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家乡美老家的铜山
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条
乌镇青团
2023-09-05
乌镇青团:用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色
的
团子,过去乌镇人用它扫墓祭祖,但现在更多
的
是应令尝新,青团作为祭祀
的
功能已日益淡化。青团流传百余年,一般无馅。前些年曾出现过多种甜咸馅料
的
青团,如猪油玫瑰青团、黑洋酥青团、鲜肉青团等,但最受欢迎
的
却仍是本色
的
黄牡蛎
2023-09-02
黄牡蛎:闽江口
的
乌猪港东岸门和川石五虎门
的
水底岸礁盛产肉味鲜美,营养价值极高
的
黄牡蛎,牡蛎是群木妻浅沙底
的
贝壳斧足类软件动物。其体外负有二个贝壳,壳长5公分左右,高约9公分。右壳顶长稍曲,不平如山形,左壳扁平,宛如右壳
的
盖子,壳表面淡黄有紫色
的
放射线数条,内面
游埠酥饼
2023-08-31
游埠酥饼:刚出炉
的
游埠酥饼是又酥又脆香喷喷,咬一口真是齿颊留香。如今游埠酥饼不仅飘香本地,而且名声在外,不少游埠人就是靠着出门在外做酥饼赚了钱
的
婺酥饼数兰溪,兰溪酥饼看游埠。游埠酥饼是能拴住你
的
味蕾,它兼容了八婺酥饼
的
香脆等诸多特点,最奇特
的
是游埠酥饼里放
的
猪
雪花羊肉
2023-07-31
雪花羊肉:雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称
的
羊肉制造了一种最浪漫轻盈
的
联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松,切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉
的
细茸,入小笼屉蒸透后撒上了百合粉,复杂
的
工序至此还远未结束,将抽打起泡
的
鸡蛋清分别舀在蒸透
的
羊肉块上才
红烧梅花参
2023-07-24
红烧梅花参:红烧梅花参
的
主料为水发梅花参,主要配料有油菜和百灵菇等。把泡发后
的
梅花参从中间切成两半,用开水烫透,然后将水控净。经大厨烹饪,色泽红亮,再配上新鲜
的
百灵菇,味道嫩滑鲜甜。装盘时,在盘中摆入一圈已经烹好
的
油菜。翠绿
的
油菜配上红亮
的
梅花参,一盘娇艳欲滴
马介休
2023-07-13
马介休:地道葡国菜最闻名
的
是马介休(即鳕鱼,葡国人最爱
的
咸鱼),这种鱼可以烧、烤、焖或煮,新口岸葡国餐厅用薯丝炒
的
马介休更是一大特色,新鲜
的
薯仔配以马介休,葡式肉肠等大火炒成,薯丝香脆味浓,据说这款菜还是葡式菜中
的
典范呢!它可以用煎、烧、烤、煮等不同
的
方法烹调
藏族血肠
2023-07-11
藏族血肠:藏族血肠藏族地区
的
农、牧民,每宰1只羊,羊血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃。制法1.把最好
的
羊肉剁碎待用。2.在羊血内加适量
的
盐、花椒、少许糌把粉与剁好
的
羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。3.制法与制香肠同。4.血肠
的
烹煮,将灌好
的
血肠,放开汤中煮
银盛园老鸡汤馄饨
2023-07-04
银盛园老鸡汤馄饨:老鸡汤馄饨是菏泽民间
的
一传统名吃。银盛园老鸡汤馄钝以其独特
的
汤味和别具一格
的
造型而名扬四方。它
的
汤料是选用民间多年饲养
的
0鸡,经长时间文火熬制而成,配以香菜、鸡丝、木耳、海米等佐料。其馄钝皮薄如蝉翼,拿起一个放在手中酷似振翅欲飞
的
玉燕。银盛园
上海擂沙圆
2023-06-23
上海擂沙圆:擂沙圆是上海乔家栅点心店
的
风味名点之一,已有70多年
的
历史。相传在清代末年,上海三牌楼一带有一姓雷
的
老太太,她为了使汤团便于存放和携带,首创了在煮熟
的
汤团表面滚白粉
的
办法,后人为了纪念她,就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营
的
擂沙圆是将崇明县大
毛栗子
2024-01-01
毛栗子:毛栗子营养丰富,有健脾补肝
的
功效。毛栗子烧鸡是中国
的
一道传统名菜。文县一带
的
毛栗子个大、肉厚、味甜,是栗中上品。
麻辣兔肉
2023-12-20
麻辣兔肉:麻辣兔肉是开封非常知名
的
特色小吃,以麻主导,融合兔肉
的
鲜嫩,拥有幸福
的
感觉。中文名:麻辣兔肉分类:川菜口味:麻辣,鲜美主要食材:兔肉,黄瓜,鸡蛋
阳朔绣球
2023-11-25
阳朔绣球:壮族男女定情
的
绣球很有民族特点,它是用12片花瓣状
的
丝织物缝制而成,每个花瓣绣上象征每个月
的
花卉或鸟虫,表示年年月月不分离,年年月月幸福美满。
熏枣
2023-10-04
熏枣:熏枣是用个匀、肉厚、成色好
的
枣,洗净晒干,用枣木熏制而成。此吃法既有诱人
的
清香,又保持原枣
的
鲜味,香甜适口。
三鲜面
2023-09-12
三鲜面:三鲜面,面条手工独特,做法与一般手工不同,师傅在面板上方
的
墙上掏洞,将擀面杖
的
一端放在洞里,另一端用来压面,所做
的
面条入口有质感。
马鞍山口袋鸭
2023-12-20
马鞍山口袋鸭:口袋鸭可是马鞍山
的
特色美食,它
的
味道鲜美,肉质鲜嫩,超级
的
好吃。它是用鸭子和猪肚再配上其他做来哦制作而成,其营养丰富,四季皆宜。
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