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安阳灵泉寺石窟
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条
龙桑
寺
糖酥火烧
2023-10-03
龙桑
寺
糖酥火烧:圆如满月色微黄,炒面调油巧配糖。遐迩传名将够本,循源谢氏点心坊。糖酥火烧是商河传统名吃,由龙桑
寺
镇谢家点心铺创始于清光绪年间。主要以糖、油、面为原料,炒煎油面做酥,香油调拌,擀面成饼,拉抻成条,叠制成多层面皮,包上糖、花生米、核桃仁、青红丝等馅
迎江
寺
素炒里脊丁
2023-09-09
迎江
寺
素炒里脊丁:安庆迎江
寺
的素菜,颇有历史,相传还是徽帮素菜的起源地之一。早在清光绪年间,寺院的清茶素点就很有名。制法:1、面筋切成1.2厘米见方的丁,胡萝卜切成1.2厘米的四喜花刀,蒜白切成1.5厘米长的象眼段。2、将面筋丁用开水略烫一下,再用干净布拭干水
东坡饼
2024-01-11
东坡饼:东坡饼,是鄂州西山古
灵
泉
寺
接待贵宾游客的传统佳点。东坡饼之名的由来,要从苏轼游西山说起。北宋元丰三年(1081年),我国著名文学家苏轼(苏东坡)谪居黄州,常泛舟南渡游览西山,并与寺僧交往甚密。寺僧用菩萨
泉
水合面炸饼相待苏东坡后,顿觉香甜酥脆,喜曰:尔后
扁粉菜
2023-10-12
扁粉菜:扁粉菜,河南
安阳
特色小吃之一。
安阳
扁粉菜是
安阳
居民最爱吃的饭菜之一,每天,有很多上班一族和扁粉菜的老食客,会到自己经常去的排挡吃上一碗,因此,
安阳
的扁粉菜生意显的异常火暴。扁粉菜经济实惠,一般早晨的早点摊点都有买的,用糕汤(骨头汤)加上粉条、青菜、猪血
皮渣
2023-10-12
皮渣:
安阳
三大宝之一。其特点:好吃可口,多吃不厌。主要以粉条为主,加上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮。它有多种吃法:煎、炒、扣碗等(
安阳
)
草市豆腐
2023-10-31
草市豆腐:草市豆腐草市豆腐又名洁身自好(主料:豆腐,副料:葱)西施豆腐有奇传,质现声高撼八仙;嫩白琼浆添妙趣,原来草市隐
灵
泉
。
扣碗酥肉
2023-10-12
扣碗酥肉:中原地带
安阳
,口味偏淡,但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入,到饭馆吃饭,
安阳
人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎,红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论,扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表
安阳
饮食的特色。扣
扣碗酥肉
2023-12-17
扣碗酥肉:扣碗酥肉是
安阳
的一道经典特色名菜,属于豫菜,此道菜特点是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,不仅是
安阳
的一道常见的家常菜,也是
安阳
许多酒席上都能够吃到宴席名菜。扣碗酥肉的做法历史悠久,以五花肉为主要材料,烹饪以蒸菜为主,做法是腌制且油炸肉片铺在碗底,上面覆盖
粉浆饭
2023-10-12
粉浆饭:
安阳
三大宝之一。其特点:香醇浓郁,酸甜适口,有清热败火之效。熬制粉浆饭以绿豆粉浆为主,配以优质小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油,出锅后浇上糊葱花汁,撒上香菜沫(
安阳
)
凤庆茶叶
2023-12-16
凤庆茶叶:自汲香
泉
带落花,漫烧石鼎试新茶。这是明朝著名的地理学家徐霞客于崇祯十二年(1639年)途经顺宁,宿于高井槽(现大
寺
马庄村境内)时所作的诗句,这香
泉
、新茶的产地就是有着四五百年种茶历史的凤庆县大
寺
乡。凤庆县大
寺
乡位于县境西北、澜沧江南岸,距县城36公里
太行裘皮羊
2023-07-14
在河南省境内分布在
安阳
、新乡地区的林县、
安阳
、汲县、博爱、沁阳及修武等县【形成历史】由于太行山
八宝布袋鱼
2023-10-12
八宝布袋鱼:是
安阳
特三级红案厨师李印斗创制的杰作,入选《华夏名菜》一书。它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料,加之配料、佐料,上笼蒸熟后加姜醋汁而成。它选料严格,配料、佐料多而讲究,制作精细。风味特色:形体完整大方,花色悦目美观,鱼鲜嫩,汁鲜美,营养丰富(
安阳
八宝布袋鱼
2023-12-17
八宝布袋鱼:八宝布袋鱼是河南
安阳
传统的名菜之一,是以鲤鱼、姜醋汁为原料制作的一道菜品,属于豫菜系,原是
安阳
特三级红案厨师李印斗创制而成,入选《华夏名菜》一书。八宝布袋鱼选用一公斤重的鲜活黄河鲤鱼为原料,加之配料、佐料,上笼蒸熟后加姜醋汁而成。它选料严格,配料、
德江白果
2023-07-09
白果:属银杏科,又名公孙树、鸭掌树、
灵
眼、佛指甲等,在德江
泉
口分布较广,年产量150吨左右,其果实外壳坚硬,果肉甘苦带涩,果仁富含多种营养素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、
皮渣
2023-12-20
皮渣:
安阳
相州皮渣是
安阳
三大宝之一(粉浆饭、血糕、皮渣),做法甚多,主要有皮渣扣碗、皮渣烩菜、凉调皮渣、生煎皮渣几种。原料为粉条,加上猪油、虾皮、其他调料混合油煎,晶莹香软,弹性十足,口感顺滑有嚼劲。中文名:皮渣分类:冀南,豫北口味:咸香主要食材:红薯淀粉辅料
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