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条
斋味豆猪肝
2023-09-26
这道菜做法简单,选用石磨磨过的较粗糙的豆渣,滤去豆汁后置锅
内
炒熟,装入箱盒内压紧,待豆渣发霉收毛后,取出切片晒干,
清水岩煎饺
2023-09-26
清水岩溶洞又名神清洞,过去洞口有一处观音寺,寺
内
香火鼎盛时有僧客几十人。这寺内流传下来的一种煎制素饺很有名
芹菜炒肉
2023-09-24
2、在锅
内
多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟
井冈山泥鳅钻豆腐
2023-09-23
烧制方法是先把小泥鳅放在缸里或坛子里,倒入清水并放入少量食盐,喂养一夜后,将泥鳅倒入嫩豆腐
内
,让它乱钻。再下油锅炖煮,并加葱花、味精、生姜未等佐料。这道菜营养特别丰富,又特别鲜嫩,是土籍人招待贵客的佳肴
九曲竹筏
2023-09-16
九曲竹筏外脆
内
嫩,口味纯正,造型逼真,是武夷菜系中特有的工艺菜。
亳州牛肉馍
2023-09-13
该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷,用上好的面粉做皮,陷皮层层相叠,制成直径为35—40厘米,厚3—5厘米的圆形饼,放在特制的圆形平地锅
内
,用油炕,边炕边转边翻,约30分钟即可。该馍入口油而不腻,香酥可口
彭祖益寿鸡
2023-09-08
锅
内
放入清水将鸡焯一下,捞出放
藕粉饺
2023-09-05
藕浆过滤后,放入一陶瓷盛器
内
沉淀,舀出上面的
舟山金塘李子
2023-09-04
金塘李子单果平均重60克,最大果重110克,果面底绿色,果粉厚、灰白,果肉鲜红色,近核部紫红色,由
内
向外
延寿乌饭
2023-09-01
乌饭是取一种乌饭树的树叶,沥汁浸米,待糯米染成乌黑后炊熟,再配以白糖、腊肉、红枣、香菇等佐料,放油锅
内
拌炒而成。乌饭色泽黑亮,粒粒晶
蛋黄青蟹
2023-09-01
3、锅
内
留油少许,放入咸蛋黄,用勺搅拌成泥状
油氽紧酵
2023-08-29
因此,紧酵馒头蒸熟后虽不及一般包子软松膨胀,但一经油炸,却能继续膨胀,且能外脆
内
松,汁多味鲜。一般肉包
翡翠烧卖
2023-08-28
特产制作:1、将青菜叶择洗干净,放入沸水锅
内
,焯至三成熟后捞出,用冷水漂清
乾隆贡酥
2023-08-25
其实叶家烧饼早在唐代就很有名气,那时叶家炉
内
功夫已达顶级,可以制作出60多个品种的名点小吃,吃一指饼、水磨镜等,享誉一时,叶家烧饼传人曾被选入唐御膳房。后因战乱叠起,朝代更替,叶家烧饼不重
玉米山芋粥
2023-08-25
玉米山芋粥:五、六口之家一顿,用二斤玉米放在煨罐中,放进漫过玉米头的水,放进锅
内
,利用煮饭后的余火围起来,约三、四小时即浸透,玉米因受热吸足水份呈饱满状态,然后用水磨磨成糊浆。磨时用勺子每次舀10粒玉米左右,间隔不停地从磨眼中倒进去,随磨盘的转动,糊浆落入磨桶
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