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潭碧冬瓜
2023-11-07
潭碧冬瓜：苍城镇石闸村：潭碧冬瓜。产于五邑开平苍城镇的潭碧冬瓜，已有200多年的种植历史。潭碧冬瓜的特点是：比一般冬瓜稍小，单瓜重约3千克，肉厚瓤少，肉质坚实，清甜爽脆，耐贮藏，久贮不失水，不霉烂，有清暑解热之功效。
联芳楼
2023-11-08
联芳楼坐落于梅县白宫富良美村，是一座中西合璧的混合型民居，是清末民初回流中国的印尼华侨丘新祥五兄弟耗资24万银元所建。他们参考了外国洋式建筑的相片，加入客家围村的特色。所谓联芳，就是他们兄弟合建合住之意
香港湾仔蓝屋
2023-04-22
蓝屋是香港一列唐楼，位于香港岛湾仔石水渠街72号至74A号双数门牌，现已被列为香港一级历史建筑。其中72号、72号A及74号三幢外墙被涂上蓝色，因而被称为蓝屋；而74号A在2010年前仍由私人拥有，一直维持灰色的外墙
客家捶圆
2023-09-15
客家捶圆：又叫波圆，即肉圆，主要有品种有猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼圆、虾圆、鸡圆等。客家捶圆口味纯正，既有韧性又很爽脆，既有嚼头又不打渣，人们形容捶圆的弹性良好常常会说是跌落桌上跳三跳。其中永定的牛肉圆及下洋的牛筋圆以味道鲜美受到赞誉。肉圆既是一道常菜，饮宴也
客家锤圆
2023-06-29
客家锤圆：又叫波圆，即肉圆，主要有品种有猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼圆、虾圆、鸡圆等。客家捶圆口味纯正，既有韧性又很爽脆，既有嚼头又不打渣，人们形容捶圆的弹性良好常常会说是跌落桌上跳三跳。其中永定的牛肉圆及下洋的牛筋圆以味道鲜美受到赞誉。肉圆既是一道常菜，饮宴也
客家杀猪菜
2023-07-02
客家杀猪菜：靖安客家散养猪。用肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。杀猪菜，原本是靖安农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然
客家红米酒
2023-09-23
客家红米酒：每到九月重阳日，万安客家人和本地人必会选用本地纯糯米、酒曲酿制酒娘以备春节招待贵客，而择居于山中的客家人，往往会在重阳日将酿造好的酒娘，置于地窖封存2年以上，待春节来临而挖出，就成了陈年红米酒，此酒越陈越香，醇厚爽口，回味悠长，是客家人待客的上品。
客家盐酒鸡
2023-11-19
客家盐酒鸡：客家盐酒鸡在以前，广西客家人居住的地方还没有冰箱，所以保存食物很不方便。为了能够更长时间地保存食物，客家人经常一次性将好几只鸡用盐和米酒泡上一晚，这样做出来的鸡可以保存更长的时间。做盐酒鸡所使用的米酒最好是客家的米酒，客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的
魔叶
2023-09-22
魔叶：魔叶米粉王由广州市粮食科学研究所研制，广东大顶米面制品有限公司与香港合成米面制品有限公司联合生产。主要的魔叶配方属天南星科多年生草本植物，含有丰富的葡萄糖甘露聚糖、17种氨基酸、铁、钙、钾等人体所需的微量元素，是一种高效的保健营养天然食品，同时具有很高的
客家相思谷景区
2023-06-22
上举客家相思谷景区坐落于龙文黄田省级自然保护区上举境内，距县城26公里，面积60平方公里。景区由春游飞瀑、夏来避暑、秋采相思，冬赏红叶的四季画卷构成，可深刻感受相思谷独有的红豆林、瀑布群、峡谷情、森呼吸、枫景画、农家乐
车步虎形围
2023-08-13
车步虎形围位于定南县历市镇车步村方屋排，始建于清乾隆五十一年（1786年）。虎形围外呈方形，坐西北朝东南，前宽40米，纵深33米，背靠虎形龙脉青山，建筑造型为昂首坐视的虎形，大门塑造成虎头形状，并因此而得名
饶平泰华楼
2023-06-23
泰华楼位于饶平县饶洋镇蓝屋村，建于清嘉庆九年（1804）。坐东向西，四方抹角形，占地总面积约2385平方米。二进围屋，前平房，后三层楼房，二楼外面还辟有走廊环绕通行，中心处辟有内埕，楼内共分26开间，楼门正对面为祖祠，水井1口，门前池塘1口