山巅石裂尺许,下探无际,每云出如烟,是为云谷
牛眠埔洪仁玕避难遗迹
2023-06-16
咸丰二年(1852年4月),洪仁从香港乔装成算命先生潜回内地,匿居东莞牛眠埔村友人张彩庭
家
,永培书屋担任塾师达一年之久.后复乔装离村,再度
春申君墓
2023-07-28
根据《凤台县志》中县东隗
家
店西大阜(西大阜,即今安徽淮南谢家集区李郢孜镇沈郢孜村一带)名黄歇冢的记载,又物普查,黄歇墓址得以确认
正修堂
2023-03-31
正修堂坐落于潘
家
扇东弄13号内,清光绪十三年(1887)丝商顾少彝所建,由吴县香山建筑名匠马如龙设计监造。顾少彝有四女,其中三,四两女均嫁于龚氏,后因龚氏慎修堂毁于火灾,顾以五千银元将正修堂门楼及前厅抵押给其女婿,遂属龚姓
碧霞元君祠
2023-11-30
碧霞元君祠遗址,位于刘
家
店镇丫髻山上,东至北髻山村,南至前髻山村,西、北至丫髻山林场。丫髻山因双峰耸峙,状若古代少女丫髻而得名。早在唐朝初年即有道人在山上结庐修练,兴于元,盛于明清。明世宗敕赐护国天仙宫匾额。康熙、乾隆、道光等皇帝多次驾临丫髻山,并题辞赋诗
前海北岸战汉古文化遗址
2023-11-23
遗址有:西塘坨村遗址、双坨遗址,东塘坨村墓群,表口村桃园岑的老蚊地、东大水坑、杨
家
岑遗址,洛里坨的北大岑遗址,岭头村的岭头遗址等到共8处均为战国至汉代居住遗址和墓葬地
梁安康成王萧秀墓石刻
2023-11-20
梁安成康王萧秀墓,在南京东北郊甘
家
巷小学内。萧秀,字彦达,梁文帝萧顺之第七子。天监元年(502)进号征虏将军,封安成郡王,天监十七年二月,死在雍州刺史任上,时年44岁。萧秀墓前现存遗物有石辟邪二、石柱一、石柱础一、石碑三、碑座二。二辟邪东西相对,相距18米
侗果
2023-12-14
侗果:这是侗
家
招待贵宾的一种特产美食。制作方法是:将蒸好的糯米舂粑,边舂边撒上野甜藤水,制成糍粑晾上一天,半软半硬即切成手指大的块,阴干后,再用菜油炸,然后把炒香的芝麻撒上,又香又甜又脆的侗果就制成了。黔东南侗果是侗族人在传统节日上祭祀的常用供品,同时也是待客
猪肠碌
2023-11-06
外出求学工作的游子们,回到家乡总要吃上一顿猪肠碌,或许这有
家
腌制香酸鱼
2023-10-28
腌制香酸鱼:侗家人特别爱吃腌制的家常菜,其中腌制的酸鱼便是侗
家
菜中的珍品。酸鱼的的腌制工艺分桶腌与坛腌。两种腌制方法相似,将鲜草鱼或鲤鱼洗净破开,去内脏,用盐腌三四天,使盐味浸入整条鱼体之中。浸盐之后,放进大木桶内。每放一了层鱼,抹上糯米饭或甜酒糟,撒上炒黄豆
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