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宜昌兴山神龙洞
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条
面面儿干饭
2023-10-23
面面儿干饭,也是十堰地区方言中的叫法,别名金包银,全名金包银玉米饭以往它常在十堰、
宜昌
等地的一些家庭的餐桌上以家常主食的身份出现,不过如今似乎已不常见。很多人说起来,都叹惋多年没有再吃过了。记忆中残留的最后印象,
昭通凉粉
2023-07-10
在昭通,从地名上看,大
龙洞
的凉粉和炎山的热凉粉比较出名;从原料上看,
萝卜饺子
2023-10-24
萝卜饺子:
宜昌
著名的风味小吃。主要原料是大米、黄豆和萝卜。其做法是:用90%的大米和10%的黄豆,浸泡4至5小时磨成浆。萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料、油炸时,先在特制的弯月状铁勺中放入底浆,再放上拌好的萝卜丝作馅,再盖上浆,放入油锅中炸
顶顶糕
2023-12-02
顶顶糕:顶顶糕是湖北
宜昌
、恩施、荆门、荆州等地的特色糕类小吃之一,采用大米粉、糯米粉、红糖和桂花等为原料,放入特制的小木格或者竹杯内,置火上蒸几分钟,取出后,用木杵顶出糕块即成。特点是松软带糯,清香味甜。在荆州有这样一句民谣顶顶糕,顶顶糕,吃了长不高。虽然如此
鲜笋
2023-12-06
鲜笋以产地分类又有
龙洞
笋
乐山干笋
2023-12-06
鲜笋以产地分类又有
龙洞
笋、龙池笋
镇远道菜
2023-12-13
镇远道菜:镇远道菜,相传为镇远青
龙洞
中的道士所创,储藏愈久品味越好,故也称陈年道菜。制作方法是以青菜作原料,置阳光下曝晒至菜叶发软后洗净,再晾晒至八成干加盐揉搓,入缸内腌一夜,再晒再揉反复四、五次,使盐完全浸入菜的叶和茎内,再用甑子蒸,洒上白酒,入坛密封3个月
贝雕
2023-11-12
贝雕:贝雕是选用有色贝壳经剪取、车磨、抛光、堆砌、粘贴等工序加工而成的工艺品,主要产于惠来县隆江镇、
神
泉镇。具有构图生动、色彩富丽、形状奇异、自然美观的特点。
罗卜饺子
2023-10-24
罗卜饺子:罗卜饺子是
宜昌
著名的风味小吃。主要原料是大米、黄豆和罗卜。其做法是:用90%的大米和10%的黄豆,浸泡45小时磨成浆。萝卜切成丝拌上辣椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料、油炸时,先在特制的弯月状铁勺中放入底浆,再放上拌好的萝卜丝作馅,再盖上浆,放入油锅中炸
昭阳油糕
2023-12-22
油糕以洋芋为主要原料,选用昭阳区高寒山区如小
龙洞
、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋,煮熟后切碎,裹上薄薄的米浆,放入油中炸至金黄后捞出。炸好后的油糕色泽金黄,外围香酥爽脆,内里糯软
鸡泥桃花鱼
2023-10-24
鸡泥桃花鱼:鸡泥桃花鱼是湖北
宜昌
的特色风味菜。桃花鱼治净,纳碗,用精盐、葱姜水拌匀,腌渍待用。鸡脯肉除去筋膜,鱼肉治净,分别剁成茸,盛入碗中,加入两个鸡蛋清、葱姜汁、味精和豆粉,搅拌上劲,再分别装入两个小碗内,将两个鸡蛋黄放入其中一个小碗内和匀,制成两色鸡鱼茸
炕洋芋
2023-10-24
炕洋芋:炕是湖北
宜昌
的方言,是煎炒焖炸之外的一种做菜方式。洋芋就是土豆。:)俗话说高山的洋芋低山的苕。长阳有个黄柏山,盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌,情哥来得稀,没得么之吃,炒一盘包儿菜,烧几个大洋芋。吃洋芋有多种吃法,特别是炕洋芋,松泡味美。其做法是,
特色养殖
2023-08-30
特色养殖:特色养殖是近年新兴的产业,水产、家禽、和食用观赏兼备并用的珍稀动物,经过不断引进改良试养,已走向区域化、格局化,深受市场欢迎,不老
神
鸡还荣获浙江省著名商标称号。(衢州)
杨树菇
2023-11-22
杨树菇:杨树菇:其被誉为中华
神
菇。隆安近年大力发展杨树菇生产,由金牛公司制成脱水杨树菇产品,它是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害,集营养、保健、理疗、美食于一体的高级食用菌。
狗脑煲
2023-11-16
狗脑煲:狗脑煲以天麻等中药材料作汤底,加入生姜,以打火锅形式,放入狗脑滚熟即食,香滑可口,醒
神
补脑。由于一只狗只有一只脑,故此道菜十分珍贵。
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