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条
辣汁泥肠
2023-12-06
辣汁泥肠:辣汁泥肠主料:泥肠或热狗肠辅料:洋葱、胡萝卜、干辣椒调料:辣酱油、白糖、鸡精、食用油做法:1、将泥肠洗净切成片,洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝,干辣椒泡透切成丝;2、坐锅点火放入油,油温7—8成热时放入泥肠,待泥汤遇热涨大时捞出待用;3、锅
内
留余油,油热
渔溪鲇鱼
2023-12-03
2、在锅
内
留少许油,凉至四五成热把姜末和豆瓣剁碎,放入油锅里煸炒,炒香后放入鸡汁或
中江八宝油糕
2023-12-02
外观呈梅花状,表面油润光滑,食之具有油而不腻、外酥
内
细软、芳香绵糯的特点,且富有多种维生素,为糕点中之珍品。中江八宝油糕是以精面粉、精油、蜂蜜为
北川羌红咂酒
2023-12-01
据说,羌红即羌族的哈达;咂酒是羌族地区最古老的一种酿造酒,是用青稞煮熟拌上酒曲,封入坛
内
,发酵7—8天后即可
天保文旦柚
2023-12-01
天保文旦柚堪称柚类珍品其果肉细嫩化渣,汁多味甜,清香浓郁,驰名川
内
。文旦柚体形如球,重可达四五公斤;果皮长浸颗粒状油点,晶莹剔透,抚之芳香浓烈,刺之有汁,香味更浓。冬季成熟时,文旦柚为黄色,肉汁丰满,味甘
石孔贡米
2023-12-01
油香米的特点是:糯而不腻,清香可口,似硬确软,似糯不粘,外香入鼻,
内
香入腹,味道可口,为款待贵客珍膳。据《蓬安县志》记载:清雍正十二年(公元1734年),蓬州知州戴论用以款待皇亲,食后
绣球圆子
2023-11-30
锅
内
烧化猪油,将肉下锅煽散籽,下料酒、盐、酱油、胡椒粉、芽菜炒香后,下金钩、口蘑措匀,起
芙蓉蛋
2023-11-28
制作芙蓉蛋,先将几枚鸡蛋打入容器
内
放盐,用少量冷水调匀,有人也用开水,但开水容易使蛋蒸老,在调匀的过程中用劲搅拌,搅得越长越好,直至泡铴,然
彝族腌血肠
2023-11-28
这种血肠是用猪肉、豆腐、糯米、猪瘦肉或肥肉等原料灌入大肠或小肠
内
腌制后熏干而成的。具有酥者黏糯,色泽油亮,味道香醇,麻辣适中的特点,是很好的佐酒菜。也可用来馈赠亲友。其制作要领是,先将
铜梁龙灯
2023-11-26
中期的正龙头大颈长,以篓作节,节
内
点灯以代烟火,舞玩时龙首高昂,灯火蜿蜒,景
防城港大蚝
2023-11-23
防城港大蚝:学名近江牡蛎,属海产双壳软体水生动物,多分布于有淡水流入的浅海湾
内
。大蚝肉可鲜食,亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉味道鲜美,素有海中牛奶的美称。蚝油是上等调料,蚝肉不仅是美味佳肴,且可入药,蚝壳可烧灰或打粉,是酸性水田的良好肥料,还可以做水泥、电石的原料
粉虫
2023-11-22
制作方法:先将籼米洗净浸透,磨成稀稠适宜的米浆,滤成湿粉团置锅
内
煮至半熟,起锅揉搓至软硬适度有韧性的粉团,然后搓成条状,扯下小段在专用竹箕背搓几下,成虫状,
燕窝炖雪梨
2023-11-08
把全部材料放入炖盅
内
,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。功效:滋阴润燥,益气补中。阴虚燥热,肺燥干咳,或虚劳咳血,口燥咽干,潮热,或津枯气弱之噎
阳西盐焗鸡
2023-11-06
再找一瓦煲,放上半寸厚米粒粗的食盐垫底,将鸡放瓦煲
内
,周围用盐包裹,上
葱爆丐苏文咸鱼
2023-11-05
把油锅烧热,放鱼肉慢火煎至金黄,再烧热油锅把姜片、葱段爆出香味,倒入丐苏文
内
,加点糖快炒上碟即可。丐苏
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