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诸城烤猪脸
2023-10-08
据载,宋朝大学士苏东坡从汴京贬至密州时,宋神宗赵顼因赏识其诗文,便派了一名御厨随从,名为照顾生活,实为早得其词,烧烤御宴秘
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从此传至诸城。1997年被山东省贸易厅评为山东名小吃。诸城烧肉相传
赞皇大枣
2023-08-06
赞皇大枣的果实呈紫红色,用手搬开能拉出尺把长的蜜丝而纤连不断,核小、肉细而脆、肉厚、味甜、
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贮运运输,是河北省赞皇县的著名特产,并素有中国大枣之乡的美誉
碗肉
2023-08-04
2.将肉切成15cm左右的块,
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后续操作3.紧肉。就是用开水焯肉,取出肉中的血。记得要撇沫。3.过油。这个我也不太清楚,但好像是不能炸太熟。4.上色。色(shai)就是用红
固原羊肉泡馍
2023-07-31
它味道独特,
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实惠,价廉味美,吃者甚多。泡馍大体有两种:一种是用牛羊肉泡,一种是用牛羊的头、蹄下水来泡,又叫杂羔泡馍。肉泡比
钟山贡柑
2023-07-22
钟山贡柑:钟山贡柑素以清甜、爽口、多汁、化渣、多食不腻而著称,与橙类水果对比,显示皮薄,果肉与果皮容易分离,食用较
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和多食不腻等优点,与桔类水果对比,则显示清甜多汁,爽口化渣,总酸量和固酸比低,口感好等品质,因而深受广大消费者的喜爱。2009年12月获中央电
尤溪板鸭
2023-06-29
尤溪板鸭:板鸭是将生鸭用炭火烘烤成熟的手工作坊制品,其制品有浓郁的烟熏香味,肉质鲜嫩,味美带有辣味,是下酒的
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佳肴。现在除了摆摊现卖外,还以真空包装销往省内,是即开即食的熟食品。板鸭的做法是将半番鸭杀净,切去鸭爪、翅尖,从鸭腹处剖开,用酱油、味精、白糖、五香
长泰手抓面
2023-06-29
虽然它鲜少在殿堂宴席上出现,但由于口味独特、
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随意,在乡间亦颇为风行,很受群众喜爱。长泰的手抓面更是别具风味。先说这称呼。手抓面,顾名思义,即用手抓着吃的面,以面份裹着油榨豆腐干或五香,抓在手掌里进食
苍南夹纻漆器
2023-06-26
因去泥胎后变成中空,故又称脱胎或脱空像,作品柔和逼真,质地轻巧,
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转动,又称行像,夹纻漆器是继承我国古代优秀髹漆文化发展起来的一种制法独
日本刺身
2024-01-13
以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以
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葛店白浒菜
2023-10-24
育苗地选择的是土壤疏松、排水
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的田块。每亩施腐熟厩肥1500
姜母鸭
2023-09-20
姜母鸭:泉州人补冬买鸡鸭虾蟹,图
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则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从漳州和厦门传过来,是闽菜烹饪一绝。姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作,做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻,起锅油而不腻,口味独特,流香溢彩。游泉州必尝的美食。姜母鸭作为泉州一道传统的美食,已
庆阳搅团
2023-07-27
庆阳搅团:搅团是庆阳人常吃的饭食,冬夏时节尤为时兴,因为它操作
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,热和好吃,为妇女、老太太喜食不厌。搅团的原料为麦面、玉米面或者高粱面等,其工序是先将部分原料和面水入开水锅,待锅再次沸腾加入剩余原料入锅用棍棒样物在锅里来回搅动,搅时锅内如团所以叫搅团。
沙洋包面
2023-07-16
沙洋包面:【包面】外地有的称作馄饨、清汤、云吞、抄手等,在沙洋早点、夜食中,都习惯称作包面,以极薄面皮加入肉制成,有专营的包面馆,也有肩挑串巷敲着竹筒沿街叫卖的包面担,十分
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百姓。包面因馅心不同,名称各异,如鲜肉包面、牛肉包面、蹄花包面等。沙洋传统包面皮薄馅
夏集贡圆
2023-06-28
可蒸、炸、煲汤、微波炉烹调,简单
方便
。夏集贡圆起源于明朝万历年间的一名刘玺的烹饪师,在给朝廷
拉条面
2023-12-06
拉条面:张掖的拉条面又称饧面,历史悠久,制作
方便
。面条随人喜好可粗可细,可厚可薄,可圆可扁,绵软润滑,独具地方特色。拉条面以精细小麦面粉为原料,根据面粉的面精质程度加入浓度适宜的盐水反复揉制。下锅煮熟捞出即可食用,可热食亦可用凉水略激再食,其特点是不坨不粘,精
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