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安徽博物院老馆
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1596
条
黄珏
老
鹅
2023-06-25
黄珏
老
鹅:黄珏
老
鹅是江苏省扬州市邗江区黄珏镇(现合并为方巷镇)的特色美食。黄珏
老
鹅选用本地放养的白鹅,以中药材和秘方配料,加水烧煮而成,成品形整似活,烂而不散,色泽金黄,肉质肥嫩,咸鲜味美,久食不厌。黄珏
老
鹅的制作工艺始于清朝中叶(1750年前后),其时,联合
抚宁
老
髦肉
2023-08-07
抚宁
老
髦肉:抚宁
老
髦肉:系以创始人王锡符的绰号
老
髦而命名。其色棕黄,肉质净,具有弹性,料味深入,质嫩不绵,清香滑口,熏味香醇,伏日不招蝇、1,耐于贮存,便于携带,且风干而不变质。本品创始距今已130余年历史当今,在秦皇岛地区人们一提起地方名吃,就想起秦皇岛的0
老
鹤草
2023-12-06
老
鹤草:老鹳草为乐山市峨眉山特产药草,全草入药,性平,味苦微辛,有祛风湿、活经络的疗效。一般泡酒服用,治疗风湿性关节炎疗效极高;也可治疗皮肤麻木、疼痛等病症。
关东
老
鹅汤
2023-09-12
关东
老
鹅汤:东关
老
鹅汤又叫含山三改塘
老
鹅汤。将成鹅宰杀切成块娘煮成汤。除加人盐、生姜、黄酒等调料外,还另有一些特殊配料,属于秘方。其汤红润清亮,肉烂而不碎,汤油而不腻,味道极为鲜美。含山东关
老
鹅汤为→鹅→盘汤,配以鹅杂、鹅血等制成的炒菜为→精美的鹅。
东海
老
淮猪肉
2023-08-25
东海
老
淮猪肉:东海县苏东农民专业合作社申报的东海
老
淮猪肉被国家工商总局商标局核准为地理标志集体商标。东海
老
淮猪是黄淮海黑猪一个主要类群,猪肉具有肉质鲜美、风味独特、口感纯正等特点。早在秦代就在淮北平原成群饲养,至今已有2000多年的历史。2000年被列入国家级
瓦屋山
老
腊肉
2023-12-04
瓦屋山
老
腊肉:瓦屋山的
老
腊肉的原材料全部采用当地农民粮食喂养的生态猪(绝不添加饲料)。制作精良、考究。先把肉割成约2斤重的长条,抹上精盐及各种调料,用柏树丫、锯沫发烟,长时间慢慢熏制...
老
腊肉有煮、炖、蒸、炒、回锅等多种吃法。瓦屋山人喜欢把腊肉煮熟,切成大块
老
元香牛舌饼
2023-07-14
老
元香牛舌饼:除了鸭赏、蜜饯,宜兰最具代表性的特产,就数香脆可口的牛舌饼了。宜兰地区的牛舌饼店虽不下数十家,但仍以具有120年悠久历史的创始店——
老
元香饼店,最具口碑。宜兰牛舌轻薄酥脆,冷热食俱佳,较之宜热食的厚软式鹿港牛舌饼,口感大不相同。
老
元香之所以历百年
老
任桥牛肉
2023-09-13
老
任桥牛肉:
老
任桥牛肉
老
任桥牛肉作为固镇的知名品牌,可谓家喻户晓,人人皆知,并享誉大江南北。它主要出自于固镇县任桥镇桥东村,历史悠久,风味独特。桥东村是一个回民聚居村,最初的安、杨、陈三姓是于明朝初年从山西太原府喜鹊窝迁来,清朝年间又陆续从山东济南、江苏徐州等
国胜
老
腊肉
2023-12-06
国胜
老
腊肉:国胜
老
腊肉是四川省攀枝花市盐边县国胜乡的特产。国胜
老
腊肉瘦肉红润、肥肉白嫩,食用时香气扑鼻,入口不粑不硬,软绵干香,是老少皆宜的菜肴。有谁知道,国胜乡大笮山中的猪,过的是什么生活?他们吃的是中草药,喝的是矿泉水,住的是深山修仙居,长得白白胖胖的,生
老
情人豆干
2023-09-17
老
情人豆干:
老
情人豆干沙县富口豆干是当地农家传统的豆制食品,是当地百姓在传统节日里为喜庆而制作享用的美味,流传至今,已有百佘年的历史。富口豆干精选优质的农家黄豆,经认真筛选、浸泡研磨后,用大锅烹煮,保持了黄豆的原有营养成分,后期制作更是精工细作。
老
情人豆腐干系
老
鼎丰月饼
2023-08-22
老
鼎丰月饼:哈尔滨
老
鼎丰月饼:品种齐全,花样繁多,共约70套,230种。其中川酥月饼酥中含软,久贮不干,口感清淡,香酥可口。蜜制百果月饼有滋补营养、润肠健脾之功效。
沂蒙
老
曲
2023-10-06
沂蒙
老
曲:沂蒙老区酒业有限公司,位于临沭县南古镇南古街。近十年来,凭借企业不断的产品创新和市场开拓,使老区酒业走向了高端的行列。在沂蒙老区这片底蕴深厚的沃土上,传承经典,在鲁酒系列乃至全国白酒行业中引领起一股红色时尚,塑造了融红色、民俗、现代为一体的沂蒙老区品
老
劲子麻花
2023-08-08
老
劲子麻花:明末清初,永济县张营乡的永宁村,有个姓陈的人,自制麻花出售,远近闻名,人们称他的麻花为
老
劲子麻花。原来
老
劲子家很富有,由于他重名轻利,卖了数十年麻花,把家当给卖穷了。他制作的麻花根大股匀,酥脆味美,价格又便宜,零吃的人很多。他每天担上两个大揽筐,走
羊肉
老
搓面
2023-07-30
羊肉
老
搓面:羊肉
老
搓面由上好的面粉加上精选的羯羊肉梢子制成。面由手工搓成,您可以看到清亮的羊肉汤、鲜亮的辣子油,雪白的搓面上点缀墨绿的香菜,鲜嫩的羊肉、翠绿的梅豆、乳白的豆腐。一筷子挑起,香气四溢。羊肉
老
搓面的高汤由新鲜的羊骨及骨髓文火熬制,搓面里肉、菜、豆制
紫
老
红烟
2023-09-26
紫
老
红烟:紫
老
红烟产于广丰县横山镇二十四都、关里等地,传统名烟叶。早在清顺治年间(16441661)即有出产,因晒后呈紫红色,故称紫
老
。属雪茄型晒红烟种类,具有叶大肉厚、虎斑紫红、油脂丰润、桂圆香味,手握如绸,不破不皱等特点。加工后,醇香四溢,经久不散,称为烟
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