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火踵全鸡
2023-12-14
火踵全鸡：火踵全鸡是浙江宁波传统名菜之一，具有鸡肉酥嫩，汤味鲜香，形状美观，原汁原味的特点。家鸡营养丰富，《神农本草经》对鸡的评价很高，说是人欲轻身益气，不老延年者可常食鸡。鸡肉有益五脏，补虚损、健脾胃、活血脉、调月经等功效。鸡肝有补肝、益肾、补血、治夜盲症之
锅烧河鳗
2023-12-14
锅烧河鳗：正是名闻遐迩的十大甬帮名菜之一，浙江宁波传统名菜，属于浙菜系。此菜呈紫铜色，肉质酥烂，鳗段不碎，口味鲜肥，含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等，是一种滋补名菜，佐酒极品。【详细】中文名：锅烧河鳗外文名：无性质：十大著名甬菜颜色：紫铜色特点：肉质酥烂，鳗
三丝面疙瘩
2023-09-07
三丝面疙瘩：三丝面疙瘩是浙江杭州的一道特色小吃，原汁原味，是一道亦汤亦菜、亦饭亦点的特色美食。三丝面疙瘩配料包括精致面粉、生粉、上汤、肉丝、宁波咸菜、南瓜丝等，制作时，先用面粉和生粉加水搅拌，锅内水沸之后做成条状，冷却备用，然后将肉丝、咸菜、南瓜丝和上汤调味，
清沁汤
2023-09-07
清沁汤：产品名称：清沁汤产品产地：宁波产品特性：营养丰富，色香味俱佳，产品简介：统称万年青菜干或菜蕻干，传统特产。冬油菜在二、三月间，其菜蕻大量萌发时，取其顶端三、四节嫩尖为原料，放入沸水中煮泡二、三分钟，当三分熟七分生时，再晾干。由于特殊的加工工艺，鲜菜中的
余姚雷竹生
2023-09-07
余姚雷竹生：产品名称：余姚雷竹生产品产地：宁波余姚产品特性：鲜嫩爽口产品简介：目前以三七市镇为重点雷竹面积已达一万余亩，年产雷笋达0.4万吨，面积产量都在逐年增加。雷竹采用复盖技术后，提早了出笋时间，从秋季到翌年春季均有鲜笋上市，并已作为余姚市的农产品品牌，注
三丝宴面
2023-09-06
三丝宴面：三丝宴面，是宁波十大名点之一。制作三丝宴面，需选取蛋黄面或优质上白面，以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝经爆炒制成盖头备用。将面烧熟后，浇上三丝盖头即成。三丝宴面具有面滑而软韧，三丝色彩艳丽，汤料鲜洁，味美可口的特点。
镇海丹桂
2023-09-06
镇海丹桂：丹桂丹桂是宁波著名特产，尤以镇海区塔峙产的丹桂遐迩闻名，素有丹桂之乡之称，时近中秋，环塔峙纵横十里，漫山遍野，郁郁葱葱、金蕊、银蕊，密密麻麻、清香浓溢、沁人心肺，宋著名诗人杨万里在《谢定水僧送木犀》诗道：春得鄞江信，香从定水来，今年有奇事，正月木犀开
金银彩绣
2023-09-06
金银彩绣：宁波刺绣称宁绣，曾与蜀绣、苏绣齐名。宁绣分为金银彩绣(又称仿古绣)、平绣、包梗绣、刀绣，尤以金银彩绣古朴雅致、色彩和谐、绣工精湛，最为著名。金银彩绣，是在真丝缎子和其他原料上，用金线和银线盘绣，用各色彩线绣制而成的工艺品。因工艺制作和使用材料不同，又
严州咸汤圆
2023-09-07
严州咸汤圆：相传，严州府龙山书院有一穷书生娶了个貌美聪慧的媳妇，人人夸他有福份。元宵那天书生勉强答应同窗到他家里吃汤圆的要求。书生家贫，无钱买糖，聪明的媳妇就用冬腌菜、豆腐丁做馅，做了与众不同的咸汤圆款待客人。大家尝了觉得此汤圆细绵滑口，咸鲜入味，可与宁波汤圆
昭阳刺梨
2023-12-22
春开黄花，秋天果实成熟也呈黄色。果实大，味甘甜，肉厚。据测定，鲜果维生素C约为甜橙的50倍，猕猴桃的10倍，梨、苹果的5倍。40年代初，著名化学家，营养学家罗登义实验证明，刺梨
镇雄刺梨酒
2023-12-21
春开黄花，秋天果实成熟也呈黄色。果实大，味甘甜，肉厚。据测定，鲜果维生素C含量约为甜橙的50倍，猕猴桃的10倍，梨、苹果的5倍。40年代初，著名化学家，营养学家罗登义实验证明，
奉蚶
2023-09-06
奉蚶：产品名称：奉蚶产品产地：宁波产品特性：鲜美可口，营养丰富产品简介：奉蚶颗粒较大，蚶肉肥满，蚶血鲜红，无泥腥味，肉味极鲜，早在唐代已成为上贡珍品。家庭一般以开水速烫后鲜食，因蚶肉中含有大量的蛋白质和维生素B12，营养价值很高；也有将鲜蚶洗涤后加上等黄酒密封
海南椰子
2023-11-25
海南椰子：海南栽种椰子自汉代开始，至今已有2000多年的历史。椰子树高达20米左右，栽种6至7年开始结果，盛产期20年以上，寿命达80年之久。每年秋天是椰子收获的旺季。椰子果肉香醇，营养丰富，可制作椰子糖、椰子油等。当地导游说：海南有一怪，老太太爬树比猴快，指