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寿光市羊口镇
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5688
条
全
羊
汤锅
2023-12-17
全
羊
汤锅:主要选用肥壮的黑山羊,宰杀后汤褪去毛,开膛洗净内脏,用火燎去羊头、
羊
脚皮毛,在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨,最后连
羊
血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香,而且营养丰富。全
羊
汤锅既是永仁人民喜爱的风味名吃,又是最大众化的食
隆尧
羊
汤
2023-08-03
隆尧
羊
汤:隆尧
羊
汤隆尧羊肉馆喝
羊
汤是一种享受。
羊
汤端上来,油油的浓浓的,奶白的汤色配上鲜绿的葱花,冒着白色的热气,一股新鲜浓郁的香味儿扑鼻而来,让食欲一下子就振奋起来。等不及先吸溜一口,嘴一凑上去,热气先把眼睛朦胧了。汤初入口,细滑香醇的味道由舌头至喉咙蔓延开
扒海
羊
2023-06-10
扒海
羊
:扒海
羊
用鱼翅和羊蹄盘经蒸、烧而成。扒海
羊
,是天津回族菜馆创制的一道特色名菜。因为它是以海洋中的鲨鱼翅和羊蹄为原料烹制的,故名。1987年天津市饮食业举行群星杯津菜大赛,扒海
羊
与扒通天鱼翅和羊蹄为原料烹制的,故名。1987年天津市饮食业举行群星杯津菜大赛
牛、
羊
系列产品
2023-06-20
牛、
羊
系列产品:牛、
羊
系列产品。洮南市地处科尔沁大草原,生产的畜牧业食品均属绿色食品。99年我市牛存栏4.05万头,
羊
存栏93.3万只;产牛肉850吨,羊肉1462吨。牛羊肉畅销东北三省及天津、北京、太原、福建等省市。(洮南)
陵
口
萝卜干
2023-06-24
陵
口
萝卜干:陵
口
镇
素有萝卜之乡的美誉,其独特的沙质土壤所培育的白萝卜甘甜脆嫩,营养丰富,具有止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、行气通肠之功能,坊间有萝卜上市,医生无事的说法。陵
口
萝卜干是丹阳盛名远扬的土特产品,其制作工艺被认定为地方非物质文化遗产,它咸淡适宜,爽甜
天津全
羊
汤
2023-06-10
天津全
羊
汤:天津稀食——全
羊
汤天津人更喜欢在深秋和冬天的早晨喝上一碗全
羊
汤,既增加热量,又富有营养。全
羊
汤所用主料有熟
羊
肚、熟
羊
骨髓、熟
羊
眼、熟
羊
脑、熟
羊
葫芦(即
羊
肚上的一个部位,靠近百叶)熟
羊
百叶、熟羊肝、熟
羊
心、熟
羊
肺、熟
羊
肥肠、熟
羊
蹄筋,切成条、段、片用
羊
瘪汤
2023-11-21
羊
瘪汤:
羊
瘪汤是隆林各族自治县苗族的上乘佳肴之一,经常喝
羊
瘪汤,能避寒消署,润胃滋肝,养心益肾,消除疲劳,健康长寿。
羊
瘪汤的来历,传说古时候,有一苗族,居住在高山上,家里有父亲和兄弟俩,正值天荒之际,父亲病故,兄弟俩为报答父亲养育之恩,杀一只
羊
给父亲送葬,但由
碧绿
羊
排
2023-12-18
碧绿
羊
排:碧绿
羊
排是一道地方传统名菜,属鲁菜系。碧绿
羊
排是在炸
羊
排的基础上改良而成,选用带脊肉的
羊
胁排,通过加工烹制的,再配以绿色的素菜,既增加了菜肴的色彩,又增加了其营养成份。此菜造型美观,味鲜香酥,外脆里嫩。在加工胁条时,所带的脊肉要大小均匀,炸时火不能太
乌
羊
肉干
2023-11-27
乌
羊
肉干:酉州乌
羊
肉干用酉州乌羊肉配以花椒、大茴、桂皮、丁香等10多种佐料精工制作而成的
羊
肉干,色泽鲜艳,味道醇香,瘦不塞牙,开胃祛寒,营养丰富,是外出旅游和朋友小酌善选之佳品。
香酥
羊
排
2023-08-01
香酥
羊
排:香酥
羊
排做法:选用木垒地方上等
羊
的肋骨,用鸡蛋、面粉、面包屑、花椒、大料、香叶、桂皮、葱、姜、盐等调料腌制,放入油锅,用旺火炸至金黄,表面酥脆,入口内里鲜嫩,回味中有隐约的蛋香和一点点甜味,真是回味无穷!
烩
羊
杂碎
2023-07-31
烩
羊
杂碎:烩
羊
杂碎,风味独特。其制作方法是:用
羊
的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入开水锅煮熟后捞出,切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝,加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜,即成烩
羊
杂碎。那红色的便是辣椒油,绿色的是青葱香菜末,油色下面是乳白色的鲜汤,喝一口鲜汤吃一口
羊
杂碎水面
2023-07-30
羊
杂碎水面:
羊
杂碎水面中卫入冬后,老
羊
塌膘,有趁膘宰杀的习惯。这时
羊
杂碎多,价格便宜,但洗涤加工较繁杂,因此有专门的作坊,在街面上摆摊出售。这是冬季味美可口的早餐,边吃边佐以土酿黄酒,既能耐饱,又增体热。其特点是汤清肉烂而无腥味,汤内加萝卜片,肥而不腻,吃时可
大锅全
羊
2023-10-06
大锅全
羊
:大锅全
羊
,关键在全字上。把
羊
的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出,色、香、味俱佳、鲜嫩可口,汤汁浓郁、营养丰富、具有大补之功效,因此有肉中人参之誉。做好大锅全
羊
、最好选用地方优良品种沂蒙黑山羊,这种羊产于泰沂山区,而沂源为其中心产区。此
羊
骄健,活
鱼咬
羊
2023-09-10
鱼咬
羊
:徽州杂色类名菜,是将羊肉装入鱼肚子而后封口烹制而成。据传说,清代徽州府有个农民带着四只
羊
乘渡船过练江,由于舱小拥挤,一不小心就把一只成年公羊挤进了河里,
羊
不会游泳,在河水中挣扎了一会便沉入深水中。由于
羊
的沉水,引来了许多的鱼,当
羊
沉入水底时,鱼儿便蜂拥
羊
双肠
2023-06-08
羊
双肠:
羊
双肠是北京别具特色的小吃品种。
羊
双肠的制法也很独特,它用刚宰杀的
羊
血过滤后,加少量淀粉,灌入洗净的羊肠内,放在锅内加葱、姜、花椒、大料煮。卖时切成小片,浇上汤,佐以芝麻酱、香菜等调料,外白内红,味道鲜美。还有一种吃法类似灌肠,即将
羊
双肠切成片,放在铛
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