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乡村鲜花椒鸡
2023-07-05
做法：仔公鸡洗净宰成6分大小丁，青、红椒切成马耳朵形。锅内下入油烧约6成热，下鸡块爆炒约7成熟时下入鲜花椒、野山椒、美人椒炒香，调入味精、盐、红油炒匀即成。特点：重庆江津地区四面山之鲜花椒与农家的土鸡合烹
开先县令詹公祠
2024-04-06
开先县令詹公祠，古时在县衙鼓楼东，今迁建于凤冠山南麓大石垵，安溪一中体育场北侧，内祀安溪开先县令詹敦仁。詹敦仁（914—979年），字君泽，号清隐，开先县令，敕封靖惠侯。祖籍河南光州固始人。祖父詹缵随王审知入闽，后隐居仙游县植德山下
五味和旧址
2023-07-24
五味和蜜饯店旧址位于浙江省温州市鹿城区鼓楼街。建于清，坐北朝南，为西式立面和传统木构建筑相结合的建筑。南侧临街，入门为大店堂。后部置内天井，藉以采光。后墙东侧开一门通往后部。天井西侧设木质双折楼梯通往二层，二层走廊围绕内天井而设，靠内天井为宝瓶式栏杆
大相国寺，隐藏在闹市中的古寺宝刹
2023-10-17
大相国寺，隐藏在闹市中的古寺宝刹：大相国寺就位于开封最热闹的鼓楼商业区，它是我国十大名寺之一。很多人第一次听说大相国寺的名字，都是在《水浒传》中鲁智深在大相国寺倒拔垂杨柳，收服了菜园的一帮泼皮无赖。其实大相国寺早在战国时期就是魏国公子信陵君的住宅，后来在北齐天
宣化油面窝窝
2023-08-05
宣化油面窝窝：宣化作为张家口的一个地区并不大，但街道古朴，车穿行在有明代建筑的鼓楼大街，灰城楼，砖墁地，长街老树旧铺面，与北京繁华都市景观相比，另有一番风韵。来到一家大号杂粮馆的餐厅，十分洁净。临窗而坐，古城市井画卷近在眼前。正聊着，冒着火苗的张北羊肉锅、盘大
奶品
2023-07-12
酸奶子又有两种，一种是奶酪，藏语叫达雪，是用提炼过酥油的奶制作的；另一种是没提过酥油的牛奶作的，藏语称俄雪。酸奶子是牛奶经过糖化作用以后的食品，营养更为丰富，也较易消化，适合老人和小孩吃。奶渣是奶提炼酥油后剩下的物质，经烧煮，
腊肉炒粉皮
2023-12-25
《重修县志》中有载年节时，家稍宽裕者，无不宰猪，腌以盐，熏以烟，即为腊肉。柞水的腊肉炒粉皮不同与饭店、宾馆里的腊肉炒粉带，它是选用上好的腊肉和洁白的洋芋粉精工细作而成。将选
乌江鲢鱼豆腐火锅
2023-12-13
主人挑了一条三四斤重的活鲢鱼，当场宰洗。服务员端上液化气燃具，将切块的鲢鱼及豆腐等佐料放入一小铝盆里，开始加热。我惊异的是煨具怎不用砂锅或铜锅，用铝脸盆的？大概当地不
丹巴香猪腿
2023-12-09
每到冬季，家家户户都要宰杀肥猪，过去宰猪多数把猪四脚捆住，从胸部用刀开一孔，伸手入胸腔扯断心肺联结处，将猪杀死后，缝好刀口，反复用干草把猪毛烧尽后剖开，将其肥、瘦肉剥离开。丹巴香猪腿名扬美