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赤壁茶
2023-10-22
明清至
民国
初赤壁茶砖、绿茶、红茶占据国际市场。近年赤壁大力发展环保饮品,茶园
新安烫面角
2023-10-18
新安烫面角:传统风味小吃新安烫面角,创制于
民国
三年(1914),已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗,于新安县火车站开设餐馆,出售老任烫面角。由于配方科学,制作讲究,所制烫面角软皮紧,晶莹欲滴,状如新月,色如琼玉,鲜香不腻,味美可口,时有名扬陇海三
煎扒鲭鱼头尾
2023-10-16
民国
12年(1923年)名人康有为游学开封,在又一村饭庄品尝此道名菜后,兴致勃发,挥毫写下味烹侯鲭四字(侯鲭即汉代五侯鲭的典故),又在折扇1海内存知己
获嘉大白菜
2023-10-16
民国
二十四年《获嘉县志》又载:太山庙土丁村至西南为太山庙,土阜突起,上建庙宇
潍坊刺绣
2023-10-08
清光绪至
民国
前期是潍县刺绣的兴盛时期。时潍县经营绣货的作坊、店铺达30余家,绣制品由简单的枕套、门帘
临清进京腐乳
2023-09-30
民国
初期,济美酱园与北京的六必居、保定的槐茂、济宁的玉堂齐名,被誉为江北四大酱园。进京腐乳选用当年优质大豆为原料,经浸泡、过滤、煮浆等十几道工序制成。一部《舌尖上的中国》让市民也开始
六合盆牛脯
2023-08-27
六合盆牛脯:六合盆牛脯六合盆牛脯有百年历史,
民国
二十年(1931年)在镇江举办的全国食品博览会上获大奖。盆牛脯的特色是酥、香、鲜、透,入口咀嚼即化,鲜味可口,透而不烂,表里成色一致,富于营养,易于消化。盆牛脯选用10龄左右的黄牛,取其两肋、座臀、腰膀、腿肉,以
浦北蚕丝
2023-07-22
蚕种是金丝种,织造的丝绸布细密均匀,柔软轻飘,金光灿烂,衰于
民国
中期。解放后,养蚕传统得以恢复和发展,生产的是银丝,主产区是泉水、石
海门香芋
2023-06-25
海门种植香芋历史悠久,在《清嘉庆海门厅志》和《
民国
海门县志》中,都有详尽记载。目前香芋栽培面积5500亩,总产量每
青县冬菜
2023-06-13
民国
《青县志》记载冬菜,白菜切为
天水浆水面
2024-01-04
秦
州
城乡人民十分喜欢吃浆水面。浆水面有清热解暑、治疗疾病之功效,可单独作饮料。在炎热的盛夏,喝上一碗浆水,会使人感到清凉爽快,又能解除疲劳,恢复体力。常食用浆水面还能治一些疾病,有高血压的病患者经常
黑紫羔羊
2024-01-01
黑紫羔羊:黑紫羔羊黑紫羔羊因主产于以岷
州
地区qu紫羔羊。宕昌县北部哈达铺、理川一片10多个乡镇与岷县接壤地区,属黑紫羔羊的中心产地之一,有黑紫羔羊数十万只。宕昌北部地区属青藏高原边缘的延伸部,山势平缓,海拔在2300以上,高寒阴湿,年平均气温6℃左右,无霜期9
闯府宴酒
2023-12-28
米脂古称银
州
,因米汁淅之如脂而得名。米脂物华天宝、人杰地灵,英才辈出。在历史长河中,涌现出西夏国创立者李继
大荔带把肘子
2023-12-28
是陕西大荔传统名菜,为明朝弘治年间同
州
(今大荔县)城里厨师李玉山创制。陕西大荔带把肘子,属蒸菜类,在秦馔筵席上久负盛名,《中国菜谱》秦菜部分把其列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。色泽枣红,如把柄,故称带把肘子。它的用料别致,不
周氏肥肉米线
2023-12-18
清光绪末年,澄江府新兴
州
(玉溪)童生周洪翔,赴府治河阳县参加庠生(秀才)应试不第,就在县城都市桥租
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